Vliv kvasu na tělo

Výhody tohoto úžasného nápoje byly známy i ve starověkém Egyptě; analoga moderního kvasu byla díky svým zázračným vlastnostem velmi oblíbená. Rusko je nicméně oprávněně považováno za rodiště chlebového kvasu, v Kyjevské Rusi se používalo všude a každý den, jeho přítomnost v domě byla považována za symbol zdraví a pohody. Dnes existuje několik druhů tohoto nápoje, může to být sladký nebo kyselý, připravený na základě bobulí, ovoce, ale nejslavnějším a nejdůležitějším v horkém počasí byl a zůstává tradiční kvas vyrobený z žitné nebo ječmenné mouky a sladového produktu.

Výhody kvasu

Chléb kvass je slavný slovanský nápoj, který je známý svou neuvěřitelně příjemnou chutí a vůní, stejně jako schopností udržovat lidské zdraví na vysoké úrovni díky svému jedinečnému chemickému obsahu, protože je skutečnou zásobárnou vitamínů, aminokyselin. , enzymy a stopové prvky. Například vápník posiluje zuby a hořčík poskytuje tělu růst a vývoj, a proto odborníci doporučují pít kvas s nedostatkem vitamínů. Řada minerálů, jako je měď, železo, fosfor a mangan, přispívá k včasnému a správnému trávení a vstřebávání potravy. Pokud je nápoj připraven doma, stává se zcela přirozeným, neobsahuje příchutě, barviva a další přísady, které se nacházejí téměř ve všech továrních džusech nebo sycených nápojích.

Jaké další užitečné vlastnosti jsou vlastní kvasu chleba?

• pozitivně ovlivňuje fungování gastrointestinálního traktu, vyrovnává se se zvýšenou produkcí plynu, tíhou;
• zabraňuje růstu patogenních bakterií;
• zlepšuje metabolismus;
• posiluje srdce a krevní cévy;
• pomáhá posilovat imunitní systém;
• působí jako antiseptikum v ústní dutině, posiluje zubní sklovinu, hojí rány;
• zmírňuje únavu a duševní stres;
• kvass obsahuje vitamin C, který je nezbytný pro hypertoniky pro druh čištění krevních cév a odstranění cholesterolu;
• bude užitečné pro diabetiky;
• Kvasový nápoj je univerzálním lékem na krásu pokožky a vlasů.

Zdá se to neuvěřitelné, ale tak známé napít se mohou být neocenitelné, pokud jsou správně připraveny a konzumovány pravidelně, možná je to nejjednodušší způsob léčby a prevence řady onemocnění. Kvas navíc má schopnost zvyšovat metabolismus, takže jej můžete používat i během diety, není to nic pro to, že pití na bázi mouky a sladu bylo základem během půstu.

Kvass se používá nejen k pití, ale také jako jedinečný prostředek k omlazení. Pro zlepšení stavu pokožky se z nápoje vyrábějí obklady a třou se chlazeným kvasem. K dispozici jsou recepty na vrásky, masky na posílení vlasů a nehtů a dokonce i kvassové koupele pro obecný tón.

Škoda kvasu

Je tak hezké vypít v horkém letním dni hrnek nebo dva osvěžující kvasy, ale lidé, kteří se vážně zajímají o své zdraví, si často kladou otázku, zda lze tento nápoj často konzumovat. Lékaři odpovídají jednoznačně - pro ty, kteří nemají problémy s vysokou kyselostí, slinivkou břišní nebo střevy a také nemají individuální nesnášenlivost k obilovinám a kvasnicím, můžete a měli byste pít kvas kdykoli během roku. Řidiči, kteří jsou kojícími matkami, by neměli experimentovat s použitím domácího nápoje opatrně a děti by neměly být experimentovány. Ale to vše se týká domácího produktu, ale co tovární produkty a kvas v sudech, které se v létě prodávají téměř na každém rohu?

Ne každý má příležitost vyrábět kvas doma, na útěku často kupujeme točený nápoj ze sudů a sudů, v tomto případě vyvstává otázka ohledně jeho užitečných vlastností a "živosti". Pokud je produkt koncentrovaný, bude mít výrazně nižší chuť. Před nákupem nezapomeňte zkontrolovat dostupnost všech dokumentů a zeptat se, jak a z čeho se nápoj vyrábí, zda je nádoba často umyta.

