Jiný pohled na těstoviny

Těstoviny k nám přišly z Itálie. A kupodivu si dobře zvykli a stali se nedílnou součástí ruské kuchyně. Každá hosteska ví, že abyste mohli rychle nakrmit rodinu, můžete jen vařit makaróny. A můžete je jíst téměř se vším - hodí se jak na kotlety, tak na ryby. A existuje mnoho druhů tohoto produktu: chcete dlouhé, luky, pružiny. Takové jídlo je snadné zaujmout dítě, protože je to zajímavé. A postupem času bylo tolik receptů, že vám to vyrazilo dech.

Kastrol těstovin

Pouhé vaření těstovin nevyžaduje mnoho energie. Teprve teď někdy chcete něco chutnějšího, ale aby tam byly vaše oblíbené makaróny. Pak můžete zkusit udělat hrnec. Všechno se děje jednoduše a co je důležité, ne na dlouho. Pokud se tedy k vám najednou shromáždí hosté, můžete klidně krmit jejich těstovinový kastrol. Jídlo je vydatné a chutné.

Když začnete vařit, musíte mít po ruce:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso 400 g;
• česnek, stačí pár hřebíčků;
• cibule 2 ks .;
• rajčata 1 kg;
• balení hustých těstovin do trubiček (krátké těstoviny);
• tvrdý sýr 50 g;
• olivový olej;
• mazzarella 100 g;
• koření podle chuti.

Kastrol se připravuje v peci předehřáté na dvě stě stupňů.

1. Smažte předem mleté ​​maso s cibulí. Přidejte tam koření, jak uznáte za vhodné.
2. Poté oloupejte rajčata, nakrájejte je na jemno (nebo otočte mlýnkem na maso). Přidejte je do pánve s mletým masem a vařte dvacet minut.
3. Zatímco se zelenina a mleté ​​maso dusí na pánvi, vařte těstoviny do poloviny. Opláchněte je.
4. Získejte oboustranný pekáč. Na dno položte mleté ​​maso s rajčaty, ale ne úplně, trochu nechte.
5. Poté opatrně vložte těstoviny, bylo by správnější říci, položte je tak, aby byly ve svislé poloze.
6. Nahoře se zbývajícím mletým masem. Posypeme sýry.
7. Nyní můžete jídlo dát do trouby na třicet minut. Po uplynutí času vypněte kamna a nechejte hrnec dalších deset minut.

Je lepší podávat s čerstvými bylinkami.

Námořní těstoviny

Není nic jednoduššího k vaření, nic není rychlejší, uspokojivější a chutnější. Toto jídlo se často nazývá mužské. Dokonce i jeho jméno mluví. Jde o to, že ji připravili námořníci už dávno. Maso na lodích bylo uchováváno ve stavu hovězího masa. Pak to bylo zkroucené, smíchané s rajčaty a přidáno k těstovinám. Jídlo je výživné a složky se pohodlně skladují, což je při plavbě nebo cestování nutností.

V průběhu doby prošel námořní recept na těstoviny mnoha změnami. Už to nejsou jen těstoviny a maso.

Abyste mohli vařit těstoviny námořnickým způsobem, budete potřebovat:

• mleté ​​maso (nebo červené maso) 300 g;
• balení pevných těstovin podle vašeho výběru;
• jedna středně velká mrkev;
• pár cibule;
• banda zelených.

1. Nejprve vařte těstoviny. Vypusťte z nich vodu, opláchněte.
2. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
3. Cibuli a mrkev podusíme na velkém množství oleje.
4. Mleté maso smažte zvlášť do měkka.
5. Nasekejte zelení.
6. Dále v misce rozmíchejte všechny ingredience.

Námořní těstoviny jsou připraveny.

Těstoviny v pomalém sporáku

Zdálo by se, že tady jsou těstoviny a co jiného se s nimi dá dělat kromě kastrolů a námořnického stylu. Ale ne, odpovíme vám. S tímto univerzálním produktem lze udělat mnohem více. Udržujte tedy recept na multivark - těstoviny v pepři.

K přípravě jídla připravte:

• velká paprika (množství vezměte v závislosti na objemu multivarku), asi 2 nebo 3;
• tvrdý sýr, 100 g je dost;
• křepelčí vejce 4 ks, dostatek slepičích vajec a 2;
• rajče;
• těstoviny 150 g;
• sůl, olej podle chuti.

