ब्राजील नट्स: लाभ और हानि

ब्राजील के नट हमारे देश में हाल ही में दिखाई दिए, लेकिन अपने असामान्य स्वाद के कारण लगभग तुरंत ही बहुत लोकप्रिय हो गए। ब्राजील के नट्स को उनके लाभकारी गुणों के लिए उचित पोषण के प्रेमियों द्वारा विशेष रूप से सराहा जाता है।

ब्राजील नट्स के फायदे

वास्तव में, यह अखरोट बिल्कुल भी अखरोट नहीं है। यह अमेज़ॅन वर्षावन में एक विदेशी बर्टोलेट पेड़ पर बढ़ता है। बाह्य रूप से, इस पेड़ का फल नारियल के समान होता है, और संरचना अनाज के पौधों के समान होती है। अगर आप बर्टोलेटा के फल को एक डिब्बे के रूप में खोलते हैं, तो आप अंदर बड़े बीज देख सकते हैं। इस तरह के एक बॉक्स में 24 बीज तक होते हैं जिनका कुल वजन 2 किलो तक होता है। बर्टोलेथिया के पेड़ कृत्रिम परिस्थितियों में नहीं उगते हैं, जिसका अर्थ है कि जो कुछ भी बिक्री पर जाता है वह जंगली पेड़ों का फल है।

इन दुर्लभ नट्स में उपयोगी ट्रेस तत्व, पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल, स्टाइरीन, विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला, अमीनो एसिड और फैटी एसिड होते हैं। यह ध्यान दिया जा सकता है कि ब्राजील नट्स एक उच्च कैलोरी भोजन है। सौ ग्राम नट्स में 656 किलो कैलोरी होता है।

अद्वितीय ब्राजीलियाई अखरोट ने दवा में इसका उपयोग पाया है, इसका उपयोग कुछ व्यंजनों की तैयारी के साथ-साथ कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। ब्राजील के नट से एक मूल्यवान उत्पाद प्राप्त होता है मक्खनजिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ट्यूमर गुण होते हैं। इसका उपयोग रोगाणुओं, वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करने के साधन के रूप में प्रतिरक्षा रक्षा में सुधार के लिए किया जाता है। इसके अलावा ब्राजील अखरोट में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-स्क्लेरोटिक गुण होते हैं। लोक चिकित्सा में, फलों और उनके भागों से काढ़ा तैयार किया जाता है, जो कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है।

ब्राजील अखरोट का तेल त्वचा के लिए मॉइस्चराइजर के रूप में, पौष्टिक एजेंट के रूप में, और त्वचा पुनर्जन्म को बढ़ाने के लिए एक एजेंट के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। ब्राजील अखरोट के अर्क की मदद से, आप त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और त्वचा के घावों के उपचार में तेजी ला सकते हैं। इस तेल का उपयोग करना उपयोगी है केश... इसे जड़ों में मला जाता है, मजबूत बनाने के लिए, नाजुकता को खत्म करने और चमक देने के लिए उपयोग किया जाता है।

पाक प्रयोजनों के लिए, ब्राजील के अखरोट का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसे पके हुए माल, चॉकलेट, सूप, सॉस और जेली में मिलाया जाता है। कुछ व्यंजनों में, स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए ब्राजील नट्स डाले जाते हैं।

इसके अलावा, यह अखरोट का तेल कुछ पेंट्स का एक घटक है। इस तेल के लिए धन्यवाद, चित्रों में पेंट उज्ज्वल रहते हैं और आसानी से कैनवास पर लागू होते हैं।

ब्राजील नट्स महिलाओं के लिए क्यों अच्छे हैं

महिलाओं के लिए इस अखरोट का कम मात्रा में सेवन करना अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है। इसमें सेलेनियम होता है, जिसका महिला शरीर के प्रजनन अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बेरटोलेट फलों की मदद से, आप रजोनिवृत्ति की शुरुआत में देरी कर सकते हैं, क्योंकि अंडे की परिपक्वता की प्रक्रिया पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। साथ ही ब्राजील के नट्स में जिंक भरपूर मात्रा में होता है, जो त्वचा के रैशेज को खत्म करने में सक्षम होता है।

बेरटोलेट पेड़ के फलों में कई मूल्यवान विटामिन होते हैं, जो बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के साथ-साथ सामान्य कायाकल्प के लिए उपयोगी होते हैं। ब्राजील नट्स में बड़ी मात्रा में पाए जाने वाले विटामिन सी और ई के प्रभाव में, वयस्कता में भी, पुनर्जनन प्रक्रियाओं को उचित स्तर पर बनाए रखना और युवाओं को बनाए रखना संभव है।

इस अवधि के दौरान ब्राजील नट्स की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है गर्भावस्था... उनके घटक सेलुलर स्तर पर उत्परिवर्तन के विकास को रोकने में सक्षम हैं, साथ ही साथ अमीनो एसिड और खनिजों के साथ भावी मां के शरीर की पूर्ण आपूर्ति के लिए।

बर्टोलेथिया फल का तेल पारंपरिक रूप से खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। यह हार्मोन के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रजोनिवृत्ति के संकेतों की शुरुआत को रोकता है, पीएमएस से राहत देता है और प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है।

ब्राजील अखरोट नुकसान

बेशक, ब्राजील नट्स अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं, लेकिन आप इस उत्पाद के संभावित नुकसान का उल्लेख नहीं कर सकते। शरीर की व्यक्तिगत प्रतिक्रियाओं को छोड़कर, अत्यधिक मात्रा में सेवन करने पर ही ब्राजील नट्स हानिकारक हो सकते हैं। विशेषज्ञ उन्हें 2 या 3 टुकड़ों की मात्रा में खाने की सलाह देते हैं और अधिक नहीं।

इस गंभीर सीमा के कारण इस प्रकार हैं:

• इन फलों में कुछ रेडियम और बेरियम होते हैं। और ये पदार्थ रेडियोधर्मी हैं।
• इन नट्स के खोल में ऐसे पदार्थ होते हैं जो लीवर कैंसर में योगदान करते हैं। इसलिए, ब्राजील नट्स बिना खोल के विशेष रूप से बेचे जाते हैं।

यही कारण है कि आपको नट्स के दैनिक मानदंड को सीमित करना चाहिए और प्रति दिन अनुशंसित 2 या 3 नट्स से अधिक का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, सेलेनियम की अधिकता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इससे लीवर की बीमारी, बालों का झड़ना, नाखूनों का फड़कना और त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। और बहुत अधिक सेलेनियम भी जहर पैदा कर सकता है।