Balený kvass lze velmi podmíněně nazvat takovým, ale v každém případě při nákupu v obchodech mějte na paměti:

• dobrý a kvalitní kvas může být trochu zakalený a usazený na dně;
• zpravidla je jeho skladovatelnost krátká - asi 3 dny;
• upřednostňovat produkt bez umělých přísad;
• nápoj musí být vyroben fermentací, vyhledejte informace o tom na etiketě.

Je v kvasu alkohol

Když už mluvíme o přítomnosti určitého obsahu alkoholu v kvasu, musíte pochopit, jaká je zvláštnost jeho přípravy. V rámci konceptu kvasu se kombinuje několik druhů nápojů s různou silou a různým množstvím lihu, vše záleží na konkrétní receptuře a přidaných přísadách, protože nápoje se vyrábějí v průmyslovém měřítku nejen s obsahem mladiny, ale dokonce vodka, pak se výstup ukáže nízký alkohol Kvasový nápoj.

Pokud mluvíme o výhradně domácích verzích kvasu, pak je technologie jeho přípravy založena na fermentaci kyselinou mléčnou, kombinace sladu, cukru a vody také produkuje malé množství ethylalkoholu, v procentech je to 0,6-2,6% . Pokud byly do hlavních složek přidány droždí, síla nápoje se odpovídajícím způsobem zvyšuje, protože domácí pivo se připravuje přibližně stejným způsobem, pouze se spoustou droždí. Pro chuť můžete do nápoje dát ovoce a bobule, což také ovlivní obsah alkoholu, můžete jej měřit pomocí speciálního zařízení.

Pokud si přejete, můžete si vytvořit originální kvas na základě zeleninových šťáv (ředkvičky nebo červené řepy), který bude zcela bez alkoholu.

Kvass během těhotenství

Obecně se uznává, že kvůli nízkému obsahu alkoholu by kvass neměly pít ženy, které čekají na doplnění v rodině. A to platí, pokud jde o balené nebo lahvové napít se z obchodu. Domácí je úplně jiná věc aromatický nápoj vyrobeno s láskou a výhradně z přírodních surovin. V tomto případě můžete a měli byste pít kvas, ale s jednou výhradou - nezneužívejte, stačí jedna nebo dvě sklenice denně, abyste získali všechny potřebné vitamíny a minerály pro matku a dítě, například vitamin B je prostě nepostradatelný pro správný vývoj dítěte.

Kvas pro děti

Kvass, vyrobený v továrnách a rostlinách, obsahuje velké množství umělých přísad, takový výrobek rozhodně nebude mít prospěch pro dítě, ale jen ublížit. Zdravý člověk může pít domácí kvas v jakémkoli množství, ale křehké tělo dítěte je jiná věc. Lékaři na otázku, zda je možné, aby dítě dostalo kvas, odpověděli, že dítě, které překročilo hranici 3 let, může být nápoj ochutnán ve velmi mírném množství. Taková opatrnost je vysvětlena dvěma faktory - přítomností alkoholu, i když v malých dávkách, a zvláštnostmi přípravy kvasu, protože se jedná o fermentační produkt, a po takovém pití mohou děti pociťovat nepohodlí v žaludku a plynatost.

Kontraindikace pro kvas

Navzdory příznivému účinku, který má kvass na udržení síly a zdraví, má každý produkt řadu kontraindikací:

• Negativní důsledky čekají především na ty, kteří trpí vážnými onemocněními žaludku, například akutním nebo chronickým vředem, a to vše kvůli mléčným a ovocným kyselinám obsaženým v kvasu. Pití chlebového nápoje způsobí tíhu a pálení žáhy iu lidí v rekonvalescenci.
• Odborníci nedoporučují kvas pro pacienty s onkologií.
• U onemocnění močového měchýře může fermentace způsobit kolitidu a enteritidu.
• S nápojem u žen během kojení a kojenců je třeba postupovat opatrně.