Comment faire des cupcakes

Sucreries et amateurs de féculents, réunissez-vous en rang et écoutez. Aujourd'hui, nous allons vous parler d'un merveilleux bonbons - des cupcakes. Amateurs de nourriture saine et personnes au régime, ne passez pas à côté non plus, car un cupcake est un mets universel et il y a aussi une recette pour vous. En général, chacun peut s'approprier cette recette universelle et idéale.

Que sont les cupcakes

Cupcake, ou le soi-disant gâteau avec un verre, nous est venu d'Amérique. Il ressemble à un petit gâteau ordinaire, à l'exception du fait que le petit gâteau est cuit avec une garniture et recouvert de crème sur le dessus. C'est un petit gâteau si particulier.

Les cupcakes sont très pratiques à utiliser lors de diverses fêtes et célébrations. Après tout, le gâteau doit être coupé, disposé sur des assiettes. Et voici une pièce toute faite, emballée individuellement.

Parce que les cupcakes sont petits, ils cuisent beaucoup plus rapidement que les gâteaux ou les pâtisseries. Oui et cuisiner vous pouvez les utiliser de presque tout. Il existe de nombreux types de cupcakes, légumes, viandes et sucrés. En général, pour tous les goûts.

recette de cupcake au chocolat

Option 1

Pour cuisiner il vous faudra :

• beurre 200 g;
• cognac 100 ml;
• c. à thé d'essence de vanille;
• sucre 250 g;
• farine 250 g;
• cacao 100 g;
• oeuf 2 pièces;
• une pincée de sel;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• barre de chocolat;
• sucre glace 100g.

Préparation:

1. Laissez le beurre se réchauffer un peu pour qu'il devienne mou et souple. L'essentiel est de ne pas fondre du tout.
2. Ajouter ensuite tout le sucre, le cognac et l'essence au beurre (100 g), mélanger en une masse homogène. Fouet.
3. Entrez les œufs dans le blanc, mélangez. Ajouter le sel, le soda, le cacao (50 g) et la farine. Bien pétrir la pâte. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux.
4. Répartir la pâte finie dans des moules à cupcakes.
5. Ils sont cuits à deux cents degrés. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. Mais vous verrez comment ils se sont levés.
6. Pendant que les cupcakes sont cuits, préparez la crème. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez-y le beurre, la poudre et les restes de cacao. Fouetter jusqu'à ce qu'il soit aéré.
7. Refroidissez les cupcakes finis et appliquez la crème sur les froids.

Option 2

Pour cuisiner il vous faudra :

• mayonnaise 200 g;
• sucre 100 g;
• farine 2 tasses;
• emballage de poudre à pâte;
• petit paquet de sucre vanillé;
• cacao 50 g;
• 50 ml d'eau.

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients en vrac.
2. Fouetter l'eau et la mayonnaise dans un bol profond.
3. Sans arrêter le processus de fouettage, ajoutez progressivement le mélange fluide.
4. Le résultat est une merveilleuse pâte à cupcakes. Répartissez-le dans des moules et mettez au four pendant vingt minutes. Les cupcakes doivent être cuits à deux cents degrés.

Important! Ce type de pâte lève très bien. Par conséquent, le remplissage des formulaires ne devrait être que la moitié ou un peu moins.

Délicieuses recettes de cupcakes

Pour ceux qui sont au régime

Pour cuisiner il vous faudra :

• farine de maïs 50 g;
• farine de riz 40 g;
• fromage cottage sans gras 50 g;
• lait écrémé 50 ml;
• oeufs 3 pièces;
• à thé de levure chimique;
• grosses framboises 100 g;
• flocons de noix de coco 2 cuillères à soupe;
• miel 2 cuillères à soupe

Préparation:

1. Battre les jaunes d'œufs, le sucre et le lait jusqu'à consistance mousseuse.
2. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, les jaunes fouettés. Mélangez le tout.
3. Ajouter le fromage cottage et bien battre le tout.
4. Battre les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez-les à la pâte obtenue et mélangez délicatement de bas en haut.
5. Prenez un moule à cupcake, remplissez le fond d'un peu de pâte, pas plus d'une cuillère à café. Placer 1 framboise au centre et recouvrir de pâte. Faites-le avec chaque forme.
6. Les cupcakes doivent être cuits au four pendant vingt minutes à deux cents degrés.

Vous pouvez décorer le cupcake sur le dessus avec n'importe quelle crème légère. Ou fouettez le fromage cottage sans gras et incorporez les baies.

Cupcake à la mousse de crabe

Pour cuisiner il vous faudra :

• farine 50 g;
• à thé de levure chimique;
• à soupe de jus de citron;
• oeuf 1 pièce;
• bâtonnets de crabe 9 pièces;
• la crème la plus grasse 130 ml.

Préparation:

1. Commencez par une mousse. Ajouter une pincée de sel à 100 millilitres de crème et battre jusqu'à ce qu'elle mousse.
2. Hacher finement les bâtonnets de crabe à l'aide d'un mixeur. Ajoutez du jus de citron à la bouillie obtenue. Remuer.
3. Mélanger la crème et les bâtonnets hachés. Mélanger en une masse homogène. Ajouter plus de sel ou de poivre si désiré. Mettez-le au réfrigérateur.
4. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, les œufs, 30 ml de crème, une pincée de sel et mélanger.
5. Couper les bâtonnets de crabe restants en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
6. Enduire légèrement d'huile les moules à cupcakes et y mettre la pâte finie aux deux tiers.
7. Les cupcakes sont cuits pendant trente minutes à 180 degrés.
8. Une fois les cupcakes cuits, laissez-les refroidir. Garnir ensuite de mousse de crabe.