Mražené bobule: které z nich vařit

Jak je to v létě dobré. A to vše proto, že léto je čas na bobule. Pravděpodobně neexistuje na světě takový člověk, který by nechtěl hodovat na bobulích. Léto však netrvá věčně a bobule nerostou a nedozrávají po celý rok a skleníkové nejsou vůbec bohaté na vitamíny. Chcete-li si pro chladnou zimu dát kus léta v podobě bobulí, můžete je jednoduše zmrazit. A pak z nich připravte různé občerstvení a jednoduše je rozmrazte, aby jedli.

Je možné zmrazit bobule

Existuje názor, že mražené bobule jsou nejen chutné, ale také nejsou vůbec zdravé. Ale ne, to vám řekneme. Vědci zjistili, že při zasílání bobulí do hlubokého zmrazení je ztraceno pouze deset procent prospěšných vlastností. Pro srovnání, při vaření bobulí se vitamíny úplně ztratí a při sušení zbývá jen polovina. Není těžké udělat závěr. Hluboké zmrazení je nejlepší způsob skladování bobulí po celý rok.

Mražené bobule navíc poskytnou nejen nenahraditelnou pomoc při nachlazení a virových onemocněních, ale také pomohou učinit pokrmy na vašem stole lahodnější, pestřejší a rozmanitější.

Další nuance pro ty, kteří ztrácejí váhu nebo jen sledují svou váhu, zmrazené bobule mají nízký obsah kalorií. Pokud jde o obsah kalorií, jsou na stejné úrovni jako čerstvé.

Nejlepší je zmrazit bobule sami, dodržujte všechna pravidla. Pak budete mít úžasnou rezervu na zimní období. Samozřejmě si můžete koupit bobule v supermarketu, ale kdo ví, zda byla dodržena všechna pravidla pro skladování a přepravu. A pokud je balíček uzavřen, není vůbec známo, jaké překvapení vás čeká. Proto nebuďte líní, ale pokud je to možné, proveďte nezávisle proces zmrazení.

Kissel ze zmrazených bobulí

Před přípravou želé ze zmrazených bobulí musí každá žena v domácnosti znát několik základních pravidel:

• Pokud to recept nevyžaduje, pak bobule není třeba nejprve rozmrazovat.
• Začněte vařit odvarem.
• Zahušťovadlem by měl být škrob. Je to on, kdo určuje, jak silné bude želé.
• Před přidáním škrobu do vývaru je třeba jej zředit kapalinou.
• A poslední fází je postupné zavádění škrobu do vývaru.

Bobule pod sněhem

K vaření potřebujete následující produkty:

• 400 g mražených bobulí, různé, dle vašeho výběru;
• škrob 90 g;
• cukr 120 g;
• voda - litr na vývar a sklenici vody na škrob.

Příprava:

1. Smíchejte bobule, nalijte litr vody a dejte do ohně. Nechte je vařit pět minut. Pak je můžete napnout a vytlačit, nebo nechat ve vývaru.
2. Do horkého vývaru přidejte cukr a nechejte ho několik minut rozpustit. Proces můžete urychlit mícháním lžící.
3. Rozpusťte škrob ve sklenici vody a jemně za stálého míchání lžící přidejte do vývaru.
4. Poté přiveďte výsledné želé k varu. Chladnička.

Podle tohoto receptu získáte tenké, ale velmi chutné a zdravé želé.

Pro ty, kteří rádi jedí želé výhradně lžící a snižují tloušťku, existuje následující recept:

• vezměte své oblíbené zmrazené bobule v množství 400 g;
• 150 g škrobu;
• voda - litr na vývar a sklenici vody na škrob;
• cukr 170 g

Příprava:

1. Bobule by měly být nejprve rozmrazeny a rozemlety mixérem.
2. Do výsledné směsi nalijte litr vody, přidejte cukr a vše zapálte.
3. Jakmile voda začne vřít, začněte hnětet škrob ve sklenici vody.
4. Nechejte vývar pár minut podusit a nalijte škrob.
5. Nyní neustále míchejte a vařte želé, dokud úplně nezhustne. Ale nevařte!

Mražené bobule kompot

Mražený kompot z bobulí je zdravý, chutný a velmi jednoduchý! A vařit ho netrvá dlouho:

• mražené jahody 150 g;
• mražené maliny 150 g;
• zmrazený rybíz (černý) 150 g;
• voda 3 l;
• cukr 600 g

Příprava:

1. Vložte oheň do vody.
2. Bobule zpracujte v mixéru na kaši.
3. Jakmile voda zovře, přidejte do ní cukr. Pak bobule.
4. Počkejte, až voda vře a okamžitě ji odstavte.
5. Nechte kompot vychladnout. Pak to můžete vypít.

