Nutzen und Schaden von Samen

Sonnenblumenkerne sind nicht nur eine angenehme Ausrede, um die Zeit vor dem Fernseher zu "toten", sondern auch eine sehr nützliche Gelegenheit, Ihren Körper mit nützlichen Substanzen zu versorgen. Samen sind trotz ihrer Miniaturgröße sehr, sehr wertvoll für unseren Körper. Wir werden in diesem Artikel analysieren, welche Arten von Samen es gibt, wie sie nützlich sind und wie sie behandelt werden können.

Arten von Samen

Es gibt nur vier Arten von Samen, die gegessen und genießbar sind, und zwar:

• Sonnenblumenkerne;
• Leinen;
• Sesamsamen;
• Kürbiskerne.

Wir werden etwas später über die vorteilhaften Eigenschaften jeder Samenart sprechen und jetzt ein paar Worte zur Auswahl der richtigen Samen. Im Angebot sind geschälte und ungeschälte Samen. Bei der Wahl zwischen diesen beiden Arten ist es natürlich vorzuziehen, die Samen in der Schale zu haben. Die Schale für die Kerne dient als eine Art Schutz vor schädlichen Umwelteinflüssen und garantiert die Sicherheit der Nährstoffe, ohne die Schale wird das Saatgut schnell ranzig und oxidiert, was die Qualität des Produkts nicht optimal beeinträchtigt. Außerdem sind geschälte Samen oft staubig und schmutzig - dies ist für das Auge nicht sichtbar, aber dennoch werden Bakterien in den Körper eingebracht. Die Schale von hochwertigen Samen sollte schön sein, sogar ohne weiße Flecken.

Es gibt auch getrocknete und frittierte Samen. Natürlich haben von diesen beiden getrocknete Samen Vorrang, da in ihnen die ganze Fülle an Nährstoffen enthalten ist, aber gebratene Kerne sind viel schmackhafter und leichter, sie haben natürlich auch Vorteile, aber in viel kleineren Mengen. Moderne Technologien ermöglichen es, beide Methoden der Samenverarbeitung zu kombinieren, die Kerne mit heißer Luft zu trocknen und sie sozusagen zu braten. Somit wird der Geschmack des Verbrauchers befriedigt und die heilenden Eigenschaften bleiben erhalten.

Achten Sie immer auf den Hersteller und den Ernteort. Sonnenblume ist zum Beispiel eine sehr empfindliche Pflanze und wenn beim Anbau Chemikalien verwendet wurden, können Sie sicher sein, dass alle von den Samen aufgenommen wurden. Achten Sie beim Kauf von Saatgut in großen Mengen darauf, dass es keine Schimmelpilze, Fremdkörper und andere Verunreinigungen gibt. Achten Sie beim Kauf von verpackten Samen darauf, dass die Packung intakt und unbeschädigt ist. Besser ist es, wenn die Verpackung aus Folie oder Vakuum besteht.

Die Vorteile von Samen

Betrachten Sie die Vorteile jeder Art von Sonnenblumenkernen.

Die Vorteile von Leinsamen

Leinen Samen sind günstig Giftstoffe aus dem Körper entfernen, Parasiten und alles, was damit zusammenhängt. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Pektine und Ballaststoffe können Schwermetalle entfernen, wirken sich positiv auf die Arbeit und den Zustand des Darms aus. In Leinsamen gibt es viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega 3, 6, 9. Von diesen Bestandteilen sind sogar noch viel mehr aus Leinsamen als in Fischöl... Sie alle wirken sich direkt auf die Entwicklung und das Wachstum des Körpers aus, tragen zu einer normalen Funktion bei und bleiben ein gesundes Herz-Kreislauf-System. Omega 3 fördert die Blutverdünnung und wirkt vorbeugend gegen Thrombusbildung, Arteriosklerose, reguliert die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens. Ein sehr nützliches Omega-6 ist für unseren Körper einfach unersetzlich, aber in großen Mengen kann es Fettleibigkeit, Diabetes, einen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und einen Herzinfarkt hervorrufen. Eine Überdosierung tritt jedoch nicht auf, da Omega 3 dies nicht zulässt.Aus diesem Grund ermöglichen die Samen die Aufnahme der notwendigen Substanzen ohne gesundheitliche Schäden.

