Canneberges: avantages, inconvénients, contre-indications

Cette petite baie mignonne a d'énormes avantages pour le corps. Malgré sa taille miniature, il contient tout un réservoir de vitamines ! Aujourd'hui, nous allons parler de canneberges - combien vous devez manger par jour, pouvez-vous en donner aux enfants, quelles sont ses contre-indications et bien plus encore.

Les bienfaits des canneberges

La canneberge a rassemblé tout un complexe de vitamines et de minéraux. Dans le même temps, des avantages peuvent être obtenus non seulement à partir de baies fraîches, mais également de baies sèches et congelées. Alors, à quoi sert exactement ce produit ?

La baie a un effet préventif sur la lithiase urinaire et les maladies du système urinaire. Pour vous protéger, vous et votre famille, de la maladie, il suffit de boire un demi-verre de jus de baies trois fois par jour. Cette habitude protégera le corps contre les infections, ainsi que normalise le travail du tractus gastro-intestinal.

La consommation régulière de baies contribue à sortie du corps des toxines et des toxines, améliore la fonction intestinale. En général, les canneberges sont à juste titre considérées comme l'une des baies sauvages les plus utiles. Par elle traiter les rhumes et d'autres affections de nature contagieuse. Il contient beaucoup de vitamine C, grâce à laquelle il donne un effet rapide et durable. Même les experts médicaux reconnaissent le fait qu'il est beaucoup plus facile d'énumérer ce que la baie ne guérit pas que ce dont elle aide. Ce don de la nature empêche le développement et la reproduction des cellules cancéreuses, en particulier dans les cas où la tumeur est localisée dans la prostate, la glande mammaire et le gros intestin.

Qui ne le savait pas, le deuxième nom de la canneberge est une baie rajeunissante. Il contient une énorme quantité d'antioxydants qui préviennent le vieillissement cutané et prolongent la jeunesse. Pour cette propriété, elle est très appréciée en cosmétologie, cependant, une technique interne permettra de "congeler" l'âge.

Bien mâcher les canneberges peut empêcher carie... La baie tue toutes les bactéries nocives et empêche leur reproduction. Mais à chaque fois, il faut se rincer la bouche, car son jus avec une exposition prolongée peut corroder l'émail, rendant les dents sensibles.

Les canneberges sont capables de supprimer les maux de tête, de soulager la toux et de faire baisser la fièvre. Chez les hommes, la baie aide à augmenter la puissance et aide la forte moitié de l'humanité à contourner les maladies du système reproducteur. Pour ressentir toute la puissance de la nature, il leur suffit de boire 300 ml de nectar par jour.

À propos, avec l'aide de canneberges, vous pouvez normaliser votre poids. Il aide à contrôler l'appétit et normalise le métabolisme.

La baie contribue à la formation de muscles et d'os de haute qualité, renforce l'immunité, normalise l'appétit et a un effet positif sur la peau. Ces qualités seront très utiles non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants, dont l'immunité laisse souvent beaucoup à désirer.

À propos, l'effet positif des canneberges sur les diabétiques est déjà connu avec certitude. Des expériences ont montré que les personnes atteintes diabète sucré du premier type, lorsque les baies ont été consommées, le taux de sucre a cessé d'augmenter et chez les patients du deuxième type, une diminution significative de la glycémie a été observée. Cette action est due au fait que la baie stimule le travail du pancréas et que, à son tour, commence à produire de l'insuline par elle-même. Pour le traitement du diabète sucré, vous devez boire 240 ml de jus de baies fraîchement pressé par jour pendant trois mois.

Les canneberges sont une excellente prévention varices, l'apparition de plaques et de caillots sanguins. La consommation régulière de baies aide à prévenir le cancer de l'estomac et à prévenir l'apparition d'ulcères (vous ne devez en aucun cas manger une baie à jeun). Normalise la coagulation du sang. Il a un effet positif sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau.