Síla multivarku je 860 wattů. Pro hlavní program, vaření po dobu 12 minut, pro další pečení 45 minut.

1. Pokud nejsou žádné hotové těstoviny, vařte čerstvé (podle pokynů).
2. Zatímco se těstoviny vaří, přidejte pepř. Umyjte, nakrájejte na dvě části. Oloupejte pepř, ale neřízněte nohu, můžete ji trochu oříznout.
3. Dále naplňte papriky těstovinami, přidejte trochu sýra.
4. Formu na multivark namažte olejem a na ni položte pepř.
5. Režim je nastaven: pečení 45 min.
6. Zatímco se pepř vaří, oloupejte rajče. Otočte to přes mlýnek na maso nebo mixér, přidejte do něj sýr a vejce, promíchejte.
7. Deset minut před koncem programu přidejte směs k těstovinám a vařte do měkka.

Těstoviny s kuřecím masem

K vaření je nejlepší zvolit špagety a kuřecí prsa. Vzít:

• zakysaná smetana 200 g;
• hříbky (mléčné houby) 300 g
• sýr 100 g;
• balení pevných špaget;
• kuřecí prso;
• pár stroužků česneku;
• dvě malé cibule (nebo jedna velká);
• lžíce bazalky.

Vaření kuřete s těstovinami je docela jednoduché.

1. Začněte oddělením kuřecího masa od kostí a kůží (pokud jste si filety samozřejmě nezakoupili předem). Nakrájejte ho na malé kousky, sůl a pepř (volitelně) a pošlete do pánve na smažení.
2. Poté do masa přidejte nahrubo nasekané houby a osmažte je více. Nejlepší je dělat to na vysokém ohni za častého míchání, aby maso bylo spíše hnědé než vařené.
3. Přidejte několik stroužků česneku na dochucení. Po dokončení procesu smažení jej vyjměte z pánve.
4. Připravte si kastrol (nejlepší je keramika), nalijte do něj půl sklenice vody, přidejte zakysanou smetanu, cibuli nakrájejte nadrobno, přidejte obsah pánve. Míchejte a vařte dvacet minut.
5. Poté, co dáte omáčku k dušení, můžete těstoviny dát na sporák. Vařte do měkka, vypusťte, opláchněte. Pokud chcete, můžete do nich přidat máslo. Díky tomu bude jídlo ještě chutnější.

Podává se ke stolu následovně. Špagety jsou vyloženy na talíř, přelity omáčkou (omáčkou). Poté posypeme trochou sýra a bazalky. Dobrou chuť.

Omáčka na těstoviny

Existuje spousta omáček na těstoviny i těstoviny samotné. Podívejme se blíže na nejoblíbenější recepty na omáčky.

Rajče

Za nejchutnější rajčatovou omáčku se považuje ta, kde se mísí několik druhů rajčat. Při vaření mistrů přijde na to, že v jedné omáčce může být více než dvacet druhů rajčat. Doma však nemůžeme vždy najít tolik druhů rajčat po ruce. Ano, není to nutné. Můžete to udělat chutným a jednodušším způsobem.

Aby se rajčatová omáčka stala realitou, jsou nutné následující potraviny:

• rajčata (rajčata) 500 g;
• jedna cibule;
• těstoviny;
• sýr 100 g;
• bazalka (nejlepší je čerstvá).

1. Připravte si hluboký hrnec, naplňte dno olejem.
2. Smažte cibuli, nahoře s nakrájenými rajčaty.
3. Přidejte bazalku a duste ji deset minut.
4. Omáčku necháme mírně vychladnout a rozdrobíme mixérem nebo mixérem.

Vařte těstoviny, sceďte. Můžete buď okamžitě promíchat s omáčkou, nebo je před podáváním nalít. Posypeme předem nastrouhaným sýrem. Dobrou chuť.

Pesto omáčka

Omáčka vyžaduje:

• cedrové ořechy 20 g;
• čerstvá bazalka;
• tvrdý sýr 50 g;
• stroužek česneku;
• olivový olej;
• půl sklenice vody;

Omáčka se připravuje velmi snadno: všechny ingredience se rozemlíjí v mixéru do hladka. Skladuje se v chladničce, ne déle než dva dny. Podáváme s těstovinami, předem smíchejte s nimi.