Wie Sie wissen, schützt Selen Nukleinsäuren vor Zerstörung und beugt so Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Oft wird ein Mangel an diesem Element bei Bewohnern von Großstädten festgestellt, die Kohlenhydrate in ihrer Ernährung missbrauchen. Leinsamen sind eine gute Gelegenheit, Ihren Körper mit so wichtigen Inhaltsstoffen zu versorgen. Ein weiterer wertvoller Inhaltsstoff in Samen ist Kalium. Es ist ein sehr wichtiges Vitamin für die Qualität und das gesunde Funktionieren des gesamten Organismus. Wenn eine Person an Vitamin K-Mangel leidet, sinkt die Herzfrequenz des Körpers, Nierenprobleme beginnen und Ödeme treten auf. In Bezug auf das Trockengewicht übertreffen Leinsamen sogar Bananen im Kaliumgehalt, die immer verschrieben werden, wenn der Mangel an diesem Vitamin ausgeglichen wird. Und Vitamine der Gruppe B und Lycetin schützen eine Person vor psychischen Erkrankungen, unterdrücken depressive Zustände und helfen auch bei der Bekämpfung postpartale Depressionen.

Die Vorteile von Sesamsamen

Geschätzt werden Sesamsamen vor allem wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin E, das wegen seiner Fähigkeit, den Körper jung zu halten, beliebt ist. Zudem enthalten sie viel Calcium, dessen Tagesbedarf mit nur 100 Gramm des Produkts gedeckt werden kann. Sesam enthält viel Phosphor und Zink, die sich direkt auf die Gewebebildung und die Vorbeugung von Osteoporose auswirken. Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungstraktes und dessen Gesundheit aus. Mehrfach ungesättigte Fette helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Sesamsamen haben starke antioxidative Eigenschaften und bekämpfen Krebszellen.

Sesamsamen können je nach Sorte schwarz, rot, gelblich oder bräunlich sein. Samen von dunkler Farbe gelten als am wohlriechendsten. Aufgrund der großen Ölmenge in den Samen verderben sie schnell und Samenöl ist sehr teuer. Der regelmäßige Verzehr von Sesamsamen ist gut für den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln. Die Samen werden zur Verwendung in der Ernährung der Sporternährung empfohlen, da sie zum Muskelaufbau beitragen. Sesamsamen stärken das Immunsystem und helfen bei Asthma.

Die Vorteile von Kürbiskernen

Seit der Antike werden Kürbiskerne verwendet, um den Körper von Parasiten zu behandeln und zu befreien. Tatsächlich können Sie mit ihrer Hilfe erfolgreich Würmer bekämpfen. Diese Samen sind völlig ungiftig und tragen im Gegensatz zu Medikamenten gleicher Wirkung nicht zur Manifestation von Nebenwirkungen bei, sodass sie sowohl für Kinder als auch für Erwachsene gleichermaßen gut verwendet werden. Der hohe Gehalt an Phosphor und Zink in den Samen wirkt sich positiv auf die Aktivität des Gehirns und die Gesundheit des Kreislaufs aus. Kürbiskerne sind besonders für Männer nützlich, da der Körper einer starken Hälfte der Menschheit viel mehr Zink benötigt als Frauen. Durch den regelmäßigen Verzehr von Kürbiskernen können Sie den Haarausfall stoppen, ihn gesund und glänzend machen, die Haut wird samtig und erhält eine schöne Farbe, Hautausschläge verschwinden. Kürbiskerne haben eine gute Wirkung auf das Sehvermögen, die Fruchtbarkeit, die Verdauung und das Skelettsystem.

Die Vorteile von Sonnenblumenkernen

Es ist schwer vorstellbar, aber die biologische Wertigkeit von Sonnenblumenkernen übertrifft in vielerlei Hinsicht die Parameter von Eiern und Fleisch, während der Körper sie viel leichter verdaut. Sie enthalten viel Vitamin D, womit Sonnenblumenkerne der Dorschleber voraus sind. Die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Samen wirkt sich positiv auf den Zustand der Schleimhäute, der Haut aus, normalisiert den Säure-Basen-Haushalt, aus diesem Grund werden Samen oft in der Kosmetik verwendet. Die ständige Einnahme von Samen sorgt für einen normalen Fettstoffwechsel im Körper, sie enthalten viele ungesättigte Fettsäuren wie Öl-, Linol-, Stearin- und andere.

