Recette de boulettes étape par étape: master class
Sûrement chaque mère se demandait comment nourrir son enfant pour qu'il soit varié et utile ? Surtout quand un enfant demande des produits annoncés avec tout un tableau périodique dans la composition. Alors je me suis posé cette question. Et j'ai décidé de faire des boulettes maison pour le bébé. Il s'avère qu'il n'y a absolument rien de difficile à cela. Mais voyez par vous-même.
Comment faire des boulettes à la maison
En regardant les prix des produits achetés, vous pourriez penser que les boulettes sont un aliment très cher. Mais ce n'est absolument pas le cas, aujourd'hui nous préparons des raviolis économiques et délicieux.
Liste d'épicerie : 
- farine 350 g;
- oeuf 1 pièce;
- huile végétale 1 cuillère à café;
- sel au goût;
- eau chaude 1 verre;
- poulet haché 500 g;
- oignon 1 pièce;
- lait 50 g;
- épices et assaisonnements au goût.
Mode de cuisson :
- Dans cette classe de maître, de la viande hachée précuite a été utilisée. Décongelez-le simplement, ajoutez du lait, du sel et des épices. Bien mélanger.
- Faisons la pâte. Versez la farine dans un bol, faites une dépression au milieu.
- Casser un œuf dans cette dépression, verser de l'huile, ajouter du sel. Remuer.
- Verser l'eau progressivement en remuant constamment. La pâte est prête !
- Enveloppez-le dans une pellicule plastique et réfrigérez-le pendant que vous hachez.
- Vous devez travailler avec la pâte le plus rapidement possible. Tant qu'elle est fraîche, la pâte est élastique et s'étale bien. Mais dès qu'il se couche et s'enroule, le roulement se transforme en travail de Sisyphe.
- Abaisser la pâte, l'épaisseur approximative de la couche est de 0,5 cm.
- Prenez un verre de la taille désirée et commencez à découper des cercles dans la pâte.
Ceux qui ont des appareils spéciaux sont super. Je me suis donné pour tâche de faire des boulettes pour enfants, de petite taille. 
- Avant d'étaler la viande, étirez légèrement chaque cercle dans vos mains.
- Placer la viande hachée sur la pâte. Ensuite, pliez la pâte en deux et pincez les bords.
- Rouler les boulettes finies dans la farine et les placer dans une assiette.
- Il y avait une opinion selon laquelle les boulettes doivent être congelées avant la cuisson. Cependant, si vous les jetez dans de l'eau bouillante, le plat fraîchement moulé ne se désintégrera pas et ne collera pas ensemble.
- Mettez les boulettes dans un sac et mettez-les au congélateur si vous n'avez pas l'intention de les faire cuire tout de suite.
- Il existe de nombreuses recettes différentes pour la pâte de boulettes sur Internet. Jusqu'au minimalisme - eau, farine et sel. À mon avis, la recette présentée dans ce MK est la plus réussie. La pâte est souple au moulage, après cuisson les boulettes deviennent presque transparentes et la pâte elle-même est très savoureuse. Mais vous pouvez expérimenter à votre guise.
Boulettes au four 
Très probablement, chacun d'entre vous s'est demandé comment faire autrement des boulettes pour qu'elles soient savoureuses, non gênantes et non triviales. La réponse est simple - faites-le cuire au four.
Tu auras besoin de: 
- boulettes congelées;
- tomate fraîche;
- crème aigre;
- ketchup;
- assaisonnements;
- sel au goût;
- l'eau;
- fromage.
Comment cuisiner:
- Placer les boulettes dans un plat allant au four.
- Préparez le mélange. Mélanger la crème sure, le ketchup, le sel et les épices. Complétez avec un peu d'eau. Bien mélanger.
- Versez le mélange obtenu dans le futur plat.
- Placer la tomate coupée en rondelles sur le dessus.
- Placer dans un four préchauffé pendant 20 minutes. La température est de 200 degrés.
- Après 20 minutes, lorsque la cuisine commence à sentir délicieusement bon les boulettes de cuisson, saupoudrez le plat de fromage et laissez reposer encore 10-15 minutes.
- Servir le plat fini chaud, en saupoudrant généreusement d'herbes fraîches.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner ce produit avec des champignons frits.
