Pourquoi la farine de lin est utile et comment la cuisiner

Comme vous pouvez le deviner, la farine de lin est fabriquée à partir des graines de cette plante. Ce produit bienfaisant est utilisé dans les recettes culinaires et en diététique comme bon nettoyant intestinal. Regardons de plus près ses qualités.

Les bienfaits de la farine de graines de lin

Ce produit est fabriqué uniquement industriellement. D'abord graines de linécrasé, puis la graisse végétale est retirée de la masse résultante. Il est difficile de surestimer les bienfaits pour la santé de la farine de graines de lin. Ce produit est capable de résoudre toute une gamme de problèmes - il est utilisé pour réduire le poids corporel, pour la récupération générale, pour la guérison des organes du système digestif :

• La poudre de graines de lin aide à la guérison des maladies gastro-intestinales. Il aide à éliminer les masses accumulées là des intestins. En cours de route, le travail des intestins s'améliore, la constipation est éliminée, les flatulences et d'autres maladies causées par une activité inappropriée des intestins disparaissent.
• L'utilisation systématique de la farine de lin fait partie de l'ensemble des mesures contre l'oncologie. Parmi les constituants de cette farine, il existe de nombreux antioxydants et lignanes qui empêchent la formation de tissus cancéreux.

• La farine de lin a une teneur importante en potassium et en magnésium, qui sont bénéfiques pour l'activité du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins. Ce produit minimise le risque de caillots sanguins, augmente la force et l'élasticité des vaisseaux sanguins.
• Dans les recettes folkloriques, ce produit est utilisé avec succès pour éliminer les furoncles. Il accélère la maturation des plaies purulentes, réduit la douleur et abaisse la température corporelle.
• La farine de graines de lin contient des phytoestrogènes, le produit peut donc être utilisé pour normaliser les niveaux hormonaux chez les femmes. Cette farine est particulièrement recommandée pour les femmes enceintes et les mères allaitantes.
• La farine de lin est également utilisée en cosmétologie. C'est un ingrédient dans de nombreux masques faits maison et est ajouté aux gommages et autres produits cosmétiques. Le produit a un effet rajeunissant, améliore l'état de l'épiderme.

Mal de farine de lin

Malgré la liste impressionnante des qualités utiles de la farine de lin, il n'est pas recommandé à tout le monde de l'utiliser. Les fabricants officiels nomment parmi les contre-indications exclusivement l'intolérance individuelle, mais en réalité, il est dangereux d'utiliser de la farine de lin pour d'autres affections.

Par exemple, il est déconseillé d'utiliser ce produit en interne avec des calculs dans la vésicule urinaire ou biliaire. Au stade initial de l'utilisation de la farine de lin, une personne peut avoir des ballonnements. Par conséquent, les experts conseillent de l'introduire dans votre alimentation à petites doses.

Lorsque vous consommez de la farine de graines de lin, vous devez boire une grande quantité d'eau, car elle absorbe bien l'eau. La farine de lin non transformée ne doit pas être consommée plus de 3 cuillères à soupe par jour. Le fait est que cette farine contient une petite dose de cyanure. Cependant, sous l'influence de températures élevées, cette substance dangereuse est détruite. Par conséquent, les produits de boulangerie à base de farine de lin peuvent être consommés sans crainte.

Comment prendre la farine de graines de lin

Le processus de nettoyage des intestins des matières fécales accumulées avec la participation de farine de graines de lin dure 3 semaines. Au cours de la même période, une perte de poids naturelle se produit. La farine de lin est consommée le matin, remplaçant petit-déjeuner.

Pendant les sept premiers jours, il faut ajouter une cuillère à dessert de farine de lin à un demi-verre de kéfir et bien mélanger. Un tel kéfir doit être consommé par petites gorgées. Si vous n'aimez pas le kéfir, remplacez-le par du yaourt. Au cours de la deuxième semaine, augmentez d'une le nombre de cuillères à soupe de farine de graines de lin. Au cours de la dernière semaine, la masse de farine de graines de lin est portée à trois cuillères à soupe.

Il est très important de boire beaucoup d'eau tout au long du traitement. Sinon, il peut y avoir de la constipation et d'autres problèmes avec le tractus gastro-intestinal.

Application de farine de lin

La farine de graines de lin est souvent utilisée à des fins culinaires. Pour ce faire, il est mélangé avec la farine de blé habituelle ou tout autre type de farine dans un rapport de 1: 4. Dans le même temps, il est nécessaire d'augmenter le volume de liquide utilisé dans une recette particulière de 2/3 du poids de la farine de lin ajoutée. Aussi, la masse d'huile est augmentée de 1/3 de la masse de farine de lin. Vous devez également augmenter la quantité de levure de 10%.

De plus, la farine de lin peut être utilisée dans d'autres recettes impliquant l'utilisation de farine, ainsi que dans bouillie et les soupes, utilisez-le pour paner des côtelettes, du zraz, du poisson et d'autres plats.

À des fins cosmétiques, un masque est fabriqué à partir de farine de graines de lin. Pour ce faire, ajoutez une grosse cuillerée de farine de graines de lin dans un demi-verre d'eau bouillante, laissez refroidir un peu et appliquez-la sur la peau. Les ingrédients supplémentaires incluent le miel, l'huile cosmétique ou les herbes. Ce masque est utile pour soulager les irritations et le rajeunissement de la peau.

La médecine traditionnelle conseille l'utilisation de la farine de graines de lin comme remède contre la douleur. Pour ce faire, mettez un peu de farine dans un sac en tissu et maintenez-le dans de l'eau chaude pendant un quart d'heure. Après cela, le sac est placé sur la zone douloureuse. Cette méthode soulage les maux de dents, douleurs abdominales de nature très différente. Utilisez cette méthode pour les crises de rhumatisme ou de douleur névralgique.

Les cataplasmes de graines de lin sont utilisés pour traiter les fistules et les furoncles. Il est dilué avec de l'eau bouillante jusqu'à obtention d'une bouillie, enveloppé dans un chiffon et appliqué à chaud sur le point sensible. Vous devez conserver un tel cataplasme jusqu'à ce qu'il refroidisse.