Shanezhka s krumpirom: majstorska klasa s fotografijama korak po korak

Svi vole pekarske proizvode. Pogotovo onaj koji se topi u ustima i kvari jezik. Čini se da tako nešto može učiniti samo izvrstan kuhar ili profesionalni kuhar. Ali ne. Samo upotrijebite sljedeći recept i svi će biti zapanjeni vašom vještinom.

Kuhanje shanezhka s krumpirom

Shanezhka s krompirom vrlo je ukusno jelo koje će se sigurno svidjeti vama i vašim najmilijima. Jednostavno je pripremiti, a svi sastojci su vrlo pristupačni. Da biste ispekli shanezhki, ne trebate zamijesiti tijesto s kvascem i čekati dok se ne pojavi. Ovdje je sve mnogo jednostavnije i radi se doslovno u pokretu.

U osnovi, Shanezhka je torta od krompira sa nadjevom koji vam se najviše sviđa.

Sastojci za kuhanje shanezhke

Da biste započeli kuhati, morate pripremiti sljedeću hranu.

Za shanezhka:

• krompir 400 g;
• 2 jaja, jedno za tijesto, drugo za podmazivanje;
• ½ kašičica soli;
• brašno 4 kašike s malim toboganom;
• gomila zelenila;
• sir 100 g

Možete napuniti shanezhku bilo čime. I meso i šunka, mleveno meso. Ako želite, možete ih napraviti povrćem. Međutim, koristila sam pileća prsa.

I tako, za punjenje trebate:

• dva srednja luka, nisam ih imao, uzeo sam 4 mala;
• majoneza (pavlaka) 2 kašike;
• režanj češnjaka;
• 1 pileća prsa;
• biljno ulje;
• začini i začini po ukusu;
• možete dodati još gljiva, bilo koje po ukusu

Postupak kuhanja Shanezhka korak po korak

1. Prije svega stavite da krumpir prokuha.
2. A sad počnite punjenje. Jer s hlađenjem bit će vam lakše raditi dalje. Dojke narežite na male kockice i pržite u tavi. Dodajte još ulja da se dojka ne osuši. Pržite par minuta. Podijelit ću s vama mali trik. Da biste dojku izrezali na čak male kockice, deset minuta prije stavite je u zamrzivač. Za to vrijeme lagano će se smrznuti, ali se neće smrznuti. U tom će stanju biti prikladno ga rezati, meso se neće ljuštiti niti razmazati.
3. Dok su prsa pržena, nasjeckajte luk i dodajte mesu. Pržite na laganoj vatri tri minute.
4. Nakon što luk poprimi zlatnu boju, dodajte češnjak, iscijeđen kroz češnjak ili sitno nariban. Kuhajte još minutu. Dodajte začine po ukusu, dobro promiješajte. Stavite punjenje na tanjir da se ohladi.
5. Za vrijeme pripreme nadjeva, krompir je već bio prokuvan. Sada ga morate umijesiti kao za pire krompir, bez upotrebe vode ili mlijeka. To bi trebao biti samo naborani krompir.
6. Prebacite krompir u posudu i dodajte mu jaje, brašno i sitno sjeckano zelje.
7. Sve dobro promiješajte, dobićete neku vrstu tijesta. Pustite da se malo ohladi.
8. Dalje se od tijesta formiraju grudice. Njihova veličina ovisi o tome koliko veliku želite napraviti. Što je veća gruda, pita je veća.
9. Pripremite lim za pečenje. Prekrijte ga pergament papirom i dobro podmažite uljem. Grude oblikujte u kolače srednje veličine s malim udubljenjem u sredini.
10. Svaka torta se namaže razmućenim jajetom. Na vrh jajeta stavlja se majoneza ili pavlaka. Ne bojte se staviti ih što više. O tome ovisi sočnost shanezhke. Takođe, radi udobnosti, punjenje možete odmah pomiješati sa vrhnjem (majonezom) i položiti u ovaj oblik.
11. Zatim punjenje.
12. I u završnom koraku sve je obilno posuto ribanim sirom.
13. Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i slobodno ih kuhajte dvadeset minuta.

Prijatno.