„Drink of the Gods“: uvařená káva

Káva je nápoj bohů. Mají ho rádi všichni lidé žijící v různých částech světa a jsou připraveni jej používat kdykoli během dne! Je jich mnoho recepty, podle nichž se tento lahodný nápoj připravuje, mezi nimi jsou cappuccino, mochacino, espresso, glazura, káva orientální a mnoho dalších. Káva se používá v různých receptech na dezerty, pečení, zmrzlina, omáčky a koktejly.

Výhody kávy

Po dlouhou dobu byl na tomto produktu prováděn výzkum a byly odhaleny pozitivní a škodlivé vlastnosti kávy. Přirozeně v první řadě stojí za to zdůraznit nejslavnější fakt - tónování organismus, ke kterému dochází v důsledku kofeinu, což zvyšuje aktivitu mozkové cirkulace.

Působí plodně na duševní stav, zvyšuje se odolnost vůči apatii, stresu, Deprese, šance na sebevražedné myšlenky jsou sníženy. Má také zásadní vliv na mužskou reprodukční funkci, zlepšuje pohyblivost spermií. Dokonale ovlivňuje imunitní systém, zlepšuje funkci ledvin, zvyšuje vytrvalost, aktivuje metabolismus a prokrvení orgánů. Pokud se káva konzumuje bez cukru, ovlivňuje to ochranu zubů před zubním kazem.

Vědět o léčbě a prevenci určitých onemocnění je třeba mít na paměti, že smysl pro tento produkt je obrovský. Pár šálků denně snižuje pravděpodobnost rakoviny slinivky břišní, jater, konečníku a tlustého střeva. Kuřáci mají nižší riziko vzniku rakoviny močového měchýře a krve. Tento nápoj brání rozvoji mnoha onemocnění, například - astma, alkoholická cirhóza jater, Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba, dna, migréna, diabetes mellitus druhého stupně, infarkt a různé další.

Škoda kávy

Spotřeba kávy má negativní vliv na vzhled, bez ohledu na to, že je široce používána v kosmetologii. Pití bude viníkem předčasného stárnutí a prasknutí kapiláry, zarudnutí na obličeji, je to důsledkem vazodilatace a dehydratace. Nestojí za to ani zmínit vliv na zuby - může se tvořit plak a nažloutlé zuby. Jemná a chutná káva s častou konzumací vytváří závislost, bez níž se člověk nebude moci probudit a rozveselit, protože pár doušek ráno a nervový systém probudí a povzbudí mozek k práci. Závislost vede k nervovému vyčerpání, letargii, apatii a nervozitě. Jelikož je vše v našem těle propojeno, probouzí nejen nervový systém, ale i srdce. Při pití kávy stoupá tlak, srdce bije silněji, zrychluje se puls, proto se nedoporučuje pro lidi s cévními chorobami, srdečními chorobami a hypertoniky. Čím silnější je káva, tím větší je riziko vzniku srdečních problémů. Další malou, ale důležitou nevýhodou je, že káva snižuje vstřebávání mnoha stopových prvků a vitamínů, například vápníku, sodíku, hořčíku. Je plná vzhledu osteoporózy, aby se obnovila ztráta, někdy stojí za to pít komplexy vitamínů.

Složení kávy obsahuje látky, které zvyšují kyselost. To může vést k onemocnění jater, pankreatu a vředům. V žádném případě byste neměli pít kávu na lačný žaludek, měla by se konzumovat po jídle nebo občerstvení. Nápoj má také močopudný účinek, takže čím více vypijete, tím více vody musíte vypít, abyste doplnili ztracenou tekutinu.

Újma je také na těhotných ženách, což bylo vědecky prokázáno. Pokud těhotná žena vypije více než čtyři šálky denně, pak riziko potratu bude více než 30 procent. Má obzvláště škodlivý účinek po dobu 20 týdnů. těhotenství.

Na závěr je třeba říci, že hlavním negativním faktorem nadměrné konzumace kávy je závislost. Z nápoje se prakticky stává droga, člověk musí dávku zvýšit. A pokud se rozhodne toho zbavit, neměli byste dělat prudké skoky, stačí postupně snižovat množství a sílu povzbuzujícího nápoje.

Složení kávy

Surové kávové zrno obsahuje více než 2 000 různých látek: minerální soli, tuky, bílkoviny a sacharidy, po smažení se složení změní. Co je v malém zrnu? Voda (obsah vlhkosti značně ovlivňuje dovoz a vývoz produktu), extrakční látky (bílkoviny, aminokyseliny, lipidy, minerální prvky atd.), Kofein (jeho množství se liší v závislosti na odrůdě), chlorogenní kyseliny (během pražení je jejich obsah výrazně snížen, funkcí kyselin je tvorba stínu kávy během pražení), tanin, sacharidy, bílkoviny, lipidy, organické a minerální látky, theobromin a theofylin.

Káva: kontraindikace

Káva by neměla být konzumována dětmi a staršími lidmi. Nedoporučuje se pít na lačný žaludek a po vydatném jídle. Již bylo řečeno, že káva je silná droga, takže by neměla být zneužívána. Je nežádoucí konzumovat kávu pro lidi trpící nespavostí, selháním ledvin, ischemickou chorobou srdeční, vysokým krevním tlakem. Nefiltrovaná káva může dramaticky zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Je také dobrým diuretikem.

Páry, které trpí neplodnost, zejména před umělým oplodněním. Existují hypotézy, že kofein vede ke komplikacím. Ale těm, kteří chtějí otěhotnět, se doporučuje pít ne více než 3 šálky kávy denně, je pravděpodobné, že kofein působí jako antikoncepce.

