Norma sacharidů denně
Jak každý ví, všechno jídlo v našem těle se rozkládá na bílkoviny, tuky a sacharidy. Všechny tři z těchto skupin látek jsou důležité pro naše zdraví, ale právě u sacharidů vznikají největší potíže. Na jedné straně jsou to oni, kteří dodávají tělu potřebnou energii. Na druhou stranu tyto látky často způsobují nadváhu.
Úloha sacharidů v těle
Ve skutečnosti je příjem sacharidů do těla skutečně nezbytný. Koneckonců, tyto látky plní docela důležité funkce:
- Hlavním úkolem sacharidů je poskytnout tělu energii potřebnou pro správné fungování všech orgánů. Cukr je potřebný pro svalovou tkáň k provedení zátěže a energie je nutná k provedení procesu dělení buněk. Absorpce potravin bohatých na sacharidy nezabere mnoho času. Proto po takovém jídle dochází místo letargie a ospalosti k nárůstu živosti. Dokonce i při velké fyzické námaze tělo nejprve spotřebovává sacharidy a teprve poté přijde řada tuků. Současně je vitální energie vynakládána velmi ekonomicky a tělo se neunaví.
- Další neméně důležitou úlohou sacharidů je zajistit normální fungování nervového systému. Je to ona, kdo primárně trpí nedostatkem těchto látek. Pro normální fungování mozku je cukr jednoduše nenahraditelný; v procesu duševní činnosti se aktivně vstřebává. Proto se při značném psychickém stresu doporučuje jíst čokoládu.
- Dalším úkolem je zajistit normální metabolismus bílkovin a tuků.
Norma sacharidů denně
Hned je třeba poznamenat, že ne všechny sacharidy jsou stejně prospěšné pro naše zdraví. Existují tři typy těchto látek:
- Jednoduché sacharidy, jinak nazývané rychle, jsou látky, které mají malou nutriční hodnotu a zároveň se velmi rychle vstřebávají do krevního řečiště.
- Komplexní sacharidy zpracovává naše tělo poměrně pomalu. Zároveň velmi dobře saturují tělo a přinášejí spoustu užitečných věcí.
- Třetím typem sacharidů je vláknina nebo vláknina. Tyto látky nejsou lidským tělem prakticky absorbovány. Vykonávají očistnou funkci.
Všechny navrhované zdroje naznačují, že osoba by měla přijímat minimálně 50 gramů sacharidů denně. Horní limit pro každou osobu by měl být vypočítán individuálně. Vypočítává se jako 2–3 gramy látky na kilogram těla. Ukázalo se například, že u osoby vážící 60 kg by množství sacharidů nemělo překročit 180 gramů denně. Toto číslo navíc zahrnuje všechny tři typy sacharidů.
Jak jsme již poznamenali, sacharidy jsou různé a ne všechny jsou zdravé. Chcete-li maximalizovat bezpečnost své postavy, musíte minimalizovat množství rychlých sacharidů zvýšením objemu komplexu a vlákniny. Například porce cereálií k snídani vás udrží v plné síle a energii, abyste mohli dokončit práci celého dne.
Hlavním pravidlem konzumace sacharidů je, že kaše by se měla jíst před 14.00 a poslední ovoce se smí jíst až do 17.00. V takovém případě bude všechno konzumované tělu prospěšné a nebude se ukládat po stranách nebo na dně.
Potraviny bohaté na sacharidy
Jak jsme již zjistili, všechny sacharidy lze rozdělit na užitečné a škodlivé. Všechny výrobky s cukrem jsou klasifikovány jako škodlivé, například samotný cukr, cukrovinky, pečivo, alkohol, soda, zmrzlina. Je lepší úplně vyloučit všechny tyto produkty z vašeho jídelníčku, protože nepřinášejí nic pozitivního. Přibližné množství sacharidů v potravinách je následující:
Na čele seznamu zdravých sacharidů je škrob. Je bohatý na těstoviny, zeleninu, ořechy a luštěniny. Zpracování škrobu na jednoduchý cukr trvá hodně času. V některých případech tento proces trvá až šest hodin. Proto takové pokrmy dávají dlouhotrvající pocit sytosti. Tělo potřebuje hodně vlákniny ovoce a zelenina. Pomáhá správnému fungování střev a odvádí z těla špatný cholesterol. Otruby také obsahují hodně vlákniny.
Cereálie jsou velmi užitečné pro zdraví. Skořápka obilí obsahuje mnoho vitamínů a vlákniny. Proto je vhodné během vaření obiloviny podrobit minimálnímu tepelnému ošetření. Zvláště výhodné mezi obilovinami, hnědou rýží a ovesné vločky... Po zahájení snídaně s ovesnými vločkami je člověk rychle nasycen, dostane náboj vivacity a energie. Ovesné vločky jsou navíc díky vysokému obsahu vlákniny vynikajícím čističem tlustého střeva.
Velmi dobré pro tělo celozrný chléb... Obsahuje mnoho užitečných minerálů a vitamínů a také vlákninu, která pomáhá čistit střeva a udržovat zdravou pokožku, nehtové ploténky a vlasy.
