Diätfleisch

Fleisch ist die einzige Quelle für tierisches Eiweiß, daher ist es sehr wichtig, dass es regelmäßig in der Nahrung vorhanden ist. Aber nicht alles Fleisch ist gesund, daher ist es besser, diätetische Sorten zu wählen, deren Fettgehalt minimal ist. Diätfleisch ist trotz des Namens genauso lecker und wird nach vielen Rezepten zubereitet. In diesem Artikel verraten wir dir, welche Fleischsorten diätetisch sind und wie du es lecker zubereiten kannst.

Diätfleisch

Bevor wir anfangen, diätetische Fleischsorten in Betracht zu ziehen, wollen wir erwähnen, dass der Nutzen nicht nur in einem Fleisch liegt, sondern in vielerlei Hinsicht. bestimmt durch die Kochmethode, sowie zu den Merkmalen der Verwendung anderer Zutaten. Bei der Zubereitung von diätetischem Fleisch ist es besser, dem Kochen, Dünsten und Dämpfen den Vorzug zu geben. Manchmal kann man sich aber auch mit gegrilltem Fleisch verwöhnen lassen. Die Hauptsache ist, dass das auf diese Weise zubereitete Essen nicht das wichtigste ist.

Die beliebteste und beliebteste Fleischsorte ist Rindfleisch... Und das ist durchaus berechtigt, denn die Zusammensetzung dieses Fleisches ist wirklich einzigartig. Der regelmäßige Verzehr von Rindfleisch trägt nicht nur zu einer Verringerung des Körpergewichts bei, sondern verbessert auch die Funktion des Verdauungssystems, normalisiert den Säuregehalt im Magen und wird sehr schnell vom Körper aufgenommen. Dieses Fleisch enthält viel Zink, neben anderen Fleischsorten ist Rindfleisch bei diesem Indikator führend, und es enthält auch viele Mineralien, die sich positiv auf die Zusammensetzung des Blutes auswirken. Der einzige Nachteil bei diesem Fleisch ist, dass es im Vergleich zu anderen Fleischsorten etwas problematisch ist, es zu kochen.

Ein weiteres ebenso beliebtes Fleisch bei Sportlern ist Hähnchen... Es hat einen sehr geringen Fettanteil und zieht sehr leicht und schnell ein. Huhn ist reich an Phosphor und Eisen, Vitamin E, D und A. Das Kochen von Huhn ist ein Vergnügen, da es mit einer Vielzahl von Lebensmitteln kombiniert wird. Die Hauptregel beim Kochen von Hühnchen: Um den Fettgehalt darin zu reduzieren, müssen Sie die Haut davon entfernen.

Das am meisten diätetische Fleisch aller diätetischen ist Kalbfleisch... Das Essen dieser Art von Fleisch wird nicht schwer sein, Gewicht zu verlieren. Experten raten jedoch davon ab, es häufig in Ihre Ernährung aufzunehmen, da unreife Ballaststoffe vorhanden sind, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Pferdefleisch nicht das beliebteste Fleisch in unserem Land, aber vergebens, denn es ist besonders nützlich für diejenigen, die ein großer Sportbefürworter sind. Pferdefleisch ist sehr proteinreich und fettarm. Die Zusammensetzung von Fleisch zeichnet sich durch das Vorhandensein von Aminosäuren, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, einer großen Menge an Vitaminen der Gruppe B und anderen nützlichen Substanzen aus. Ein weiteres fettes Plus von Pferdefleisch ist, dass es absolut kein Cholesterin enthält, was für gesunde Blutgefäße sehr vorteilhaft ist. Aber es gab auch einige Nachteile. In diesem Fall verfolgt viele der spezifische Geschmack von Pferdefleisch.

Wenn und Verleihung des Preises für die beste Diät Fleisch Nur dann Kaninchenfleisch... Tatsache ist, dass seine Zusammensetzung bzw. das Verhältnis von Kalorien, Fetten und Proteinen als nahezu ideal bezeichnet werden kann. Wer Übergewicht verlieren möchte, sollte wissen, dass Kaninchenfleisch den Fettstoffwechsel im Körper normalisiert, wodurch Stoffwechselprozesse beschleunigt werden. Dies ist absolut nicht allergenes Fleisch, so dass Sie keine negative Reaktion des Körpers befürchten müssen. In diesem Fall ist die Hauptsache, das richtige Fleisch auszuwählen, damit es jung ist, ohne Prellungen und Prellungen, kein Geruch vom Produkt ausgehen sollte.

Abgerundet wird unsere Liste von Diätfleisch Putenfleisch, das auch sehr wenig Fett enthält. Putenfleisch enthält jedoch noch mehr Phosphor als Fisch, und im Allgemeinen ist Pute in Bezug auf den Gehalt dieses Elements im Vergleich zu anderen Produkten führend. Nur eine Portion Putenfleisch liefert eine tägliche Dosis der Vitamine B und P. Für diejenigen, die dieses Fleisch zum Abnehmen in ihre Ernährung aufnehmen möchten, empfehlen wir Ihnen, helles Fleisch zu wählen, aber Sie müssen die Haut entfernen bevor Sie das Gericht verwenden, oder tun Sie es vor dem Kochen. Und ein weiteres großes Plus des Truthahns ist der hohe Gehalt an einem starken Antioxidans - Selen.

Diätrezepte mit Fleisch

Nun, das Angenehmste und Nützlichste - leckere Rezepte mit diätetischem Fleisch.

