Les avantages et les inconvénients de la gelée

L'une des boissons nationales russes est la gelée. Il n'y a pas d'autres pays comme lui. Certaines personnes trouvent la boisson incroyablement savoureuse, d'autres ne sont pas satisfaites de la consistance "étrange". Quoi qu'il en soit, la gelée apporte beaucoup de choses utiles au corps.

Les bienfaits de la gelée

La composition de cette boisson a un effet très bénéfique sur la santé. Avec la bonne sélection de composants, vous pouvez même avoir un effet thérapeutique à l'aide de gelée. La gelée maison contient de nombreuses vitamines utiles, notamment la thiamine, la ribolavine, les acides nicotinique et pantothénique, ainsi que la lysine, la choline et la méthionine. Toutes ces substances sont utiles pour normaliser l'activité des systèmes organiques et ont un effet positif sur la fonction cérébrale.

Les nutritionnistes recommandent la gelée comme aliment pour les adultes et les enfants afin de normaliser le tractus gastro-intestinal. Sa consistance est particulièrement utile pour les personnes souffrant de maux d'estomac lors d'une exacerbation. La boisson aidera à soulager la douleur et à apaiser votre estomac. Il est utile d'utiliser de la gelée pour améliorer la microflore intestinale et normaliser le péristaltisme.

Kissel peut être utilisé comme remède supplémentaire dans la lutte contre l'excès de poids. Un seul verre de gelée, bu une demi-heure avant les repas, vous permettra de vous rassasier avec moins de nourriture au déjeuner. La boisson est recommandée pour le petit-déjeuner. Puis, au cours de la journée, vous ressentirez un élan de vivacité.

Avec l'aide de la gelée, vous pouvez vous débarrasser de l'œdème en éliminant l'excès de liquide du corps et en normalisant la fonction rénale. Et l'amidon, qui se trouve en grande quantité dans la gelée, aide à activer le métabolisme.

Beaucoup dépend aussi des produits qui sont utilisés pour préparer la délicieuse boisson. Par exemple, la gelée d'avoine est particulièrement recommandée. perdre du poids, et la canneberge est utile à boire pendant les rhumes afin de renforcer le système immunitaire. La gelée de cerise aidera à nettoyer les intestins des toxines et des toxines.

Kissel est largement utilisé dans les recettes des guérisseurs traditionnels. Par exemple, avec l'aide de la gelée d'églantier, ils traitent les maladies de l'estomac et de l'intestin. Dans ce cas, il est important de le consommer régulièrement. La boisson à base de pomme est recommandée pour normaliser la digestion et guérir les maladies du foie. Avec son aide, vous pouvez éliminer les carences en vitamines et guérir l'anémie.

Kissel de sorbier des oiseleurs a un effet cholérétique et diurétique. Il a un léger effet laxatif et a un effet bénéfique sur l'état du foie et de la vésicule biliaire. Si vous ajoutez du calamus à de la gelée de sorbier, la boisson peut être utilisée pour traiter le rhume. L'huile essentielle de calamus favorise l'évacuation des mucosités et le carotène de sorbier restaure les muqueuses.

Kissel aux baies de cerise des oiseaux est utile pour restaurer la santé cardiaque, et une boisson aux myrtilles favorise le rajeunissement et restaure la vision. Il peut être utilisé pour traiter les maladies infectieuses et normaliser la fonction intestinale.

Gelée mal

Bien que la boisson ait bon goût et présente des avantages évidents pour la santé, il n'est pas bénéfique pour tout le monde de la consommer. Il vaut la peine de limiter sérieusement la quantité de gelée ou d'abandonner complètement son utilisation dans de tels cas:

• La teneur élevée en glucides et l'indice glycémique élevé de la boisson la rendent dangereuse pour les personnes en surpoids.
• Une grande quantité de sucre devient une contre-indication à l'utilisation de gelée dans le diabète sucré. Dans ce cas, vous ne pouvez utiliser que de la gelée d'avoine.
• Les produits semi-finis industriels contiennent des colorants et d'autres substances nocives pouvant provoquer des réactions allergiques.
• Il vaut également la peine d'abandonner la gelée pour les personnes souffrant de constipation chronique. Une grande quantité d'amidon dans ce cas ne peut qu'aggraver la situation.

Contre-indications de Kissel

Sur la base des dommages possibles d'une boisson traditionnelle russe, plusieurs contre-indications à l'utilisation de la gelée peuvent être formulées:

• Obésité et surpoids.
• Diabète sucré au stade aigu.
• Constipation chronique.
• Propension aux réactions allergiques.

Comment faire cuire la gelée

Pour rendre la boisson savoureuse et sans grumeaux, il est nécessaire de bien diluer l'amidon. Pour cela, le liquide qui est utilisé pour la gelée doit être froid. Pour une gelée épaisse par litre d'eau, de lait ou de sirop de baies, prenez 70 grammes d'amidon, pour une boisson de densité moyenne, 40 grammes suffisent, et pour une gelée complètement liquide, 30 grammes d'amidon suffisent.

Si la gelée est préparée à base de baies, des produits frais et congelés peuvent être utilisés. Ils devraient être transformés en purée, pré-rinçage. Versez 600 ml d'eau dans une casserole avec la purée de baies et ajoutez du sucre au goût. Portez le tout à ébullition. Dissoudre séparément l'amidon dans la proportion indiquée ci-dessus et verser un mince filet dans la casserole avec la gelée de cuisson. Dans ce cas, vous devez remuer le liquide tout le temps pour que la gelée devienne homogène. Laissez à nouveau bouillir le liquide puis laissez refroidir.

Pour la préparation de la gelée d'avoine, l'amidon n'est pas nécessaire. La farine d'avoine est simplement versée avec de l'eau et laissée dans un endroit chaud pendant 12 heures. Ensuite, le liquide est égoutté, du sel et du sucre sont ajoutés au goût et bouillis jusqu'à la consistance d'une gelée. De l'huile est ajoutée à cette gelée et servie froide, avec du lait. Vous pouvez envoyer la gelée au réfrigérateur et, lorsqu'elle durcit, la couper en portions et la servir comme dessert.