Masové saláty: nejlepší recepty

Ani jeden slavnostní stůl není kompletní bez salátu, protože toto jídlo je univerzální! V tomto článku vám přinášíme možnosti lahodných receptů na salát, kde je hlavní složkou maso. Čtěte a vařte s radostí!

Kuřecí saláty

Jemný salát

K vaření potřebujete následující produkty:

• kuřecí řízek 200 g;
• 3 kuřecí vejce;
• houby 300 g;
• Čínské zelí 200 g;
• 2 středně velké cibule;
• zelený hrášek 7 lžíce;
• majonéza.

1. Kuře a houby se vaří a nechají vychladnout.
2. Zelí je nadrobno nasekané a umístěné na dno salátové mísy.
3. Potom se kuřecí řízek nakrájí na velké kusy (nebo se trhá, jak chcete) a položí se na zelí. Shora je vše mazáno majonézou.
4. Vejce jsou nakrájena na malé kousky a umístěna do další vrstvy. Nahoře s majonézou.
5. Poté vrstvu cibule a mastnoty s majonézou stejným způsobem.
6. Nakrájejte houby na středně velké kousky a položte je na cibuli. Promažte majonézou.
7. Poté vše posypeme nakrájeným zelím, posypeme hráškem a dozdobíme majonézou (jak přesně - podle vašeho vkusu).

Nyní salát připraven a může být podáván. Je velmi jemný a lehký, takže se bude hodit na jakoukoli dovolenou nebo každodenní život.

Rustikální

K přípravě salátu budete potřebovat:

• dlouhozrnná rýže 150 g;
• houby 100 g;
• zelený hrášek 5 lžíce;
• ořech 60 g;
• kuřecí řízek 250 g;
• stroužek česneku;
• hořčice 2 lžíce;
• sůl, bylinky podle chuti.

1. Vařte rýži, sceďte, opláchněte.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na středně velké kostky a vložte do salátové mísy.
3. Přidejte hrášek.
4. Vařené houby, také nakrájené na malé kousky a přidejte do misky na salát.
5. Česnek vymačkejte lisem na česnek nebo nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte ke zbytku ingrediencí.
6. Jemně nakrájejte ořechy a zeleninu (můžete použít mixér) a přidejte také do salátové mísy.
7. Posledním krokem je přidání zbytku rýže, hořčice, oleje. Dochutíme solí a promícháme.

Navzdory skutečnosti, že salát je velmi jednoduchý na přípravu i na přísady, ukazuje se jako velmi uspokojivý a jasný. Vejít se na jakýkoli stůl.

Kuře s fazolemi

K přípravě salátu budete potřebovat následující produkty:

• uzené prsa 200 g;
• 1 velké rajče;
• malá sklenice fazolí (barva dle vašeho výběru);
• vlašské ořechy 50 g;
• tvrdý sýr 50 g;
• majonéza.

1. Prsa je nakrájena na čtverce, položena v první vrstvě a potřena majonézou.
2. Další vrstva je rajče, také nakrájené na kostičky.
3. Otevřete fazole, opláchněte a položte na rajče. Znovu potřete majonézou.
4. Vlašské ořechy lehce rozdrťte. A posypte fazole nahoře. Ale nechte pár celých na ozdobu salátu. Kartáč s majonézou.
5. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle a položte ho na vrch. Ozdobte vlašskými ořechy. Salát připraven.

Turecký salát

Mazayka

K přípravě salátu Mozaika musíte:

• krůtí filet 200 g;
• 1 lilek;
• polovina červené papriky;
• polovina žluté papriky;
• cherry rajčata 10 ks;
• 1 velká cibule;
• trochu salátových listů, v závislosti na velikosti 5-7 kusů;
• zelené olivy 10 ks;
• olivy 10 ks;
• vařená voda 100 ml;
• banda zelených;
• sójová omáčka 50 ml;
• olivový olej 3 lžíce;
• stolní ocet 40 ml;
• cukr 2 lžičky;
• sezamová semínka 1 polévková lžíce

1. Oloupejte krůtí maso z filmů a nakrájejte na malé proužky. Smažte na lžíci oleje do měkka. Ujistěte se, že nevyschne.
2. Vložte krůtí filé do misky a přikryjte sojovou omáčkou. Nechte to vařit hodinu. Nezapomeňte občas promíchat. To maso rovnoměrně marinuje.
3. Lilky nakrájejte na plátky. Osolte je, nechte působit 5 minut, poté opláchněte vodou a osušte. To pomůže hořkosti odejít. Smažte je na zbývajícím oleji a odložte je na samostatný talíř.
4. Cibule je nakrájena na tenké půlkruhy a nakládaná. Pro marinádu kombinujte vodu, ocet a cukr. Doba marinování je půl hodiny.
5. Uvolněte olivy a olivy z jam (pokud jsou k dispozici, ale je lepší je okamžitě odebrat bez nich), nakrájejte na plátky.
6. Jemně nakrájejte papriky obou barev na proužky.
7. Zeleninu nakrájejte na jemno.
8. Nakrájejte cherry rajčata na čtvrtiny.
9. Nyní přidejte do krůtího filé: cibuli (předlisovanou), lilky, olivy, olivy, papriky, bylinky, rajčata. V uvedeném pořadí. Nezasahujte. Chladnička po dobu patnácti minut.
10. Vezměte velkou hlubokou misku na salát a nabijte do ní listy salátu.
11. Vyjměte chlazený salát a přidejte do salátové mísy. Míchat. Hotovo.

