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de către Tigresha - {!LANG-649f0afdf1fb51f6e37e3efcb0d106be!}

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Ursprünglich wurde Halva aus gerösteten und gemahlenen Nüssen oder Sesamkörnern unter Zugabe einer kleinen Menge Honig hergestellt. Gelegentlich wurden der Masse Hühnereier hinzugefügt, um die Halva luftiger zu machen. Dann begannen sie, Honig durch Kristallzucker zu ersetzen, daraus Zuckersirup herzustellen und ihn der Hauptzutat hinzuzufügen. Es wurde einfacher, billiger und zugänglicher, da Honig überhaupt nicht billig war. Nüsse waren auch nicht billig, also begann man, sie durch Sonnenblumenkerne zu ersetzen, was zur Hauptursache für die Massenproduktion von Sonnenblumen-Halva wurde. Und die Nussoptionen sind zu einfachen Variationen der Haupt-Sonnenblumen-Halva geworden. Heutzutage enthalten Süßigkeiten auch verschiedene Schaummittel, am häufigsten Süßholzwurzel oder Eibischwurzel. Moderne Hersteller orientalischer Süßigkeiten fügen Halva kandierte Früchte, Rosinen, Kakao, Vanille und Schokolade hinzu. Vor dem Kauf sollten Sie die Verpackung und Zusammensetzung sorgfältig studieren. Natürliche Halva wird nicht länger als 60 Tage gelagert; Wenn das Verfallsdatum mehr als zwei Monate beträgt, fügen die Hersteller wahrscheinlich schädliche Zusatz- und Konservierungsstoffe hinzu, was für den Körper nicht sehr vorteilhaft ist. halva1 Was wird benötigt: 300 g geschälte rohe Sonnenblumenkerne; ein paar Löffel flüssiger Honig. Wie man kocht: Eine trockene Bratpfanne erhitzen und die Samen hinzufügen. Unter ständigem Rühren nicht länger als eine Minute braten. Geben Sie die Samen in einen Mixer und mahlen Sie sie. Schlagen Sie dann weiter, bis die Mischung feucht ist. Honig hinzufügen und noch etwas schlagen. Machen Sie Kugeln, Würfel, Stäbchen oder füllen Sie die Masse einfach in einen Behälter. Für 2-3 Stunden an einen kühlen Ort stellen. ein Glas Erdnüsse und Daten; ein halbes Glas Honig; Glas Wasser; ein paar Löffel Rosinen. Entfernen Sie die Kerne von den Datteln und dämpfen Sie sie mit Wasser, bis sie weich sind, und mahlen Sie sie dann zu einer Püreemischung. Erdnüsse in einem Mixer mahlen, mit Datteln vermischen und kneten. Honig und etwas Rosinen dazugeben und umrühren. Aus der Masse ein Brikett formen oder es einfach in eine Plastikform geben, verschließen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. 1,5 Gläser geschälte Pistazien; ein paar große Löffel Milch; ein halbes Glas Kristallzucker; 5 Esslöffel Butter. Die Nüsse 20–30 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Mixer zerkleinern und Milch hinzufügen. Kristallzucker hinzufügen und gründlich vermischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Nussmischung dazugeben und unter Rühren eine Viertelstunde lang kochen, bis sie dickflüssig ist. In eine Tasse umfüllen und abkühlen lassen. ein paar Gläser Sonnenblumenkerne, geschält und nicht geröstet; je 4 Esslöffel Mehl und Kristallzucker; eine Prise Salz; ein halbes Glas heißes Wasser; ein paar Löffel