Trauben: Nutzen und Schaden

Eine köstliche und zweifellos gesunde Delikatesse namens Weintraube ist dem Menschen seit mehreren tausend Jahren bekannt. Seitdem wurden viele Sorten gezüchtet, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat. Lassen Sie uns ausführlicher über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Beere sprechen.

Die Vorteile von Trauben

Diese Pflanze hat etwa siebentausend verschiedene Sorten. Einige von ihnen können erfolgreich in Gartenparzellen angebaut werden, andere werden im industriellen Maßstab für den Verkauf oder die Weinproduktion hergestellt. Außerdem wird aus Trauben Essig hergestellt, Saft daraus gepresst und Rosinen und stellen auch einige andere Produkte her. Traubenbeeren enthalten viel Glukose, sie enthalten viel Pektin und Ballaststoffe, sie enthalten viel Vitamine verschiedener Gruppen sowie für den menschlichen Körper notwendige Spurenelemente. Weinbeeren nehmen hinsichtlich ihres Energiewertes einen der ersten Plätze unter allen Beerenkulturen ein.

Die Vorteile von Trauben sind wie folgt:

• Das Vorhandensein von Enzymen, die für die Produktion von Magensaft verantwortlich sind, ermöglicht die Verwendung von Trauben zur Behandlung einiger Magen-Darm-Erkrankungen.
• Jod ist in Trauben enthalten. Dies macht dieses Produkt für den richtigen Stoffwechsel unerlässlich. Unter dem Einfluss von Enzymen wird die Immunabwehr aktiviert, die Körpertemperatur normalisiert sowie die Aktivität des Nervensystems und der Muskulatur.
• Unter dem Einfluss der in Trauben enthaltenen Vitamine und Antioxidantien werden Blutdruck und Hämoglobingehalt stabilisiert. Dadurch wird das Blut gereinigt, was sich positiv auf die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens auswirkt.
• Der Verzehr von Weintrauben ist bei erheblicher körperlicher und intellektueller Anstrengung von Vorteil. Es wird auch empfohlen, Trauben bei Erkrankungen der Atemwege, der Leber und Migräne zu verwenden.
• Besonders empfehlenswert ist die Verwendung dieser Beeren bei den ersten Anzeichen einer Tuberkulose, da sie sich positiv auf die körpereigene Immunabwehr auswirken.

Schade um Trauben

Nicht alles ist bei der Verwendung dieser Beere so rosig. Neben den Vorteilen kann es auch einer Person schaden. Glücklicherweise ist die Liste der Bedingungen, unter denen Trauben schädlich sind, nicht allzu lang. Zum Beispiel sollten Sie Weintrauben nicht für diejenigen verwenden, die an Kolitis oder Magen- und Darmgeschwüren leiden. Bei diesen Krankheiten ist der Säuregehalt des Magensaftes hoch und Trauben erhöhen ihn noch mehr.

Enthalten in einer großen Menge an Glukose in Trauben sowie Fruktose werden schnell in das Blut und den Darm aufgenommen und erhöhen den Zuckerspiegel erheblich. Dunkle Trauben tragen zur Entstehung von Blutarmut bei und erhöhen auch den Blutdruck. Außerdem wirkt sich Traubensaft nachteilig auf den Zahnschmelz aus, so dass nach dem Verzehr von Weintrauben unbedingt die Zähne geputzt oder zumindest der Mund gespült werden muss.

Es ist auch schädlich, die Verwendung von Trauben mit Milchprodukten, fetthaltigen Lebensmitteln, anderen Früchten sowie Gemüse, Alkohol und Mineralwasser zu kombinieren. Trauben bringen den geringsten Schaden, wenn sie getrennt von anderen Lebensmitteln gegessen oder als Snack verwendet werden.

Kaloriengehalt von Trauben

Trauben haben wie jedes andere Produkt einen bestimmten Energiewert oder Kaloriengehalt. Darüber hinaus hängt dieser Indikator vollständig von der Rebsorte ab. Viele Menschen lieben beispielsweise Isabella-Trauben, deren Kaloriengehalt etwa 75 kcal beträgt. Es gibt aber auch Rebsorten mit geringerem Energiewert. Weiße Trauben enthalten beispielsweise nur 43 kcal. Es kann sogar mit verwendet werden diätetische Ernährung.

Aber auch eine andere beliebte Rebsorte hat einen Kaloriengehalt von 95 kcal pro 100 g Produkt. Dies ist einer der höchsten Energiewerte. Andere Rebsorten haben mittlere Kalorien. Gleichzeitig gibt es eine wichtige Regel: Je saurer die Trauben, desto weniger Kalorien enthält sie. Wenn wir mit anderen Süßigkeiten vergleichen, haben Trauben keinen hohen Energiewert.

Kontraindikationen für Trauben

Basierend auf den oben genannten schädlichen Eigenschaften von Trauben kann eine kleine Liste von Kontraindikationen für dieses Produkt formuliert werden:

• Übergewicht des Körpers.
• Erkrankungen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen und Diabetes mellitus.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes mit erhöhter Übersäuerung.
• Lungenentzündung und Pharyngitis.
• Bluthochdruck und hohe Herzinsuffizienz.
• Erkrankungen des Herzens, begleitet von Schwellungen.
• Chronisches Nierenversagen.
• Störung von Stoffwechselprozessen.

Wie wählt man Trauben aus?

Achten Sie beim Kauf dieser köstlichen Beere zunächst auf das Aussehen. Gute Trauben sollten fest und intakt sein und es sollten keine beschädigten Beeren in den Trauben vorhanden sein. Leicht abfallende, träge und abblätternde Beeren weisen auf eine lange Lagerung der Trauben im Kühlschrank hin. Es eignet sich am besten für den Transport und die Lagerung von dunklen Trauben. Besonders gut dafür sind keine dichten, sondern leicht lockeren Büschel.

Bei guten Trauben werden die Beeren beim Schütteln der Trauben nicht zerbröckeln. Sie lösen sich mit Mühe, fühlen sich elastisch an und haben einen süßen Geschmack. Ein weiteres Zeichen von Frische kann als weißliche Blüte angesehen werden.

Achten Sie auf die Farbe der Beeren. Wenn die Trauben auffällig dunkle Flecken aufweisen, deutet dies darauf hin, dass die Büsche mit Chemikalien behandelt wurden, aber in den Beeren selbst befindet sich viel Glukose.

Beeren mit schwarzen Flecken sind reif. Der Geschmack solcher Trauben ist am intensivsten. Aber verwechseln Sie reife Trauben nicht mit beginnender Fäulnis. Bei solchen Trauben sind die Beeren träge, runzlig und mit Anzeichen von Graufäule.

Achten Sie beim Kauf von Trauben besonders darauf, den Kamm der Bürste zu untersuchen. Dieser Teil sollte keine Anzeichen von Welken aufweisen, er sollte einen grünen Farbton haben. Wenn dies nicht dem Aussehen des Pinsels entspricht, wurden solche Trauben schon vor langer Zeit gepflückt und haben bereits einige ihrer Nähr- und Geschmackseigenschaften verloren.

In der Regel kommen als erstes Bündel auf den Tresen, die möglichst schnell verkauft werden müssen, sozusagen abgestandene Ware. Wenn Sie also das Beste von dem kaufen möchten, was auf der Theke steht, nehmen Sie die Trauben, die am weitesten von Ihnen entfernt liegen. Die leckersten Trauben können im Frühherbst gekauft werden, zu dieser Zeit beginnt die Traubensaison. Dann ist die Auswahl größer und die Preise angenehmer.