Jak správně vařit kávu

Navzdory tomu, že moderní svět existuje spousta různých strojů na přípravu kávy, ale Turek stále zůstává relevantní. Obvykle se v něm připravuje káva. orientální, chuť je hustá, aromatická a plná.

Pro správný lahodný nápoj v Turci existují přísná pravidla. Káva musí být jemně mletá, voda nalita do Turka je studená (nebo ledová). Nejprve musíte zahřát kapalinu a poté nalít kávu do Turka. Přímo do Turka se nalévají různé přísady (cukr, skořice). Zatímco se káva vaří, měla by být sklenice mírně zahřátá. Když se káva zahřeje, objeví se pěna - musí být odstraněna a vložena do šálků. A když nápoj začne stoupat, musí se míchat a nalít do šálků.

Vždy byste měli vědět, že káva by se nikdy neměla vařit! Pokud chcete kávu s přidaným mlékem, měla by být přidána, když je káva nalita do šálků. K výrobě lahodné a božské kávy se používá několik drobných triků. milovníci kávy... Nejprve se ujistěte, že máte nejčerstvější pražená zrna, která musí být důkladně a správně rozemleta před vařením. Pokud chcete, aby káva získala jemnou chuť, přidejte do Turka štípnout sůl.

Do hotového nápoje můžete nalít malé množství studené vody, silnější se rychleji usadí. Nejchutnější a nejaromatičtější káva se pěstuje v Jižní a Střední Americe, takže při nákupu na to dávejte pozor. Pokud jsou zrna velmi suchá a nejsou aromatická, neměli byste kupovat takovou kávu, protože je pravděpodobně stará.

Recepty káva

Káva glace - vložte kousek do sklenice zmrzlina, připravitčernou kávu nebo dvojité espresso, zalijeme zmrzlinou. Nalijte hotový nápoj jakýmkoli sirupem a ozdobte nastrouhanými čokoládovými lupínky. Cappuccino se skořicí - pro přípravu musíte vařit 40-50 ml černé kávy, nalijte ji do šálku, posypeme mletou skořicí. Připravte napěněné mléko, pro které potřebujete mixér. Jemně nalijte mléčnou pěnu do šálku kávy. Ozdobte ošuntělou čokoládou. Káva Baileys- uvařte espresso nebo černou kávu, nejprve nalijte 50 ml likéru do šálku Baileys, poté uvařená káva, nahoře se šlehačkou a čokoládovými lupínky.

Kávové masky

Mleté a kávová zrna jsou nejvíce jedinečným tonikem a omlazujícím činidlem. V moderní kosmetologii se káva používá pro masky, slupky, zábaly a krémy. Koneckonců, tyto postupy přispívají k hloubkovému čištění, napínání pokožky, hydrataci. Existuje mnoho možností pro výrobu masek doma, ale s podmínkou splnění některých bodů: musíte použít mletou směs (nutně přírodní káva, ne instantní káva) ze zelených nebo pražených zrn nebo kávové sedliny. Nejoblíbenější maska ​​je vyrobena z kávové sedliny a medu. Tato kombinace dá kůže na obličeji hladkost a hedvábnost, zmírňuje záněty, dokonale osvěžuje a tonizuje pokožku obličeje. K tomu stačí zkombinovat tlustý a med ve stejném poměru. Takový maska vhodné pro každodenní použití, lze jej skladovat po dlouhou dobu při pokojové teplotě.

K dosažení konkrétního efektu můžete také přidat různé komponenty. Například pokud přidáte do med a káva maska ​​se zakysanou smetanou a vejcem, můžete získat silný utahovací efekt. Všechno je odebráno ve stejných poměrech, roztřepeno a aplikováno na napařenou tvář po dobu půl hodiny. Chcete-li pokožku očistit a vyživit, můžete do medové masky přidat malé množství olivového nebo jiného oleje. Musíte si ho nechat na tváři 10-15 minut.

Velmi efektivní masky se získávají z mleté ​​kávy. K dispozici je banánová maska ​​na vrásky - smíchejte mletou kávu (10 g) s banánovou dužinou (12 g), zřeďte tuto kaši na krémová stavy krému. Udržujte na obličeji čtvrt hodiny. Z nenávisti pupínky Ulehčí vám maska ​​mleté ​​kávy (20 g), strouhaného jablka (30 g) a citronové šťávy (10 ml). Smíchejte všechny produkty a aplikujte na obličej krouživými pohyby po dobu půl hodiny.

Kávové peelingy

Peeling s kávovými peelingy velmi jemně a důkladně čistí obličej a tělo. Díky malým částicím jsou odstraněny částice horní mrtvé kůže. Nejjednodušší možností použití kávové sedliny je napěnění sprchovým gelem, poté vmasírujte do těla krouživými pohyby, masážními pohyby (5 minut) a poté opláchněte. Kávovou sedlinu lze mísit s tvaroh ve stejných množstvích. Naneste na obličej, masírujte 2-3 minuty, poté nechte působit 15 minut a opláchněte teplou vodou. Vynikající peeling plus anticelulitidaúčinek získáte, pokud smícháte 3 velké lžíce mořské soli a mleté ​​kávy, přidáte pár kapek éterického oleje (citron, pomeranč, grapefruit) a lžíci zeleniny. Oloupejte celé tělo se zaměřením na problémové oblasti a poté se osprchujte. Můžete smíchat mletou kávu (50 g), 2 velké lžíce cukru, lžíci rostlinného oleje a malou lžíci mleté ​​skořice. Aplikujte na suché tělo, důkladně masírujte a poté opláchněte teplou vodou.