Cuisson sans lait
Un délicieux dessert sera une merveilleuse décoration pour votre acier. Dans cet article, nous vous proposons des recettes de délicieuses tartes et desserts qui ne nécessitent pas de lait pour se préparer.
Contenu
Comment remplacer le lait dans les produits de boulangerie
Le lait est le plus souvent le principal composant liquide de la pâtisserie. Cependant, il peut arriver qu'il n'ait pas été au réfrigérateur ou que vous ne l'aimiez tout simplement pas. Ensuite, le lait peut être remplacé par les produits suivants :
- lait concentré 400 g, n'oubliez pas de réduire la quantité de sucre pour la pâte ;
- lait en poudre (130 g de poudre et 870 ml d'eau);
- kéfir dilué avec de l'eau;
- crème aigre;
- crème;
- Cottage cheese;
- l'eau.
Alternativement, vous pouvez utiliser une recette qui ne contient pas de lait.
Recettes de pâtisserie sans lait
tarte à la semoule
Pour cuisiner il vous faudra :
- 2 oeufs;
- fromage cottage 500 g;
- pile de sucre;
- crème 40 ml;
- unité de levure chimique;
- demi-pile de semoule.;
- unité de vanilline;
- raisins secs.
Préparation:
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.
- Battez le fromage cottage et versez-y la moitié de la crème sure, ajoutez la levure chimique, la vanilline, battez à grande vitesse.
- Mélanger le fromage cottage avec les œufs et verser la semoule, avec la vanille, mélanger.
- Rincer les raisins secs, les faire cuire à la vapeur, les laisser sécher légèrement et les ajouter au reste.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y verser la pâte, verser le reste de crème sure dessus.
- Mettre au four une vingtaine de minutes, température 200 degrés.
Fromage
Pour cuisiner il vous faudra :
- farine 300 g;
- 3 oeufs;
- vidange d'huile. 200g;
- fromage cottage 300 g;
- fromage 300 g;
- unité de levure chimique;
- sel.
Préparation:
- Râper le fromage, faire fondre le beurre, battre les œufs, ajouter la farine, le fromage cottage et mélanger.
- Mettre au four à 200 degrés pendant 25 minutes.
Trucs de caillé
Pour cuisiner il vous faudra :
- gâteau gaufré 4 mcx;
- fromage cottage 300 g;
- baies fraîches à votre goût (vous pouvez en prendre surgelées, mais décongelez-les d'abord);
- sucre 50 g;
- 3 oeufs;
- sachet de sucre vanillé
Préparation:
- Battez le fromage cottage, ajoutez-y 2 œufs, le sucre ordinaire et le sucre vanillé et battez à nouveau.
- Sur le gâteau uniformément, pas plus d'un centimètre d'épaisseur, mettre le mélange, étaler sur le dessus baies et recouvrir d'une deuxième feuille.
- Coupez d'abord en carrés, puis en triangles.
- Battre l'œuf restant et l'utiliser comme pâte.
- Les enveloppes sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Cuisson pour le thé
Pour cuisiner il vous faudra :
- kéfir 250 ml;
- pile de sucre;
- farine 500 g;
- à thé zeste;
- unité de levure chimique;
- huile végétale;
- Oeuf.
Préparation:
- Battre le kéfir, le sucre, ajouter le beurre à l'oeil, mélanger.
- Ajouter la farine et le zeste avec la levure chimique et pétrir la pâte.
- Divisez la pâte obtenue en deux parties, roulez chacune en une couche, badigeonnez avec un œuf et saupoudrez de sucre.
- Couper la pâte en morceaux et l'envoyer au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
Cupcakes à latyzh
Pour cuisiner il vous faudra :
- eau 100 ml;
- cuillère à soupe de cacao;
- huile raffinée 70 ml;
- sucre 150 g;
- farine 100 g;
- amidon st.l.;
- Oeuf;
- paquet de poudre à pâte;
- fromage cottage 100 g;
- Orange.
Préparation:
- Râpez le zeste, pressez le jus d'orange, ajoutez-y l'œuf, l'huile, l'eau, mélangez.
- Verser la farine et la levure dans le liquide, mélanger.
- Ajouter le sucre, la fécule, le cacao, mélanger.
- Broyer le caillé et bien mélanger la pâte. Si elle est trop épaisse, versez un peu d'eau.
- Verser Pâte sur les moules et mettre au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Petit pain farci aux flocons d'avoine
Pour cuisiner il vous faudra :
- pile de flocons d'avoine.;
- sucre 100 g;
- un sac de levure pour la cuisson;
- farine 2 pile.;
- essence de vanille au goût;
- 2 cuillères à café Cognac;
- confiture 100 g;
- lait fermenté cuit au four 100 ml;
- 2 oeufs;
- huile de prune 50 g;
- eau 300ml.
Préparation:
- Mélanger la levure avec un peu de sucre et couvrir d'eau tiède. Laissez-les venir.
- Broyer les flocons avec un mixeur ou un moulin à café.
- Faites fondre le beurre, ajoutez-y l'œuf, la levure, le lait fermenté cuit, l'essence et le cognac, battez. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Laissez-le monter dans un endroit chaud pendant une heure.
- Divisez la pâte finie en six parties, roulez chacune en bandes et badigeonnez de confiture.
- Tressez-les comme pour tresser une tresse, mettez-les au four pendant une heure, à 200 degrés.
Cuisson de carême
Pour cuisiner il vous faudra :
- un sac de levure;
- farine 800 g;
- eau 500 ml;
- sucre 50 g;
- cuillère à café de sel;
- huile raffinée 200 ml;
- citrouille 300 g;
- raisins secs;
- baies.
Préparation:
- Mélanger la levure avec un peu de sucre et couvrir d'eau tiède. Laissez-les venir.
- Pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients sauf les baies, les raisins secs et le potiron. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant une heure pour qu'elle lève.
- Faites bouillir la citrouille et écrasez-la avec une fourchette, ajoutez les baies et les raisins secs - c'est la garniture.
- Pétrir la pâte finie, faire des tartes, commencer. Vous pouvez cuire aussi bien au four qu'à la poêle.
