Kartoffelauflauf: Kochoptionen

Leckeres Essen leicht gemacht. Die Hauptsache ist, ein Verlangen zu haben, und der Rest wird folgen. Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein paar Rezepte vorstellen, die sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen immer für Ihren Tisch geeignet sind.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Variante 1

Um einen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hackfleisch vom Schwein und Rind 350 g;
• mittelgroße Kartoffeln 5 Stück;
• Zwiebeln 2 Stück (groß);
• ein Bündel Grüns;
• Pilze 250 g;
• Butter 50 g (Butter);
• Paprika 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• Sauerrahm 150g.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln werden gekocht, bis sie gar sind, wonach sie in Wasser unter Zugabe von Öl püriert werden. Achten Sie darauf, dass es etwas steil, aber keinesfalls flüssig wird.
2. Hackfleisch mit Zwiebeln wird bis zur Hälfte gebraten. Paprika dazugeben, mischen.
3. Braten Sie die Pilze in Ihren Lieblingsgewürzen, bis sie gar sind.
4. Der Ofen wird auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt.
5. Das Backblech ist mit Sonnenblumenöl eingefettet. Die erste Schicht - Hackfleisch wird ausgelegt und mit Sauerrahm bestrichen.
6. Das Kartoffelpüree in mehrere Teile teilen. Einer sollte auf das Hackfleisch gelegt werden.
7. Die nächste Schicht sind Pilze. Und wieder ist es notwendig, die Oberseite mit Sauerrahm einzufetten.
8. Dann die letzte Kartoffelschicht dazugeben. Nochmals mit Sauerrahm bestreichen.
9. In den Ofen stellen, die Backzeit beträgt zwanzig plus oder minus fünf Minuten.
10. Das Grün fein hacken.
11. Nach Ablauf der Zeit den Auflauf herausnehmen und mit Kräutern bestreuen.

Denken Sie vor allem daran, jeder Schicht ein wenig Salz hinzuzufügen. Andernfalls wird der Geschmack nicht ganz derselbe sein.

Option 2

Kochenb Auflauf du brauchst:

• mittelgroße Kartoffeln 8 Stück;
• Butter 50 g (Butter);
• ein halbes Glas Milch;
• Hackfleisch (nach Wahl) 300 g;
• zwei Eier;
• Käse 150g;
• Zwiebel (mittel);
• Sojasauce 2 Esslöffel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln werden gekocht und dann mit Milch und Butter püriert.
2. Schalten Sie nun den Ofen ein, so dass er auf zweihundert Grad aufheizt.
3. Bereiten Sie ein Backblech vor. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl.
4. Jetzt können Sie mit der Arbeit mit Hackfleisch beginnen. Sojasauce und Zwiebel dazugeben (vorher fein hacken).
5. Lege nun das Gebackene in dünnen Schichten auf einem Backblech aus.
6. Schlagen Sie zwei Eier, kombinieren Sie sie mit Käse, zuvor gerieben, mischen Sie. Und als Schlussanstrich auftragen.
7. Legen Sie das Backblech ein, stellen Sie es in den Ofen und lassen Sie es vierzig bis fünfzig Minuten backen.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, ist der Auflauf fertig.

Kartoffelauflauf mit Champignons

Variante 1

Erforderlich:

• ein Kilogramm Kartoffeln;
• Pilze (nach Wahl) ein Pfund;
• tomaten 5 Stück (mittelgroß);
• Zwiebel 3 Stück;
• Käse 150 g;
• Mayonnaise (durch Sauerrahm ersetzt) ​​250 g;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zunächst Gemüse, Pilze waschen, trocknen.
2. Schäl die Kartoffeln. Schneiden Sie es in mittelgroße Würfel oder Keile.
3. Champignons werden in Keile geschnitten und in einer Pfanne gebraten.
4. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und goldbraun gebraten.
5. Schneiden Sie die Tomaten in Ringe, etwa einen halben Zentimeter.
6. Schalten Sie den Ofen ein, die Temperatur sollte 180 ° C erreichen.
7. Bereiten Sie ein Backblech vor. Bedecken Sie es mit Sonnenblumenöl, etwas mehr als beim Kochen von Fleisch.
8. Nun die Zutaten in der folgenden Reihenfolge verteilen: Kartoffeln - Zwiebelhalbringe - Champignons - Tomaten und Käse. Jede Schicht wird mit Mayonnaise (Sauerrahm) bestrichen.
9. Legen Sie das Backblech und die Auflaufform für vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Getan! Guten Appetit.