Nápoj z mraženého bobulového ovoce

Ovocný nápoj je velmi chutný, zdravý a osvěžující. Hodí se na jakýkoli stůl, můžete ho dát dětem. A připravuje se velmi jednoduše. Pro ovocný nápoj je nejlepší použít šťavnaté středně velké bobule:

• mražené borůvky 200 g;
• mražené brusinky 200 g;
• mražené maliny 200 g;
• zmrazené třešně 200 g;
• cukr 500 g, pokud se takové množství cukru zdá někomu malé, můžete nalít více podle vaší chuti;
• voda 3,5 l.

Příprava:

1. Vezměte si pánev, aby bylo pro vás vhodné umístit na ni cedník.
2. Naplňte pánev vodou, ujistěte se, že kapalina nedosáhla cedníku a nedostala se do ní při vaření.
3. Výslednou strukturu dejte do ohně, počkejte, až voda zovře, a bobule nalijte do cedníku.
4. Bobule se postupně začnou tát a uvolňovat šťávu. Musíte do nich přidat cukr a promíchat. Děje se tak, aby šťáva stékala do hrnce s vodou a neodpařovala se. Stojí za to provádět tyto jednoduché manipulace, dokud z bobulí nevyjde veškerý džus. Tím se voda změní na jasně červenou.
5. Poté vyjměte zbývající bobule z cedníku.
6. Ochutnejte ovocný nápoj. Pokud se vám zdá příliš viskózní a sladká, zřeďte ji převařenou vodou a povařte ji.
7. Naplňte ovocný nápoj a nechte jej úplně vychladnout.

Zbývající směs bobulí lze vyhodit nebo použít k pečení.

Zmrazený bobulový koláč

Na vaření piroga se zmrazenými bobulemi budete potřebovat:

• malinové a rybízové ​​bobule 500 g;
• prášek do pečiva 2 lžičky;
• 6 vajec;
• mouka 400 g;
• cukr 300 g;
• škrob 2 lžíce;
• vypouštění oleje. 200 g;
• mléko 130 ml;
• pytel vanilkového cukru.

Příprava:

1. Těsto je velmi snadné hnětit; za tímto účelem vyšlehejte vanilin s máslem a cukrem.
2. Do směsi přidejte střídavě tři vejce a rozšlehejte.
3. Nyní přidejte mouku a prášek do pečiva. Směs.
4. Nalijte mléko do výsledného těsta a promíchejte. Konečným výsledkem by mělo být husté těsto.
5. Vezměte pánev, ve které budete koláč péct, a vymažte ji máslem.
6. Těsto dáme na formu a uhladíme stěrkou.
7. Bobule předem rozmrazte. Nechte je plynout. Nasypte na ně trochu škrobu, aby se těsto během pečení příliš nezpracovalo a nemohlo se péct.
8. Trouba se ohřívá na dvě stě stupňů. A plech na pečení je v něm odstraněn čtyřicet minut.
9. Deset minut do měkka rozšlehejte zbývající vejce v pusince (bílé). Vyjměte téměř hotový dort, nahoře ho promažte a položte zpět na pět minut.

Po uvaření dortu je třeba ho nechat mírně vychladnout.

Zmrazené bobule želé

K vaření budete potřebovat:

• mražené bobule 500 g;
• 2 pytle želatiny;
• pomerančový džus 100 ml;
• šampaňské 400 ml.

Příprava:

1. Po rozpuštění želatiny v teplé vodě ji nechejte vařit čtyřicet minut. Poté zapalte a jakmile vaří, vyjměte jej.
2. Želatina musí být proseta přes síto.
3. Šťávu zahřejte, dokud není teplá, a nalijte ji do želatiny. Míchat.
4. Bobule musí být rozmrazené. Poté je vložte do dezertních nádob. Naplňte je želatinovou šťávou.
5. Do každé nádoby nalijte 50 ml šampaňského.
6. Chladnička dezert po dobu pěti hodin.

Na konci času je želé připraveno.

Zmrazené bobule lichotník

Smoothie je vynikající nápoj skládající se ze zmrazených bobulí a džusu nebo mléka. S jeho receptem můžete snadno přijít sami, protože v této věci neexistují žádná omezení ani zákazy. Nabízíme vám několik následujících receptů, od kterých si můžete vymyslet to nejlepší koktejly.

Možnost 1

K vaření potřebujete:

• 100 g mražených jahod;
• 100 g zmrazených třešní (vypeckovaných);
• 150 ml jogurtu;
• polovina banánu;
• ti, kteří mají chuť na sladké, mohou přidat med nebo cukr.

Příprava:

Vložte všechny přísady do mixéru a promíchejte. Neodmrazujte bobule. Koktejl je připraven.

Možnost 2

Budete potřebovat:

• zmrazené angrešt, brusinky, každá 200 g;
• 200 ml pomerančového džusu;
• lžička medu;
• chuť máty;
• 50 g vloček.

Příprava:

Vložte všechny přísady do mixéru a promíchejte. Neodmrazujte bobule. Koktejl je připraven.