Výhody piva

Ve středověku se věřilo, že pivo pomáhá zlepšit chuť k jídlu, zvýšit růst a fyzický rozvoj. Nápoj byl aktivně používán proti téměř všem nemocem: s vyčerpáním, astmatem, problémy se spánkem, onemocněním ledvin, problematickou pokožkou. A během strašlivé epidemie cholery to byl preventivní nápoj, který zabíjí vibrace cholery. Takže i malé děti dostaly pivo v malém množství.

Proč je pivo užitečné?

Bez ohledu na to, jak si to myslí a říkají alkohol pití je škodlivé, přesto má pivo své pozitivní stránky. Mnoho lidí si je jistých, že „pivní břicha“ rostou právě kvůli tomuto nápoji, ale vědci dokázali, že i když každý den konzumujete nápoj s mírou, můžete naopak zhubnout, protože pivo může nahradit sacharidy. A "břicho" roste kvůli množství pivních občerstvení, ve kterých není žádné opatření.

Tento nápoj má vysoký obsah vitamínů B2, B1, PP, C, draslíku, železa, mědi, fosforu, zinku, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. V malých množstvích pomáhá alkoholický nápoj předcházet vzniku ledvinových kamenů. Látky v chmelu uklidňují, tlumí bolest a dezinfikují.

Když nespijete více než půl litru piva denně, riziko kardiovaskulárních onemocnění klesá a obnovuje také žaludeční sliznici v případě gastritidy a žaludečních vředů. Odborníci v Rakousku prokázali, že v letních vedrech může chladný alkohol předcházet mozkovým krvácením, stejně jako infarktům a mrtvici.

Pěnivý nápoj snižuje hladinu cholesterolu a srážení krve. Díky svému bohatému složení je nápoj vhodný pro hypertoniky, lidi, kteří omezují příjem soli. K nasycení těla listem a niacinem stačí konzumovat jen půl sklenice piva.

Složení piva obsahuje křemík, je to on, kdo je zodpovědný za pružnost kloubů a hustotu kostí. Pěnivý nápoj se také používá jako přísada do obličejových a vlasových masek. Mnoho žen používá pivo jako oplach na vlasy.

Škoda piva

Všechno psané o výhodách piva funguje, pouze pokud je dodrženo jedno hlavní pravidlo - spotřeba by měla být umírněná! Pokud nápoj zneužijete, pak se nestane nic dobrého a užitečného, ​​naopak. Při nadměrné konzumaci můžete dostat rakovinu, spoustu nemocí a hrozný vzhled, například oteklý obličej, zamlžený pohled a rozmazanou postavu.

Pokud pijete příliš mnoho piva, můžete zaznamenat:

• rakovina střev;
• podráždění a otrava sliznice;
• snížená chuť k jídlu;
• špatný zdravotní stav;
• bolesti hlavy;
• alkoholická gastritida;
• bolení břicha;
• narušení jater a slinivky břišní;
• poruchy ledvin, infarkt ledvin, krvácení;
• snížený imunitní systém;
• arytmie;
• vysoký krevní tlak;
• ischemická choroba srdeční;
• snížená účinnost;
• narušení hormonů, produkce testosteronu u mužů klesá;
• závislost a v důsledku toho alkoholismus;
• možnost rakoviny prsu u žen.

Výše bylo napsáno, že pěnivý nápoj uklidňuje a funguje jako prášek na spaní, ale při zneužívání vzniká závislost a po chvíli člověk nebude schopen usnout nebo se jen uklidnit bez láhve piva. Z tohoto důvodu bude podrážděnost, deprese, hysterie.

Druhy piva

Pěnivý nápoj se dělí na dva hlavní typy: ležák a pivo. Liší se způsobem fermentace. Pivo se vyrábí při teplotě 15-25 stupňů, přidáním svrchně kvašených kvasnic, doba výroby od tří týdnů do čtyř měsíců. Obvykle chutná lehce ovocně, ale obsahuje také hodně alkoholu.

