Norma ugljenih hidrata dnevno
Kao što svi znaju, sva hrana u našem tijelu razgrađuje se na proteine, masti i ugljeni hidrati. Sve tri skupine supstanci važne su za naše zdravlje, ali najviše poteškoća nastaju s ugljikohidratima. S jedne strane, oni su ti koji tijelu pružaju potrebnu energiju. S druge strane, ove supstance često uzrokuju višak kilograma.
Uloga ugljikohidrata u tijelu
Zapravo je unos ugljikohidrata u tijelo zaista neophodan. Napokon, ove tvari obavljaju prilično važne funkcije:
- Glavni zadatak ugljikohidrata je osigurati tijelu energiju potrebnu za pravilan rad svih organa. Šećer je potreban mišićnom tkivu za obavljanje opterećenja, a energija je potrebna za provođenje procesa diobe ćelija. Apsorpcija hrane bogate ugljikohidratima ne oduzima puno vremena. Stoga, nakon takvog obroka, umjesto letargije i pospanosti, dolazi do naleta živahnosti. Zapravo, čak i uz teške fizičke napore, tijelo prvo troši ugljikohidrate, a tek onda dolazi red na masti. Istodobno, vitalna energija troši se vrlo ekonomično i tijelo se ne umara.
- Još jedan jednako važan posao ugljikohidrata je osigurati normalno funkcioniranje živčanog sistema. Ona je ta koja prvenstveno pati od nedostatka ovih supstanci. Za normalno funkcioniranje mozga šećer je jednostavno nezamjenjiv, u procesu mentalne aktivnosti aktivno se apsorbira. Zbog toga se uz značajan mentalni stres savjetuje jesti čokoladu.
- Drugi zadatak je osigurati normalan metabolizam proteina i masti.
Norma ugljenih hidrata dnevno
Treba odmah napomenuti da nisu svi ugljikohidrati jednako korisni za naše zdravlje. Postoje tri vrste ovih supstanci:
- Jednostavni ugljikohidrati, inače nazvani brzi, supstance su koje imaju malu hranjivu vrijednost, a istovremeno se vrlo brzo apsorbiraju u krvotok.
- Složeno ugljikohidrate naše tijelo obrađuje prilično sporo. Istovremeno vrlo dobro zasićuju tijelo i donose puno korisnih stvari.
- Treća vrsta ugljenih hidrata su prehrambena vlakna ili vlakna. Te supstance ljudsko tijelo praktički ne apsorbira. Obavljaju funkciju čišćenja.
Svi predloženi izvori ukazuju na to da bi osoba trebala primati najmanje 50 grama ugljenih hidrata dnevno. Gornju granicu za svaku osobu treba izračunati pojedinačno. Izračunava se kao 2-3 grama supstance po kilogramu tijela. Na primjer, ispada da za osobu tešku 60 kg količina ugljikohidrata ne bi trebala prelaziti 180 grama dnevno. Štoviše, ovaj broj uključuje sve tri vrste ugljikohidrata.
Kao što smo već primijetili, ugljikohidrati su različiti i nisu svi zdravi. Da biste maksimalizirali sigurnost svoje figure, morate smanjiti količinu brzih ugljenih hidrata povećavajući količinu kompleksa i vlakana. Na primjer, porcija žitarica za doručak održat će vam osjećaj sitosti i energije da završite cjelodnevni posao.
Glavno pravilo konzumacije ugljikohidrata je da se kaša mora jesti prije 14.00, a posljednje voće smije se jesti do 17.00. U ovom slučaju, sve što se pojede koristiće tijelu i neće se odlagati na bokovima ili na dnu.
Hrana bogata ugljikohidratima
Kao što smo već saznali, sve ugljikohidrate možemo podijeliti na korisne i štetne. Svi proizvodi sa šećerom klasificirani su kao štetni, na primjer, sam šećer, slatkiši, peciva, alkohol, soda, sladoled. Bolje je sve ove proizvode potpuno isključiti sa svog jelovnika, jer ne donose ništa pozitivno. Približna količina ugljikohidrata u hrani je sljedeća:
Škrob je na vrhu liste zdravih ugljenih hidrata. Obiluje je tjesteninom, povrćem, orašastim plodovima i mahunarkama. Potrebno je puno vremena za preradu škroba u jednostavni šećer. U nekim slučajevima ovaj postupak traje i do šest sati. Stoga takva jela daju dugotrajan osjećaj sitosti. Telu treba puno vlakana voće i povrće. Pomaže crijevima da pravilno rade i uklanja loš holesterol iz tijela. Mekinje sadrže i puno vlakana.
Žitarice su vrlo korisne za zdravlje. Ljuska zrna sadrži puno vitamina i vlakana. Stoga je poželjno da se žitarice podvrgnu minimalnoj toplotnoj obradi tokom kuhanja. Posebno korisno među žitaricama, smeđom rižom i zobena kaša... Započevši doručak sa zobenim pahuljicama, osoba se brzo zasiti, dobije naboj živahnosti i energije. Osim toga, zobena kaša je izvrsno sredstvo za čišćenje debelog crijeva zbog visokog sadržaja vlakana.
Vrlo dobro za tijelo integralni hljeb... Sadrži puno korisnih minerala i vitamina, kao i vlakana koja pomažu u čišćenju crijeva i održavanju zdrave kože, nokatnih ploča i kose.