Těstoviny s houbami

K dispozici je velmi chutná a jednoduchá omáčka s houbami. Nevyžaduje žádné speciální přísady. K vaření těstovin s houbami připravte následující jídla:

• houby 300 g;
• 2 cibule;
• jedna středně velká mrkev;
• banda zelených;
• sýr 100 g;
• zakysaná smetana 200 g;
• balení těstovin.

1. Připravte hlubokou pánvi. Nalijte na dno olej, smažte cibuli, mrkev, přidejte houby a také smažte.
2. Nechte houby vychladnout a během této doby vařte těstoviny.
3. Poté mixérem smíchejte houby se zakysanou smetanou a sýrem. Ukazuje se to jako druh omáčky. Ochutíme je horkými těstovinami, promícháme.

Vaše jídlo je připraveno.

Těstoviny s vejcem

Vaječné těstoviny jsou líné studentské jídlo. Nic tu není jednodušší a rychlejší... Stačí uvarit těstoviny, scedit a opláchnout. Nalijte cibuli, přidejte slaninu, těstoviny, trochu orestujte. Rozbijte několik vajec, promíchejte. Vejce připravte za mírného míchání.

Mletá hnízda těstovin

K tomuto pokrmu budete potřebovat:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso - půl kila;
• tři velké cibule;
• slepičí vejce 1 ks;
• tvrdý sýr 100 g;
• sůl, pepř, bylinky podle chuti;
• mrkev střední velikosti - 2 ks .;
• rajčatová pasta 2 lt;
• zakysaná smetana 100 g;
• cukr 1 lt.

1. Nejdříve vařte mleté ​​maso. Dobře ho rozmačkejte nebo ho znovu projděte mlýnkem na maso. Poté přidejte sýr a vejce. Osolte, přidejte pepř nebo bylinky podle chuti. Dobře promíchejte.
2. Pak začněte připravovat omáčku. Na mírném ohni restujte cibuli s mrkví. Přidejte k nim cukr, zakysanou smetanu, těstoviny a zřeďte litrem převařené vody. Přiveďte vodu k varu.
3. Nyní vařte hnízda těstovin, ale jen lehce. Tři minuty budou stačit. Opatrně je přeneste na plech. V každém hnízdě rozšířte středové vybrání a rozložte mleté ​​maso. Hnízda zalijeme omáčkou a posypeme sýrem.
4. Pečou se v troubě předehřáté na 150 stupňů. Dost 30 minut.

Recept na těstoviny

Mnoho lidí lasagne miluje, ale ne každý ví, že je možné je připravit na pánvi (nebo můžete použít mělký kotel). Neméně chutné a šťavnaté než v troubě, ale mnohem rychlejší.

K tomu potřebujete:

• lilek 200 g
• mleté ​​maso 400 g;
• rajčata 300 g;
• těstoviny, nejlépe špagety, obaly;
• pár stroužků česneku;
• žárovka;
• bazalka nebo jiné byliny;
• tvrdý sýr 200 g.

Těstoviny lehce uvařte, jen pár minut. Vypusťte z nich vodu, opláchněte. Dále na pánvi (kotlíku) nalijte na dno olej (nejlépe olivy) a rozložte po vrstvách:

• mleté ​​maso;
• česnek;
• cibule;
• lilek nakrájený na dlouhé plátky (je lepší odstranit kůži a semena);
• těstoviny;
• rajče, dříve jemně nasekané nebo mleté;
• zelenina;
• strouhaný sýr.

Sůl a pepř na dochucení. Miska se připravuje na středním ohni po dobu dvaceti, třiceti minut.

Těstoviny se zeleninou

Jedním z nejchutnějších receptů jsou chřestové těstoviny. Budete potřebovat:

• zelené fazole 200 g;
• chřest 300 g;
• žárovka;
• balení těstovin;
• pesto omáčka.

Nejprve vařte těstoviny s chřestem a fazolemi. Vypusťte, opláchněte. Přeneste do hrnce a přidejte pesto omáčku (recept popsaný výše), promíchejte. Hotovo.