Nalévání jogurtového koláče: podrobný recept s fotografií
Pokud chcete potěšit svou domácnost lahodné pečivo, a není čas a touha pohrávat si s „klasickým“ kynutého těsta, pak pro vás bude tento recept jen darem z nebes. Koneckonců, tekuté koláče na kefíru jsou pro každou hostitelku „kouzelnou hůlkou“. Jsou připraveny rychle, jednoduše a vždy chutně. Dnes se s vámi podělím o recept na takový koláč plněný kuřecím masem a bramborami.
Kuřecí a bramborový koláč: Ingredience
K výrobě těsta budete potřebovat nejjednodušší produkty:
- kefír s jakýmkoli obsahem tuku - 1 sklo;
- mouka - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 2 ks. (nebo jeden velký se dvěma žloutky jako já);
- soda - 1 čajová lžička bez sklíčka;
- sůl - půl lžičky.
Pro plnění tekutého koláče jsem vzal:
- kuřecí prsa - polovina;
- středně velké brambory - 2 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- sůl podle chuti.
Rád bych poznamenal, že náplň takového koláče může být úplně jiná - vydatná nebo sladká. Podle mého názoru jsou nejúspěšnější tradiční možnosti s kuřecím masem a bramborami, mletým masem, rybami a rýží. Pokud se chystáte péct sladký koláč, pak jsou jablka ideální k náplni, nejdříve je třeba je trochu zkaramelizovat cukrem.
Všechny výše uvedené ingredience dělají malý koláč, pokud chcete potěšit lahodné pečivo velká společnost, pak jen zdvojnásobte počet všech produktů.
Jak udělat kuřecí a bramborový sypaný koláč
Předem jsem vařil kuřecí prsa. Totéž můžete udělat s bramborami. Existuje však ještě jeden velmi rychlý způsob vaření - hlízy důkladně umyjte a pečte je ve slupce v mikrovlnné troubě, dokud nezměknou. To obvykle trvá 6-9 minut v závislosti na velikosti brambor.
V tuto chvíli jsem v nádobě smíchal sklenici kefíru a sody a nechal je 5 minut „komunikovat“.
Potom jsem do nádoby přidal zbývající přísady na těsto - vejce, sůl a prosátou mouku. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Konzistence těsta by měla být jako zakysaná smetana. Pokud se ukáže, že je vodnatá, můžete situaci napravit přidáním trochu více mouky.
Před přípravou náplně jsem zapnul troubu o 180 stupňů, aby měla čas se dobře zahřát.
Nakrájel jsem kuřecí prsa na malé kousky.
Nakrájím cibuli a osmažím ji na pánvi do průhleda.
Dále oloupám brambory, nakrájím a smíchám všechny ingredience dohromady v samostatné nádobě. Musí být solené.
Tortovou formu vymastím rostlinným olejem (můžete jej nahradit plátkem másla) a pokropím krupicí. Rozměry mé formy jsou 21 * 22 cm.
Nalil jsem polovinu těsta do formy.
Rozložil jsem náplň.
Naplním zbytek těsta a rovnoměrně ho rozdělím tak, aby pokryl celý povrch.
Koláč jsem dal do trouby asi na 25-30 minut. Zde musíte sledovat stupeň jeho zhnědnutí, protože někdo má rád více opálení a někdo ne moc.
Poté, co jste vypnuli teplo, musíte ho nechat trochu uvařit. Tady je růžový dort, který jsem dostal.
A takto to vypadá ostříhané. Dobrou chuť!