Mal de canneberge

Le mal de cette baie ne peut apparaître que s'il a été pris par une personne avec des contre-indications. Nous parlerons de qui ne devrait pas le prendre à l'intérieur, ainsi que des précautions un peu plus tard. Pour le reste, cela ne peut être que bénéfique. Cependant, vous ne pouvez pas non plus en manger trop. L'essentiel dans ce métier est la régularité.

Application de canneberges

Les canneberges sont utilisées dans de nombreux domaines, de la médecine à la cosmétologie. Avec son aide, ils organisent la prévention de nombreuses maladies, car il contient beaucoup d'antioxydants. Les amateurs de cosmétiques naturels ajoutent des baies aux masques et lotions. Les canneberges ont trouvé leur vocation en cuisine, de délicieuses tartes, compotes et boissons aux fruits saines en sont préparées.

Un peu ci-dessous, nous examinerons diverses recettes saines dans lesquelles cette baie est applicable.

Où pousse la canneberge

Il existe trois principaux types de canneberges : les grandes, les petites et les ordinaires. À propos, la première est parfois appelée la variété américaine. En Russie, pour la plupart, poussent des baies communes et de taille moyenne. En règle générale, le lieu de résidence des petits fruits est la toundra, la toundra forestière, les marécages du nord et les zones proches du cercle polaire arctique. Les canneberges communes poussent dans toute la Russie où il y a des marécages et des creux humides, à l'exception du Caucase, du Kouban et de la région de la Volga. La baie aime beaucoup les endroits très humides, servis par une personne.

Contre-indications pour les canneberges

Comme déjà clair, les canneberges sont un produit très utile, mais même avec elles, vous devez les manipuler très soigneusement et garder à l'esprit les contre-indications. Tout d'abord, la mesure est nécessaire dans tout - ne le mangez pas trop. Il est toujours préférable d'avoir des vitamines insuffisantes que trop. Dans le premier cas, il est plus facile pour le corps de faire face, mais dans le second, une intervention médicale est nécessaire.

Il est préférable de remplacer les canneberges par une autre baie utile pour les personnes ayant un foie malade et une acidité élevée de l'estomac. Avec une extrême prudence, vous devez utiliser la baie en cas de problèmes dans le travail du tractus gastro-intestinal, refuser les canneberges séchées, congelées et crues. Il est préférable d'en faire cuire des compotes et de consommer la baie elle-même bouillie. Cela est dû au fait qu'en pénétrant dans l'estomac et les intestins sous sa forme originale, il peut irriter ces organes.

Pendant un rhume, ne consommez jamais de canneberges et de canneberges en tandem avec des sulfamides, car cela peut entraîner la formation de calculs rénaux. Pour la même raison, la baie n'est pas autorisée pour ceux qui souffrent de goutte et pour ceux qui ont déjà une lithiase urinaire.

Les canneberges et les patients hypotendus sont contre-indiquées, car elles abaissent considérablement la tension artérielle. Soyez prudent si vous avez les dents sensibles, car c'est un indicateur d'émail affaibli et les canneberges aigres peuvent aggraver la situation. Il est bien sûr insensé de dire que dans ce cas, la baie est contre-indiquée, mais seulement après l'avoir consommée, vous devez vous rincer la bouche pour réduire l'acidité.

Pour éviter que les canneberges ne causent de dommages, vous devez suivre certaines règles lorsque vous les mangez:

• ne mangez jamais de canneberges à jeun;
• même si les problèmes dentaires ne vous dérangent pas, essayez toujours de vous rincer la bouche après l'avoir pris ;
• afin de préserver l'intégralité du complexe vitaminique, il est inutile de faire bouillir la baie, il est préférable de simplement la remplir d'eau chaude.

Est-il possible pour les enfants d'avoir des canneberges

Imaginez, seulement 100 g du produit sont capables de nourrir le corps des enfants avec une norme quotidienne de vitamines K, A, C et E, un tiers de la norme avec des vitamines du groupe B. Il y a beaucoup de vitamine PP dans le baie, qui participe activement à l'assimilation de la vitamine C. Compte tenu de sa composition riche en vitamines la question se pose, est-ce possible pour ses enfants ? Bien sûr, c'est possible, à condition que l'enfant n'ait pas de contre-indications et ne soit pas allergique à la baie.