Ležák je považován za nejoblíbenější druh na světě. Výroba je delší a komplikovanější: mladina se vaří, ochladí, nalije se droždí a nechá se 7 dní fermentovat při konstantní teplotě. Po odstranění kvasinek se nápoj destiluje k fermentaci pod tlakem. Za nízkých teplot dochází k fermentaci a zrání nápoje, přibližně od tří týdnů do 4-5 měsíců. Nápoj je filtrován a pasterizován pro skladování v lahvích. Nejčastěji je pěnivý nápoj světlý, méně často tmavý.

Aleš zahrnuje:

• hořké pivo Hořký, suchý nápoj s hořkostí různých odstínů od světlé po nahnědlou;
• Porter, silný, tmavý a hustý nápoj se silnou chmelovou chutí;
• Stout, tmavá odrůda se sladem a praženým sladem;
• Ječmenné víno, přeloženo víno vyrobený z ječmene, ale i přes název je to stále pivo s vysokou hustotou a vysokým obsahem alkoholu, barva je podobná Granát, chuť na víno.

Ležák se stane:

• Bock, německé pivo světlých a tmavých odstínů, je silné;
• Rauch, kouřový nápoj vyráběný praženým sladem na bukovém dřevě, je ideální pro kořeněný nápoj. sýr, grilování;
• Točené, točené nepasterizované pivo;
• Ledové pivo, lehký nápoj, který má při přípravě zvláštní vlastnosti, se po vaření prudce ochladí a led se odstraní.

Pšeničný nápoj lze odlišit jako samostatnou kategorii. Je známo, že finální fermentace probíhá v láhvi a pivo není filtrováno. Pšenice je obvykle letní nápoj a podává se chladná, zatímco silná tmavá piva lze podávat teplá.

Další druh nápoje se nazývá Lambic. Vyrobeno v Belgii bez kvasnic. K fermentaci se používají nenaklíčená pšeničná zrna a ječný slad. Odrůda Lambic je pivo Kriek s přídavkem třešní nebo malin.

Jak si vybrat pivo

Při výběru piva se obvykle jen dívají na název, cenu a uchopí, co je bližší a krásnější. Ale při výběru pěnového nápoje musíte stále dodržovat některá pravidla. Chcete-li začít, zkontrolujte štítek tak, že si přečtete zemi výroby, složení, podíváte se na datum rozlití a datum vypršení platnosti. Složení nápoje by nemělo obsahovat více než 3-4 přísady, nejčastěji je to voda, chmel, droždí a slad, ale kvasinky lze vynechat, protože se používají pouze na začátku. Trvanlivost by měla být minimální, což znamená, že pivo je kvalitní a neobsahují žádné další konzervační látky ani jiné škodlivé přísady.

Nejlepší je koupit si nápoj vyrobený v blízké budoucnosti, bude to mnohem svěžejší. Lahve na polici tedy mohou stát bok po boku a datum výroby je jiné, proto stojí za to věnovat pozornost této maličkosti. Jak se pivo skladuje - pivo na teplých regálech nevydrží dlouho, nejlépe je vybrat ho z chladničky.

Ve kterém kontejneru si vybrat - dnes v zásadě žádný rozdíl. Dříve se myslelo, že nejlepší volbou je láhev z tmavého skla, protože nepropouští sluneční světlo a pivo se nezkazí. Nyní je lepší koupit zelené nebo tmavé lahve v zadních řadách. Hliníková plechovka vůbec nepropouští světlo, ale prudce reaguje na změny teploty, což se na kvalitě piva příliš neprojevuje.

Při výběru piva v barech nebo obchodech s točeným nápojem dávejte pozor na to, jak jsou sudy na pivo skladovány. Zeptejte se, jak často a jak dlouho byly trubky čištěny v kohoutcích, přátelským způsobem je nutné je denně čistit. Sledujte, jak barman nalévá nápoj, jak vypláchne sklenice.

Dobré pivo zanechává po konzumaci na sklenici pěnu a z každého doušku by měl na stěnách sklenice zůstat pěnový proužek. To znamená kvalitní a neředěný produkt.