Diätsuppe mit Kalbsfleisch

1. Ein ca. 500 g schweres Stück Kalbfleisch 40-50 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser einlegen.
2. Am Ende der Zeit die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die geschälte und gehackte rote Paprika, die Karotten und den Sellerie zum Fleisch geben.
3. Vier Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Fleisch und Gemüse in einen Topf geben. Abdecken und eine dritte Stunde ruhen lassen.
4. Jetzt müssen Sie 250 g Spargel hinzufügen und weitere 5-7 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Zuletzt werden 150 g Spinat und Petersilie in die Pfanne getaucht. Jetzt muss die Suppe aufkochen und abstellen - fertig.

Diät Putenfleischbällchen

1. Ein Pfund Putenfilet durch einen Fleischwolf geben. Zusammen mit dem Fleisch ein paar Knoblauchzehen, ein paar Zwiebeln, Sellerie und Zucchini rollen.
2. Das resultierende Hackfleisch muss mit vier kleinen Löffeln Haferflocken, Gewürzen und Salz nach Belieben geknetet werden.
3. Sonnenblumenöl in einen Topf geben und Karotten und Zwiebeln anbraten. Bestimmen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack, wenn Sie mehr mögen - mehr machen und umgekehrt.
4. Aus Hackfleisch Frikadellen formen und mit Gemüse in einen Topf geben.
5. Gießen Sie Wasser hinzu, wie Sie es normalerweise zu den Frikadellen geben, und köcheln Sie es zugedeckt eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze. Das Gericht ist fertig.

Diät-Hühnersalat

1. 200 g Hähnchenfilet wie gewohnt kochen.
2. 400 g Brokkoli und einige Karotten hacken und zehn Minuten köcheln lassen.
3. Das gekochte Fleisch in Stücke schneiden oder reißen und zu den Eintöpfen geben.
4. Den fertigen Salat mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, umrühren – fertig.

Geschmortes Rindfleisch in Tomaten-Sahnesauce

1. 400 g Rindfleisch von Fettschichten und Filmen schälen. Schneiden Sie das Fleisch in große Stücke und schlagen Sie jedes davon ein wenig ab. Dadurch wird selbst das härteste Fleisch weich.
2. Jedes Fleischstück mit Salz einreiben und in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
3. Das Fleisch einige Minuten anbraten, dann etwas Wasser in die Pfanne gießen, die Form mit einem Deckel abdecken und anschwitzen lassen.
4. Während das Fleisch köchelt, bereiten Sie das Gemüse vor. Reiben Sie auf einer feinen Reibe eine mittelgroße gekochte Karotte, eine Tomate.
5. Das vorbereitete Gemüse mit 150 ml Milch und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.
6. Die vorbereitete Milch-Gemüse-Mischung in die Pfanne für das Fleisch geben. Zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.

Diät-Hähnchenfiletkoteletts

1. Kochen Sie ein Kilogramm Hähnchenfilet wie gewohnt. Weißbrot in Milch einweichen.
2. Gekochtes Fleisch zusammen mit eingeweichtem Brot und Zwiebeln zweimal durch einen Fleischwolf rollen. Das Hackfleisch mit Salz und Butter abschmecken und mit einem Löffel gründlich vermischen. Formen Sie die Frikadellen auf die gewünschte Größe, indem Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchten.
3. Den Dampfgarer mit der Brühe würzen, in der das Hähnchen gekocht wurde, die Schnitzel verteilen und eine Viertelstunde kochen lassen.

Diät-Geleefisch

1. 360 g Fischfilet in Portionen schneiden und weich köcheln lassen.
2. Den Fisch abkühlen lassen und auf ein Backblech legen, dabei einen Abstand zwischen den Stücken lassen.
3. Schneiden Sie die gekochten geschälten Karotten in Kreise, schneiden Sie das gekochte Ei in Kreise, hacken Sie das Gemüse. In einem Glas heißer Gemüsebrühe 10 g gequollene Gelatine verdünnen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Jedes Fischstück mit einem Ei, einer Karotte und Kräutern dekorieren. Auf den Fisch müssen Sie vorsichtig die Gelatine gießen, die auftaucht, damit Gemüse und ein Ei nicht herausfallen. Sie brauchen die Brühe, um den Fisch etwa anderthalb Zentimeter höher zu bedecken.
5. Schicken Sie das Gericht in den Kühlschrank, bis es fest wird.

Diätragout mit Kaninchenfleisch

1. Schneiden Sie ein Kilogramm Kaninchenfilet in Stücke und marinieren Sie das Fleisch etwa zwei bis drei Stunden in Apfelessig mit Rosmarin.
2. Nachdem das Fleisch gründlich eingeweicht wurde, braten Sie vier gehackte Zwiebeln mit einem Kilogramm gehackten Steinpilzen an.
3. In der Zwischenzeit das marinierte Fleisch in einer anderen Pfanne anbraten.
4. In einem Topf mit dickem Boden die Champignons und Zwiebeln in Schichten falten, dann die in Würfel geschnittenen Auberginen und Karotten, dann das Kaninchenfleisch. Jede Schicht sollte mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch begleitet werden.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, sodass das Essen vollständig bedeckt ist, und köcheln Sie bei schwacher Hitze vierzig Minuten lang.
6. Nach der angegebenen Zeit 600 g Sauerrahm in einen Topf geben, zudecken und weitere 7 Minuten köcheln lassen, fertig ist das Gericht.