Šteta od soli i sigurna stopa

Oko toga koliko je sol štetna ili korisna, spori se vode već dugi niz godina. Rijetko se jelo može pripremiti bez ove komponente, ali istovremeno može naštetiti zdravlju. Gotovo svi stručnjaci slažu se da je sve u pitanju količina korištene soli.

Blagodati bijele soli

Da bi održao normalno zdravlje, osoba jednostavno treba da konzumira sol. Ona je ta koja održava ravnotežu vode u ljudskom tijelu na odgovarajućem nivou. S nedostatkom soli dolazi do kvara u radu unutarnjih organa i njihovih sistema.

Sol se sastoji od natrijuma i klora. Posljednji element sudjeluje u proizvodnji solne kiseline koja razgrađuje hranu u ljudskom želucu. A natrijum je prisutan u ćelijama koštanog, nervnog i mišićnog tkiva i pomaže im u harmoničnom radu. Metabolički procesi ne mogu bez učešća soli. Pruža svakoj ćeliji tijela optimalan skup hranjivih sastojaka. Zahvaljujući soli, zaustavlja se razvoj patogene mikroflore u hrani, jer je izvrstan konzervans.

Sol se čak može koristiti i kao lijek:

• Nakon uboda insekata, dovoljno je nanijeti slanu kašu na zahvaćeno područje i bol će se sama povući.
• Slane kupke korisne su za jačanje noktiju.
• Za liječenje se koristi fiziološka otopina akne.
• Kod prehlade grgljanje fiziološkim rastvorom jedan je od najefikasnijih tretmana.

Blagodati ružičaste soli

Ova neobična supstanca vadi se u planinama Pakistana, stoga se ružičasta sol naziva i himalajskom solju. Od davnina je takva sol bila tražena u narodnoj medicini.

Ružičasta sol sadrži mnoge hranjive sastojke koji su korisni za zdravlje, pa može zamijeniti običnu bijelu sol. Zbog svog kemijskog sastava, koji uključuje gotovo čitav periodni sustav, ružičasta sol čisti tijelo od toksina i proizvoda raspadanja, što pomaže u smanjenju prekomjerne težine.

Korisno je himalajsku sol koristiti za ljude koji pate od edema, jer savršeno normalizuje ravnotežu vode i soli i oslobađa tijelo od viška tečnosti. Ružičasta sol pomaže u normalizaciji gastrointestinalnog trakta, rješavajući mnoge probleme sa crijevima, uključujući i olakšavanje zatvora. Stalna upotreba himalajske soli blagotvorno djeluje na rad srčanog mišića, jača krvne žile i poboljšava cirkulaciju krvi.

Blagodati crne soli

Pored bijele i ružičaste, postoji i crna sol, koja je odavno poznata i popularna je i u kuhanju i u medicini. Sastav crne soli opsežniji je od sastava uobičajene kuhinjske soli. Pored natrijum klorida, uključuje širok spektar mineralnih elemenata.

Zbog različitih mineralnih komponenata, crna sol je izvrstan regulator kiselinsko-bazne ravnoteže krvi. Može se koristiti za povećanje apetita, smanjenje kiselosti u želucu, kao podmlađujuća terapija i za jačanje imunološke odbrane tijela. Uz pomoć crne soli možete smiriti i navlažiti svrab kože, ublažiti bol, riješiti se grčeva i grčeva.

Dobro je koristiti crnu boju sol za poboljšanje stanja kose. Da biste to učinili, mora se dodati soku od rajčice i uzimati svaki dan. Takva upotreba pospješuje rast kose, pomaže jačanju korijena, daje sjaj kovrčama i liječi perut.

Šteta od soli

Uprkos svim prednostima natrijum klorida za tijelo, ovom se supstancom ne smije zloupotrijebiti. Višak soli dovodi do zadržavanja tekućine u tijelu, a to stvara dodatni stres na bubrezima i srcu. Višak soli rezultira oticanjem ekstremiteta, uzrokujući glavobolju i razne bolesti organa. Velike količine soli podižu krvni pritisak, što može izazvati srčani ili moždani udar. Takođe, poslednjih godina sprovedene su studije koje pokazuju da velike količine soli usporavaju mentalne performanse.

Budući da sol zadržava tekućinu, nutricionisti često preporučuju izbjegavanje, jer velika količina provocira stagnaciju tečnosti, edeme i debljanje. Stoga, u gubitak kilograma sol se uopće ne može koristiti ili se njena količina može drastično smanjiti.

Stopa soli

Na pitanje o dnevnoj količini soli, stručnjaci SZO odgovaraju da ta količina ne smije biti veća od žličice. Budući da u modernim uvjetima osoba vrlo često jede izvan kuće, za tako zauzete ljude taj se broj mora smanjiti za jedan i po, pa čak i dva puta.

Općenito, dnevna stopa soli također ovisi o dobi osobe:

• Za novorođenčad, sol se uopće ne dodaje u hranu.
• Za djecu mlađu od 3 godine količina soli ne smije prelaziti 2 grama.
• Za djecu mlađu od 10 godina dovoljno je 4 grama soli dnevno.
• A za odrasle, ovaj broj ne smije prelaziti 5 grama.

Savjetujemo vam da se pridržavate preporuka stručnjaka i ne prelazite preporučenu količinu soli. Na ovaj način možete ostati zdravi. Takođe ne trebate previše koristiti hranu u restoranu. Uz veliku količinu soli, u nju se mogu dodati i druge supstance koje "nisu korisne" za zdravlje, na primjer šećer i masti.