In Sonnenblumenkernen steckt auch ein so wertvolles Vitamin F, das vom menschlichen Körper nicht synthetisiert wird, daher ist es so wichtig, für dessen zusätzliche Einnahme zu sorgen. Es wurde das Vorhandensein vieler Tannine und Mineralien in den Samen festgestellt: Kalium und Phosphor, Magnesium, Eisen, Fluor, Selen, Zink, Jod, Mangan. Samen wirken sich positiv auf das Herz, das Hormonsystem, das Herz-Kreislauf-System und im Allgemeinen auf die Arbeit des gesamten Organismus aus.

Sonnenblumenkerne enthalten viele Vitamine B, A, E, D. Nur 50 g pro Tag reichen aus, um den täglichen Bedarf an Vitamin E zu decken – ein starkes Antioxidans, das hilft, Krebs zu verhindern und den Körper jung und gesund zu halten. Der regelmäßige Verzehr von Samen macht die Knochen stark, das Sehvermögen scharf, die Haut schön, das Haar glänzend und diese Gewohnheit wird Sie mit Vitalität erfüllen.

Sonnenblumenkerne schaden

Der Schaden von Samen kann nur auftreten, wenn Sie sie missbrauchen oder mit bestehenden Kontraindikationen essen. Da Samen sehr kalorienreich sind, kann ihr Missbrauch zu Fettleibigkeit und damit zu Problemen im Herzen und anderen Organen führen. Alle im Artikel erwähnten Samen sind sehr nützlich, sollten aber in Maßen gegessen werden. Einhundert Gramm täglich pro Tag reichen aus, um den Körper mit allem zu versorgen, was er braucht.

Kalorien Samen

Kaloriengehalt (pro 100 g):

• kürbiskerne - 446 kcal;
• Leinsamen - 534 kcal;
• Sesamsamen - 573 kcal;
• Sonnenblumenkerne - 584 kcal.

Kontraindikationen für Sonnenblumenkerne

Kontraindikationen nach Samenarten:

• Für Sesamsamen. Aufgrund der Eigenschaft von Samen, die Blutgerinnung zu erhöhen, sollten Samen mit Vorsicht von Menschen verwendet werden, die Probleme mit diesem Prozess im Körper haben. Samen sind auch bei Urolithiasis kontraindiziert. Es wird dringend davon abgeraten, Sesam morgens auf nüchternen Magen zu essen, da dies Übelkeit und starken Durst verursachen kann.
• Für Leinsamen. Wenn Sie Leinsamen zuvor noch nicht verzehrt haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie beim ersten Mal nach der Aufnahme in Ihre Ernährung aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts auf Blähungen stoßen Produkt wird schrittweise in die Ernährung eingeführt. Samen sind bei Verschlimmerung von Kolitis, Pankreatitis und Urolithiasis kontraindiziert, da die Samen eine choleretische Wirkung haben. Mit äußerster Vorsicht müssen Sie diese Samen während der Schwangerschaft verwenden. Wenden Sie sich diesbezüglich besser an Ihren Arzt.
• Für Kürbiskerne. Nicht empfohlen in der Ernährung von Kindern und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen. Mit größter Sorgfalt und am besten nur mit ärztlicher Erlaubnis für Allergiker, Schwangere, Herzkranke, Übergewicht und Bluthochdruck. Aber auch ohne Kontraindikationen wird vom Verzehr auf nüchternen Magen abgeraten.
• Für Sonnenblumenkerne. Es ist besser, diese Samen bei Gastritis und Magengeschwüren aufzugeben. Bei Gewichtsproblemen lohnt es sich, die Menge der verzehrten Sonnenblumenkerne zu begrenzen.

Samen während der Schwangerschaft

Das Thema Ernährung in der Perinatalzeit ist sehr akut, denn jetzt kümmert sich Mama nicht nur um sich selbst, sondern auch um ihr Baby. Die Situation bei Saatgut ist besonders interessant, weil es zu diesem Thema viel Aberglauben gibt. Zum Beispiel sagen sie, dass, wenn eine schwangere Frau Samen mag, das Baby weinerlich / dunkelhäutig / sabbernd geboren wird, dass die Gebärmutter weich ist oder die Tests schlecht sind. Es ist unnötig zu erwähnen, dass dies nichts anderes als wahnhafter Aberglaube ist, der völlig unvernünftig zu glauben ist.