Il est fortement conseillé de respecter les normes suivantes.

• Pour les enfants de 0 à 1 an. Si vous suivez les directives de l'Organisation mondiale de la santé, les nouveau-nés ne devraient pas introduire d'aliments aux couleurs vives dans leur alimentation avant l'aliment principal. Ceux. pas avant six mois. Si l'enfant est allaité, les canneberges ne peuvent pas être administrées avant 7,5 mois. Les bébés jusqu'à un an ne peuvent manger des canneberges qu'après leur transformation. Par exemple, précuisez les baies à la vapeur pendant environ trois minutes. Vous pouvez moudre les canneberges et les ajouter aux céréales ou à d'autres purées de pommes de terre. Il est également permis de donner du jus ou de faire une boisson aux fruits, préalablement dilué avec de l'eau, dans un rapport de 1: 1. La fréquence d'admission n'est pas supérieure à deux fois par semaine. Le risque, en raison duquel il n'est pas souhaitable de donner des canneberges aux bébés de moins d'un an, l'apparition d'une réaction allergique.
• De un à trois ans. Vous pouvez introduire des miettes de baies dans l'alimentation, à raison de 10 à 20 g par jour (environ quelques cuillères à soupe). Cependant, il existe également une restriction sur la consommation de baies fraîches. Il est préférable de le donner sous forme de boisson aux fruits cuits, de gelée ou de compote, après avoir ébouillanté la baie avec de l'eau bouillante. En période de rhume, il est permis de quadrupler la dose.
• Enfants de plus de trois ans. A partir de cet âge, vous pouvez donner des canneberges crues. Ici, vous pouvez déjà le manger comme plat indépendant, ainsi que dans des compotes, des purées de pommes de terre et d'autres types. Il faut comprendre que toutes les vitamines sont conservées dans la baie sous leur forme pure, sans traitement thermique, malheureusement, tous les enfants ne sont pas enflammés d'amour pour son goût spécifique. Si l'enfant lui résiste, vous pouvez alors recourir aux compotes et aux boissons aux fruits.

Canneberges pendant la grossesse

Les canneberges pendant la grossesse sont une vraie trouvaille pour la future maman. En plus des propriétés générales de renforcement, ce qui est très important non seulement pour une femme, mais aussi pour le fœtus, la baie aide faire face même à une terrible toxicose, elle l'émousse très bien. La consommation régulière de baies aidera à éviter l'œdème, à maintenir le niveau d'immunité à un niveau approprié et à protéger contre l'apparition diabète gestationnel et bien d'autres maux qui peuvent surgir de nulle part dans un corps affaibli. Vous pouvez parler indéfiniment des bienfaits des canneberges pendant la grossesse, cela affecte absolument tout le corps. Mais c'est à ce moment que les femmes sont sensibles aux réactions allergiques, vous devez donc le manger avec précaution et après avoir consulté votre médecin superviseur.

Que peut-on faire à partir de canneberges

De nombreuses friandises peuvent être faites à partir de canneberges, à la fois fraîches et surgelées. Dans le même temps, en plus de satisfaire le goût, il devient possible de saturer votre corps de substances utiles. Nous attirons votre attention sur plusieurs options de cuisson avec cette baie.