Option 2

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Kilogramm Kartoffeln;
• ein halbes Kilo Pilze (am besten Wald);
• Zwiebel 3 Stück;
• Käse 200 g;
• Mayonnaise 100 g;
• Sauerrahm 100g:
• gekochter Schinken 150 g;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, gekocht, bis sie fertig sind. Weiter wird daraus Püree mit Milchzusatz oder in Wasser nach Wahl hergestellt. Stellen Sie sicher, dass es nicht flüssig oder klumpig ist.
2. Die Zwiebel wird in kleine Quadrate geschnitten.
3. Die Waldpilze kochen und fein hacken. Wenn Sie Champignons verwenden, können Sie diese auch roh schneiden.
4. Die Wurst wird in Streifen geschnitten.
5. Reiben Sie den Käse, je größer die Reibe, desto besser.
6. Als nächstes braten Sie die Zwiebel in einer heißen Pfanne und fügen Sie nach und nach Wurst und Pilze hinzu.
7. Bereiten Sie den Behälter vor, in dem Sie backen möchten, indem Sie ihn mit Sonnenblumenöl einfetten.
8. Das Püree in mehrere Hälften teilen, von denen eine als erste Schicht in eine Auflaufform gelegt wird.
9. Dann die Füllung ebenfalls teilen und die Hälfte auf die Kartoffeln geben.
10. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen und gut bestreichen.
11. Wiederholen Sie die Schichten erneut und bestreichen Sie erneut mit der restlichen Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung.
12. Den vorbereiteten Käse darauf verteilen, je dicker die Schicht, desto schmackhafter.
13. Legen Sie das Backblech für zwanzig Minuten in den Ofen, der zweihundert Grad erreicht hat. Nach Ablauf der Zeit ist das Gericht fertig.

Kartoffelauflauf in einem Slow Cooker

Mit Würstchen

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln 800 g;
• 8 Würste;
• Schmelzkäse (Scheiben) 8 Stück;
• Mehl 3 Esslöffel;
• Ei 2 Stück;
• Schüsselöl (Butter);
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, alle Würste in Käseplatten zu wickeln.
2. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer groben Reibe.
3. Jetzt ist es an der Zeit zu salzen, Gewürze hinzuzufügen, Mehl zu geben, die Eier zu mischen.
4. Bestreichen Sie eine Schüssel eines Multikochers mit Öl und geben Sie einen Teil der Kartoffeln hinein.
5. Als nächstes die in Käseplatten gewickelten Würste legen und mit Kartoffeln bestreuen.
6. Schließen Sie den Multicooker und wechseln Sie für eine Stunde in den Backmodus.

Getan. Es ist sehr lecker, es mit Sauerrahm zu essen.

Kartoffelauflauf mit Fleisch

Was du brauchst:

• 5 mittelgroße Kartoffeln;
• Tomate 1 Stück;
• Fleisch ein Pfund Rindfleisch;
• Pflanzenöl, Butter;
• eine Knoblauchzehe;
• ein Bündel Grüns;
• Zwiebel 1 Stück;
• Weichkäse.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1/2-Zoll-Scheiben.
2. Wasser anzünden, salzen. Zum Kochen bringen, Kartoffeln hinzufügen, fünf Minuten kochen.
3. Scrollen Sie das Fleisch mit einem Fleischwolf (oder mahlen Sie mit einem Mixer). Bei mittlerer Hitze unter Zugabe von Zwiebeln in einer Mischung aus zwei Ölen anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Tomaten und Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie der resultierenden Mischung saure Sahne hinzu, salzen Sie und mischen Sie. Das Ergebnis ist eine Art Soße.
5. Ein Backblech leicht mit Pflanzenöl einfetten. Dann die Soße dazugeben.
6. Die Kartoffeln in der ersten Schicht auf die Sauce legen. Dann das Fleisch. Kräuter hacken und darüberstreuen. Restliche Soße darübergießen.
7. Wenn noch Kartoffeln übrig sind, legen Sie sie darauf und schicken Sie das Formular eine halbe Stunde lang in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Dann herausnehmen, den geriebenen Käse darüber verteilen und weitere fünf Minuten herausnehmen.

Nach Ablauf der Zeit ist das Gericht fertig.

Hähnchenkartoffelauflauf

Zum Kochen benötigen Sie:

• 4 große Kartoffeln;
• Zwiebel 2 Stück;
• Champignons (nach Wahl) 200 g;
• Zucchini (oder junger Kobochek) 1 Stk;
• Hühnerbrust 1 Stück;
• Milch 50 ml;
• Hartkäse 200 g;
• Pflanzenöl;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Brust in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. Während das Hähnchen kocht, die Champignons in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten.
3. Zwiebeln und Zucchini werden in halbe Ringe geschnitten, je dünner, desto besser, und ebenso gebraten.
4. Bereiten Sie ein Backblech vor, nachdem Sie es mit Sonnenblumenöl eingefettet haben.
5. Die Kartoffeln schälen, in ovale Stücke von einem halben Zentimeter Dicke schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech legen.
6. Die gekochte Brust mit den Händen grob hacken oder zerreißen und in der nächsten Schicht auslegen.
7. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und das Hähnchen damit einfetten.
8. Eine Schicht Champignons und Zucchini auf das Fleisch legen.
9. Eine weitere Schicht Kartoffeln darauflegen und Milch einfüllen.
10. Die letzte Schicht ist Käse.
11. Das Backblech wird in den Ofen geschickt und vierzig Minuten lang auf zweihundert Grad vorgeheizt.

Wenn die Zeit abläuft, können Sie den Auflauf herausnehmen und weiter schlemmen. Es ist sowohl warm als auch kalt gut.

Magerer Kartoffelauflauf

Um einen mageren Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sonnenblumenöl;
• Linsen 200 g;
• Kartoffeln 1 kg;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in den Schalen kochen.
2. Linsen werden nach Packungsanweisung gekocht.
3. Die Kartoffeln werden geschält, in Stücke geschnitten, mit etwas Sonnenblumenöl übergossen und geknetet.
4. Bereiten Sie die Form vor, fetten Sie sie mit Öl ein.
5. Einen Teil des Pürees auf den Boden geben.
6. Dann die Linsen und die restlichen Kartoffeln darauf legen.
7. Den Ofen auf einhundertachtzig Grad vorheizen und die Auflaufform zehn bis fünfzehn Minuten hineinstellen.

Kartoffelauflauf mit Käse

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kartoffeln 1 kg;
• Schmelzkäse 200 g;
• Gemüsemischung 200 g;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln werden gekocht und püriert.
2. Dann wird dem fertigen Püree Schmelzkäse hinzugefügt. Alles wird durcheinander gebracht.
3. Der nächste Schritt ist das Hinzufügen von Gemüse. Wenn Sie keine Ladenmischung haben, schneiden Sie sie in kleine Stücke. Nochmals mischen.
4. Eine Auflaufform herausnehmen, mit Pflanzenöl bestreichen und die gekochten Kartoffeln hineinlegen.
5. Heizen Sie den Ofen auf zweihundert Grad vor und stellen Sie die Schüssel dreißig Minuten lang hinein.

Getan! Guten Appetit!