Korak po korak recept za knedle: majstorska klasa

Sigurno se svaka majka pitala kako hraniti svoje dijete tako da bude raznovrsno i korisno? Pogotovo kada dijete traži reklamirane proizvode s cijelim periodnim sustavom u sastavu. Zato sam si postavio ovo pitanje. I odlučila sam napraviti domaće knedle za bebu. Ispostavilo se da u tome nema apsolutno ništa teško. Ali uvjerite se sami.

Kako napraviti knedle kod kuće

Gledajući cijene kupljenih proizvoda, mogli biste pomisliti da su knedle vrlo skupa hrana. Ali to apsolutno nije slučaj, danas pripremamo proračun i ukusne knedle.

Lista namirnica:

• brašno 350 g;
• jaje 1 kom;
• biljno ulje 1 kašičica;
• sol po ukusu;
• topla voda 1 čaša;
• mleveno pile 500 g;
• luk 1 kom;
• mleko 50 g;
• začini i začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. U ovoj majstorskoj klasi korišteno je prethodno kuhano mljeveno meso. Jednostavno ga odmrznite, dodajte mlijeko, sol i začine. Dobro promiješajte.
2. Napravimo testo. Sipajte brašno u posudu, napravite udubljenje u sredini.
3. Razbijte jaje u ovu depresiju, prelijte uljem, dodajte sol. Promiješajte.
4. Ulijte vodu postepeno uz stalno mešanje. Testo je spremno!
5. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u frižider dok mletite.
6. Sa tijestom morate raditi što je brže moguće. Sve dok je svježe, tijesto je elastično i dobro se razvalja. Ali čim legne i provede, kotrljanje se pretvara u sizifovski rad.
7. Razvaljajte tijesto, približna debljina sloja je 0,5 cm.
8. Uzmite čašu željene veličine i počnite izrezivati ​​krugove iz tijesta. Oni koji imaju posebne uređaje su sjajni. Postavio sam zadatak da pravim dječje knedle, male veličine.
9. Prije širenja mesa, svaki krug malo ispružite rukama.
10. Stavite mljeveno meso na tijesto. Zatim preklopite tijesto na pola i stegnite ivice.
11. Gotove okruglice uvaljajte u brašno i stavite u tanjir.
12. Nekada je postojalo mišljenje da se knedle prije kuvanja moraju zamrznuti. Međutim, ako ih bacite u kipuću vodu, svježe oblikovano jelo neće se raspasti i neće se lijepiti.
13. Stavite knedle u vreću i stavite ih u zamrzivač ako ih ne namjeravate odmah kuhati.
14. Na internetu postoji mnogo različitih recepata za tijesto za knedle. Do minimalizma - voda, brašno i sol. Po mom mišljenju, recept predstavljen u ovom MK-u je najuspješniji. Tijesto je podatno u kalupu, nakon kuhanja knedle postaju gotovo prozirne, a samo tijesto je vrlo ukusno. Ali možete eksperimentirati po svom ukusu.

Knedle u pećnici

Najvjerojatnije se svako od vas pitao kako još možete napraviti knedle tako da budu ukusne, ne problematične i ne trivijalne. Odgovor je jednostavan - pecite ga u pećnici.

Trebat će vam:

• smrznute knedle;
• svježi paradajz;
• kajmak;
• kečap;
• začini;
• sol po ukusu;
• voda;
• sir.

Kako kuhati:

1. Stavite knedle u posudu koja ne može peći.
2. Pripremite smešu. Kombinirajte pavlaku, kečap, sol i začine. Dolijte malo vode. Temeljito promiješajte.
3. Dobivenu smjesu sipajte u buduće jelo.
4. Na vrh stavite paradajz narezan na kolutiće.
5. Stavite u zagrijanu rernu na 20 minuta. Temperatura je 200 stepeni.
6. Nakon 20 minuta, kada kuhinja počne mirisati ukusno na kuhanje knedli, posudu pospite sirom i ostavite još 10-15 minuta.
7. Gotovo jelo poslužite vruće, obilno posipajući svježim začinskim biljem.
8. Ako želite, ovaj proizvod možete kuhati sa prženim pečurkama.