Samen sind in der Perinatalperiode sehr nützlich, da sie viele nützliche Vitamine und Mikroelemente enthalten: Kalzium, Magnesium, mehrfach ungesättigte Fette, Zink, Folsäure, Vitamine A, D, E, B. Dieses Produkt hilft, den Zustand der of Haut, Nägel und Haare, reguliert den Säure-Basen-Haushalt im Körper, stärkt die Knochen, normalisiert den Appetit, beugt Sodbrennen und Verstopfung vor, unterdrückt Übelkeit.

Bei aller Nützlichkeit sollte jedoch klar sein, dass in allem eine Maßnahme getroffen werden sollte, insbesondere in einer so entscheidenden Zeit, da sich der Missbrauch dieses Produkts als nicht die angenehmsten Folgen erweisen kann. Zum Beispiel Übelkeit, Verstopfung und ein Schweregefühl im Magen. Damit Mama alle nötigen Stoffe bekommt, reicht es aus 100 g pro Tag zu essen.Ein weiterer Grund, warum man sich nicht darauf stützen sollte, ist der hohe Kaloriengehalt, der möglicherweise nicht die beste Möglichkeit ist, das Gewicht zu beeinflussen. Bei den bestehenden Kontraindikationen können Schwangere keine Samen verwenden, aber generell ist es in jedem Fall besser, sich zum Thema Ernährung mit Ihrem betreuenden Arzt zu beraten.

Saatgutbehandlung

• Sesam gegen Erkältung. Erwärmen Sie Sesamöl im Wasserbad auf 37 ° C und reiben Sie die Brust mit der Zusammensetzung vor dem Schlafengehen ein, wickeln Sie sich dann warm ein und gehen Sie ins Bett.
• Sesam bei Darmbeschwerden (Durchfall). Mischen Sie in einem Glas warmem, gekochtem Wasser eine kleine Scheibe Propolis, einen Löffel Honig und ein paar Löffel gemahlenen Sesam. Trinken Sie die fertige Komposition in kleinen Portionen.
• Sesamsamen gegen Verstopfung und Gastritis. Sie müssen einen großen Löffel Sesamöl konsumieren. Bei chronischer Verstopfung wird die Dosis verdoppelt.
• Zur Behandlung von Hämorrhoiden werden ein paar Löffel gemahlener Sesam in einen halben Liter kochendes Wasser getaucht und fünf Minuten bei schwacher Hitze erhitzt. Vom Herd nehmen, isolieren und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Die fertige Zusammensetzung wird verwendet, um den Anus abzuwischen und täglich in einem großen Löffel zu verwenden.
• Bei juckender Dermatitis wird folgende Zusammensetzung hergestellt: Der Saft von Aloe, Trauben- und Sesamöl wird zu gleichen Mengen kombiniert. Sie werden dreimal täglich äußerlich auf Problemzonen angewendet.
• Um den Zustand des Zahnfleisches und der Zähne zu verbessern, müssen Sie Sesamöl ein oder zwei Minuten im Mund behalten.
• Leinsamen gegen Husten. 10 g Leinsamen anbraten, hacken und ein Glas kochendes Wasser hineingießen. Dreimal täglich ein halbes Glas trinken.
• Bei chronischer Verstopfung müssen Sie jedes Mal vor dem Zubettgehen ein Glas Leinsamen-Abkochung trinken, das in einer Menge von 10 g Samen pro Glas kochendem Wasser zubereitet wird.
• Bei der Behandlung von Gastritis ist Flachsschleim gut. 20 g Samen werden mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und die Zusammensetzung wird fünf Stunden lang infundiert. Sie müssen zweimal täglich ein halbes Glas trinken.
• Um Würmer loszuwerden, wird die folgende Zusammensetzung aus Kürbiskernen hergestellt. Ein Pfund ungeschälter Samen wird durch einen Fleischwolf gegeben und mit einem Liter Wasser übergossen. Alles wird angezündet und in den Ausgangszustand verdampft. Die Brühe wird dekantiert und eine halbe Stunde lang konsumiert, wonach ein Abführmittel getrunken wird.
• Dreimal täglich müssen Sie ein Getränk trinken, das wie Tee aus gemahlenen Kürbiskernen zubereitet wird - damit können Sie auch Würmer aus dem Körper vertreiben.