Tento salát nevyžaduje oblékání. Olej na smažení a sójová omáčka poskytují dostatek šťávy.

Hovězí salát

Teplý salát

K přípravě salátu budete potřebovat:

• hovězí maso 250 g;
• zelené fazole 250 g;
• čočka 50 g;
• balení rukoly;
• cherry rajčata 100 g;
• olivový olej;
• balzámový ocet;
• sójová omáčka;
• pistácie (podle chuti);
• hnědý cukr 1 polévková lžíce

Příprava:

1. Před nakrájením hovězího masa to trochu zamrazte. Aby bylo pohodlnější pracovat a kousky jsou krásné a upravené.
2. Zatímco se maso ochladí, připravte marinádu. Smíchejte ve stejném množství: sójová omáčka, cukr, balsamico.
3. Hovězí maso je nakrájeno na tenké plátky a vloženo do marinády na půl hodiny.
4. Zatímco hovězí maso marinuje, vařte fazole a čočku. Nezapomeňte do vody přidat trochu soli.
5. Když je maso marinované, smažte ho do měkka. Dávejte pozor, abyste nevyschli.
6. Nyní připravte dresinkovou omáčku. Zkombinujte olivový olej s trochou balzamikového octa.
7. Vložte všechny připravené přísady do hluboké misky a promíchejte.
8. Nyní připravte mělkou misku na salát. Dno přikryjte rukolou a na vrch dejte salát.
9. Ozdobte vše rajčaty a pistáciemi (nejlépe je rozdrtit).

Salát je hotový, dobrá chuť.

Thai

K přípravě salátu potřebujete:

• hovězí maso 300 g;
• vlašské ořechy 70 g;
• velké rajče;
• malá okurka;
• paprika 1 ks (libovolná barva, pro jas si můžete vzít půl na půl, různé barvy);
• na ozdobu salátových listů a zelených;
• stroužek česneku;
• sójová omáčka 3 lžičky;
• kmín 1 lžička;
• majonéza.

1. Hovězí maso nakrájíme na proužky. Aby to bylo snazší, držte maso v mrazáku po dobu deseti až patnácti minut. Přeneste jej na pánev a vařte na středním ohni.
2. Po několika minutách do něj přidejte strouhaný (vymačkaný) česnek. Dusit.
3. Po dalších třech minutách přidejte ořechy se sójovou omáčkou k nakrájenému hovězímu masu a vařte dalších pět minut.
4. Připravte mělké jídlo a na něj položte listy salátu.
5. Nakrájejte rajčata, okurky a zelení na velké kousky a dejte je na hlávkový list, trochu osolte.
6. Dušené maso je položeno na zeleninu, pokud je to žádoucí, můžete ji trochu promíchat.
7. Na salát se připraví majonézová mřížka.

Dobrou chuť.

Vepřový salát

Pikantní salát

K vaření budete potřebovat:

• vepřová panenka 800 g;
• fazole 200 g (nejvhodnější je vzít konzervované fazole);
• mrkev střední velikosti 3 ks;
• jedna velká cibule;
• rostlinný olej (nebo olivový) 6 lžící;
• česnek 3 stroužky;
• ocet 1 lžíce;
• rajčatová omáčka 70 g;
• sójová omáčka 2 lžíce;
• sůl;
• cukr;
• směs paprik;
• Černý pepř.

1. Cibule musí být nakrájena na co nejtenčí půlkruhy. Zalijte to vroucí vodou a nechte dvě minuty. To pomůže zbavit se hořkosti. Vypusťte vodu.
2. Mrkev se nastrouhá na hrubém struhadle a přidá se k cibuli. Nalije se tam také směs paprik, trochu černého pepře.
3. Zahřejte olej a nalijte na mrkev a cibuli. Přidejte cukr, česnek, protlačte lisem na česnek, ocet. Dobře promíchejte a nechte dvacet až třicet minut v chladu.
4. Maso se nakrájí na střední kostky a smaží se do měkka. Při smažení do ní postupně přidávejte sojovou omáčku a rajčatový protlak. Trochu solíme.
5. Nyní vyjměte mrkev z chladničky a zamíchejte ji do masa. Nechte ho máčet po dobu pěti až deseti minut. Hotovo!

Tento salát lze jíst studený i teplý. Dobrou chuť!

Játrový salát

Houby s játry

K přípravě salátu budete potřebovat:

• játra 300 g (jakákoli);
• žampiony 400 g;
• vejce 4 ks;
• úklona 2 hlavy;
• koření, bylinky podle chuti;
• majonéza.

1. Oloupejte játra z filmu a žil, nakrájejte na proužky.
2. Houby jsou nakrájeny na malé kousky podélně.
3. Cibule je nakrájena na tenké kroužky.
4. Smažte játra a cibuli (zvlášť), osolte a přidejte své oblíbené koření. Smíchat dohromady.
5. Smažte houby, dokud nezměknou.
6. Vařte vejce, ochlaďte, nakrájejte na tenké proužky.
7. Všechny přísady dochuťte majonézou a promíchejte.