Comment bien boire du thé

Le thé détient toujours la palme de la popularité parmi les boissons. Les adultes et les enfants, les personnes âgées et les jeunes aiment le boire. Cette boire possède de nombreuses propriétés utiles, il peut être utilisé à la fois chaud et froid. Il existe même des cérémonies et des règles spéciales pour préparer et boire du thé.

Types de thé

Il existe plusieurs façons de classer le thé dans le monde. Par exemple, par couleur, pays ou par la méthode de traitement des feuilles de thé et leurs variétés. Regardons de plus près cette classification.

Le thé est divisé par couleur en :

• Le thé noir, le plus célèbre au monde. Une caractéristique distinctive du thé noir est que ses feuilles ont subi une oxydation complète. Ce processus prend de deux semaines à un mois. Les feuilles de thé noir séchées deviennent brunes ou noires. La boisson finie a une teinte orange ou rouge foncé. Le thé noir a souvent un goût acidulé.

• Thé vert est également très populaire. Aucune oxydation n'est utilisée dans sa production. Les feuilles de thé sont légèrement séchées au soleil et roulées en boules. Cela évite une forte fermentation.

• Les thés blancs sont encore moins transformés que les thés verts. Ce sont essentiellement des bourgeons d'arbre à thé recouverts de villosités blanches. La période de récolte du thé blanc est le début du printemps. Les feuilles fraîchement écloses sont séchées au soleil, puis à l'ombre. Le séchage est déjà terminé dans le four.

• Pour la production de thé rouge, seules les feuilles du haut de la branche conviennent. Dans ce cas, la collecte se fait uniquement le matin. Après séchage, les feuilles sont disposées dans des caisses et fermentées pendant 24 heures.

• De Chine est venu dans notre pays Thé Puer. Cette boisson a une odeur et un goût inhabituels. Sa technologie de production est très complexe. Seules les feuilles d'un certain type d'arbre à thé sont prélevées. Ils sont traités avec des infusions spéciales et fermentés avec des bactéries spéciales. Ensuite, les feuilles de thé sont trempées pendant plusieurs années dans une fosse spéciale avec infusion, puis elles sont mises sous presse et obtiennent des gâteaux ronds ou rectangulaires.

Quel thé est le plus sain

Il est assez difficile de répondre à cette question sans équivoque. Tout type de thé a ses propres propriétés bénéfiques. Chaque variété contient de la théine, qui a un effet tonique sur le corps. Cette substance est similaire dans ses propriétés à la caféine, mais contrairement à elle, elle agit plus doucement, car elle est sous forme liée. La plus grande partie de la théine se trouve dans les jeunes feuilles qui ont passé plus de temps au soleil.

Le thé vert est très bénéfique comme boisson préventive contre le cancer et les maladies cardiaques. Si vous buvez régulièrement du thé vert, le risque de telles maladies est réduit de 10 %. Le thé noir est capable de protéger une personne des effets nocifs du tabac, il abaisse le cholestérol sanguin. Plusieurs tasses de cette boisson réduiront considérablement la probabilité d'un accident vasculaire cérébral.

Le thé blanc a la même propriété utile. De plus, il contribue à améliorer la tolérance au glucose. Les feuilles de thé blanc sont moins transformées, elles conservent donc des propriétés plus utiles. Buvez du thé Pu-erh pour améliorer les fonctions cérébrales et réduire le cholestérol.

Comment infuser le thé correctement

Il existe tout un rituel pour bien infuser le thé. Une telle boisson, brassée dans le respect de toutes les traditions, s'avère très savoureuse. Si vous en avez l'occasion, assurez-vous d'essayer un thé correctement infusé.

La plupart des gens ordinaires n'ont ni les connaissances ni les ustensiles spéciaux pour une telle cérémonie du thé. Par conséquent, apprenons à préparer du thé en respectant les règles autant que possible. N'oubliez pas que le goût final du thé infusé est grandement influencé par la qualité et la température de l'eau, les ustensiles utilisés pour préparer la boisson, et bien plus encore.

L'eau pour le thé doit avoir un goût doux et ne pas contenir une variété d'impuretés. Il est préférable d'utiliser de l'eau potable en bouteille ou filtrée avec un filtre domestique. La température de l'eau doit être différente pour les différents types de thé. Ainsi, les variétés noires et rouges nécessitent une température de l'eau élevée - environ 95 degrés, pour les autres variétés, une eau à une température plus basse convient.

Il est préférable d'utiliser une théière en céramique ou en argile rouge pour préparer une boisson. Mais si ce n'était pas à portée de main, vous pouvez prendre une théière en terre cuite ordinaire.

Le rapport des feuilles sèches à l'eau peut varier. Tout dépend de vos préférences gustatives. Mais les connaisseurs de la cérémonie du thé recommandent de prendre une cuillère à café de feuilles pour 150 ml d'eau. Cependant, beaucoup pensent qu'une telle boisson s'avère trop forte, vous pouvez donc simplement faire confiance à votre goût.

1. Faites chauffer la bouilloire avec de l'eau bouillante et essuyez-la bien.
2. Mettez maintenant les feuilles sèches dans la théière et lissez-les sur le fond.
3. Remplissez la bouilloire aux 2/3 d'eau et fermez le couvercle.
4. Placez un chiffon sur le couvercle. Cela préservera l'arôme et les huiles essentielles du thé.
5. Attends quelques minutes. La durée exacte dépend du type de thé.
6. Lorsque le thé est infusé, versez-le dans un autre bol, ne partez pas avec les feuilles de thé. Vous pouvez immédiatement verser le thé fini dans des tasses.