• Gelée de canneberge. Vous aurez besoin de 400 g de baies, la même quantité de sucre, 150 g de fécule de pomme de terre et environ trois litres d'eau. La baie doit être triée et soigneusement pétrie avec un écrasement. Après cela, le jus est extrait de la masse résultante. Les baies pressées sont versées avec de l'eau (chaude) et mises au feu pendant cinq minutes. Ensuite, vous devez le remplir de sucre et ajouter du jus pressé avec de l'amidon préalablement dilué dedans. Sans cesser de remuer, la gelée est portée à ébullition, puis retirée du feu.
• Cordonnier aux canneberges. Vous aurez besoin de quelques cuillères à soupe de jus de canneberge, un tiers d'un verre de jus d'airelle, environ 50 g de crème glacée, de la glace et des fruits au goût. Un verre avec une expansion vers le haut est rempli à moitié de glace pilée, puis tous les ingrédients sont versés dedans, les morceaux de fruits hachés sont jetés et le tout est mélangé. Servez la boisson avec une paille et une petite cuillère.
• Kvas de canneberge. Triez un kilo de baies, rincez abondamment et écrasez. Versez quatre litres d'eau et laissez cuire une dizaine de minutes. Après cela, filtrez et refroidissez la composition. Diluer la levure et ajouter à la masse totale. Remuer, verser dans des bouteilles préparées, boucher et mettre au frais pendant trois jours.
• Pour cette délicieuse boisson, vous aurez besoin de : quelques verres de lait, un verre de canneberges, un demi-verre de compote de pommes, quelques cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de cannelle moulue. Portez le lait à ébullition, ajoutez le sucre et la cannelle et attendez un moment. Retirer du feu et réfrigérer. Bien rincer les canneberges et les passer au tamis. Mélanger la purée de canneberges préparée avec la compote de pommes. Versez délicatement le lait et fouettez rapidement avec un batteur pour éviter que le lait ne caille.

Recettes de canneberges

• Avec l'hypertension et l'athérosclérose, vous pouvez préparer et consommer l'infusion suivante. Vous aurez besoin de 10 g de baies et d'un verre d'eau bouillante. Remplissez la baie d'eau et placez-la dans un thermos, puis laissez infuser pendant au moins quatre heures. Filtrez soigneusement l'infusion finie et buvez tout au long de la journée, en divisant la composition en trois fois, avant de manger.
• Pour les plaies cutanées, vous pouvez utiliser votre propre pommade préparée. Prenez quelques cuillères à soupe de baies fraîches (vous pouvez également les congeler s'il n'est pas possible d'en prendre des fraîches) et en extraire le jus, en passant les baies à travers une étamine. Mélanger le "nectar" avec 50 g de vaseline et 50 g de lanoline. Mélangez soigneusement le tout et placez dans un bocal propre. Conservez la composition finie exclusivement au réfrigérateur. Ce médicament est utilisé comme antiseptique et anti-inflammatoire.
• Avec l'aide de canneberges, vous pouvez guérir rapidement et efficacement les maladies parodontales. Pour ce faire, il suffit de prendre une baie et de commencer à frotter son jus dans les gencives du bout des doigts. Vous devez masser pendant environ une minute et demie. Un tel remède non seulement restaure les gencives, mais soulage également l'inflammation et tue tous les microbes.
• Toux à long terme, hypertension, problèmes rénaux, tuberculose, cystite, ascite - tout cela peut être guéri avec du jus de canneberge ordinaire. Pour le préparer, il vous suffit de presser le jus de la baie et de le mélanger avec du miel. Malgré le fait qu'il ne soit pas souhaitable de boire du jus de canneberge avec des calculs rénaux, c'est lui qui est un excellent agent prophylactique contre eux. Le même jus peut être utilisé pour abaisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang et prévenir la formation de caillots sanguins.
• Vous pouvez faire un flan de canneberge délicieux et très sain. Pour ce faire, dans un rapport 1: 1, des baies et du sucre sont prélevés, tout est broyé, chauffé à 90 ° C et envoyé dans le pot. De plus, le mélange fini peut être utilisé à votre discrétion. Vous pouvez en faire une boisson aux fruits en prenant quelques cuillères de purée de pommes de terre et en la versant avec de l'eau bouillie tiède, ou en la mettant comme garniture dans des tartes.
• Un délicieux bonbon sous la forme d'une guimauve peut également être fabriqué à partir de cette merveilleuse baie. Rincez soigneusement une livre de baies et placez-les dans une casserole à fond épais. Versez un verre d'eau propre et mettez sur feu doux. La baie doit mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne molle. Après cela, réduisez la composition en purée et ajoutez 800 g de sucre (vous pouvez prendre un kilo si vous voulez plus de sucre). Faites bouillir la masse pour que la majeure partie du liquide sorte. Après cela, transférer sur du papier sulfurisé et envoyer au four pour sécher.