अनार: लाभ, हानि, मतभेद

परंपरागत रूप से, उत्तरी अफ्रीका को अनार का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन अब, जब फल व्यापक हैं, तो इसे घर पर उगाया जा सकता है। हम इस विदेशी उत्पाद का उपयोग कैसे कर सकते हैं और लाखों लोग इसे इतना प्यार क्यों करते हैं - आइए इस लेख में इसका पता लगाएं।

अनार के फायदे

ग्रेनेड का लाभ सभी पदों से देखा जा सकता है। वो। इसके प्रत्येक घटक, बीज (बीज) से लेकर छिलके तक, अपने लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इसलिए, हम सब कुछ पर विचार करेंगे।

अनार की रासायनिक संरचना में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व शामिल होते हैं जिनकी शरीर को सामान्य और उचित कार्यप्रणाली के लिए आवश्यकता होती है। अनार विशेष रूप से विटामिन सी, बी 12, बी 6, आर विटामिन सी में समृद्ध है, जिनमें से उत्पाद में बहुत कुछ है, प्रतिरक्षा प्रणाली पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। विटामिन पी मजबूत रक्त वाहिकाओं के लिए जिम्मेदार है, बी 6 तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बी 12 रक्त गठन में सुधार करता है। लेकिन लाभकारी गुण वहाँ समाप्त नहीं होते हैं।

अनार के फलों में निहित टैनिन पेचिश, आंतों और तपेदिक बेसिलस से लड़ने में सक्षम होते हैं, और इसमें एक कीटाणुनाशक गुण होता है। टैनिन की उपस्थिति अभिव्यक्ति को रोकने में मदद करती है दस्त।डॉक्टर अनार के नियमित उपयोग को उन लोगों के लिए निर्धारित करते हैं जिनकी हाल ही में सर्जरी हुई है, जिसे फल के गढ़वाले गुणों और हेमटोपोइएटिक प्रणाली पर इसके लाभकारी प्रभाव द्वारा समझाया गया है।

अनार का सेवन थायरॉयड ग्रंथि, हृदय प्रणाली की समस्याओं के साथ-साथ चलने-फिरने जुकाम और अन्य वायरल रोगों की अवधि के दौरान करना उपयोगी होता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, मलेरिया, एनीमिया के लिए एक उत्कृष्ट सहायक होगा। यह थकने पर ताकत बहाल करने में मदद करेगा।

उच्च रक्तचाप के रोगी, इस फल के नियमित सेवन से, सभी प्रकार की दवाओं का सहारा लिए बिना स्वाभाविक रूप से रक्तचाप को कम कर सकते हैं। अनार में मौजूद अमीनो एसिड कोशिकीय स्तर पर चल रहे रोग परिवर्तनों का प्रतिकार करते हैं। इस फल को लगातार खाने से आप पेट के कैंसर से खुद को बचा सकते हैं। बीमारों के लिए फल विशेष रूप से उपयोगी होगा दमातथा रक्तहीनता से पीड़ित... फलों का गूदा और रस दोनों ही शरीर से विकिरण के प्रभाव को दूर करने में मदद करते हैं।

मानव शरीर पर अनार के सकारात्मक प्रभाव को कम करना मुश्किल है, क्योंकि यह लगभग सभी क्षेत्रों में मदद करता है। और अगर हम इसके स्वाद को ध्यान में रखते हैं, तो यह सबसे बड़ी प्रशंसा है। इसके अलावा, आप इसके साथ कई व्यंजन बना सकते हैं और खाना पकाने में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन एक ही समय में यह याद रखने योग्य है कि सभी विटामिन और खनिज मूल्य विशेष रूप से ताजे अनार में निहित हैं।

अनार का जूस आप अपने घर में बिना जूसर के बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अच्छा अनार लें और इसे हर तरफ से सक्रिय रूप से कुचलना शुरू करें, लेकिन ताकि इसकी अखंडता को नुकसान न पहुंचे। जैसे ही फल बहुत नरम हो गया है, आपको एक छेद बनाने की जरूरत है, गिलास को प्रतिस्थापित करें और तैयार रस को निचोड़ना शुरू करें।

ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस पीना बहुत उपयोगी है, यह प्राकृतिक, डिब्बाबंद और डिब्बाबंद है जो बिल्कुल भी लाभ नहीं लाएगा। इसके अलावा, परिरक्षकों की उपस्थिति स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। प्राकृतिक रस की मदद से, आप विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य कर सकते हैं, जो छुट्टियों के बाद विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब भारीपन और मतली की पीड़ा होती है।

गले में खराश, स्कर्वी, डायथेसिस, खांसी और सांस की विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए रस को छोटे हिस्से में पीना अच्छा है। फेफड़े, किडनी और लीवर की समस्याओं के लिए उपयोगी। एक मूत्रवर्धक गुण है।

अनार में भरपूर मात्रा में पाए जाने वाले पिसे हुए बीजों का उपयोग करने से सिरदर्द और उच्च रक्तचाप कम हो सकता है। यह हार्मोनल पृष्ठभूमि पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। इस घटक से, आवश्यक तेल लंबे समय से बनाए गए हैं, जो कॉस्मेटोलॉजी में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं।

अनार के सूखे छिलकों से एक पाउडर बनाया जाता है जो एंटरोकोलाइटिस को ठीक कर सकता है, और इसका उपयोग त्वचा के तेजी से पुनर्जनन के लिए भी किया जाता है जब दरारें और कटौती को ठीक करने की आवश्यकता होती है। छिलके का काढ़ा सर्दी से निपटने में मदद करता है। त्वचा शरीर से कीड़ों को दूर करने और मसूड़ों को ठीक करने में सक्षम है।

अनार नुकसान

अनार के फायदे तो बहुत हैं लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं। सबसे पहले, ताजा निचोड़ा हुआ रस में एसिड की बहुत अधिक मात्रा होती है, जो दांतों के इनेमल को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इससे निपटने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, पेय पीने से पहले, इसे थोड़ी मात्रा में शुद्ध पानी से पतला करना बेहतर होता है, चिंता न करें, इसमें सभी लाभकारी पदार्थ अभी भी संरक्षित रहेंगे। दूसरे, भोजन के बाद अपने मुँह को पानी से धोना बेहतर है। यह कुल्ला करना है - किसी भी परिस्थिति में साफ न करें। एसिड के प्रभाव में इनेमल कमजोर हो जाता है, इसलिए मुलायम बाल भी आपके दांतों को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अत्यधिक सावधानी के साथ, आपको अनार के छिलके को खाने और उपयोग करने की आवश्यकता है, जो इसमें उपयोगी हानिकारक पदार्थों के साथ मौजूद होने के कारण होता है। किसी भी परिस्थिति में अपने दम पर इस तरह के उपाय का उपयोग न करें, उपयोग करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

यह वह जगह है जहां फल के नुकसान समाप्त होते हैं, जैसा कि आप देख सकते हैं, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। अन्य मामलों में, अनार केवल तभी नुकसान पहुंचा सकता है जब किसी व्यक्ति के पास मतभेद हों।

मतभेद अनार

सबसे पहले, फल उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें उच्च अम्लता से जुड़े पाचन तंत्र के पुराने रोग हैं: गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, आदि। डॉक्टर एक साल से कम उम्र के बच्चों और सात साल से कम उम्र के बच्चों को अनार का रस पिलाने की सख्त सलाह देते हैं, पीने से पहले पानी के साथ पेय की एकाग्रता को कम करना अनिवार्य है।

बवासीर और पुरानी कब्ज के साथ, इसके कसैले प्रभाव के कारण अनार को मना करना भी बेहतर है। आंत्रशोथ और अल्सर के साथ अनार के बीज नहीं खाने चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान अनार

अनार में विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, वे गर्भवती माँ को उचित स्तर पर अपनी प्रतिरक्षा बनाए रखने में मदद कर सकते हैं और सभी प्रकार की जटिलताएँ नहीं पा सकते हैं जो गर्भावस्था को इतना काला कर देती हैं। अनार आयरन की कमी को पूरा करके एनीमिया को रोकने में मदद करता है। लेकिन क्या बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान प्रकृति के इस उपहार को खाना संभव है?

वास्तव में, अनार को एलर्जेनिक उत्पाद नहीं कहा जा सकता है, इसलिए इस संबंध में कोई महत्वपूर्ण जोखिम नहीं है। लेकिन शरीर की प्रतिक्रिया की जांच करने के लिए इसे कम से कम मात्रा में उपयोग करना शुरू करना अभी भी बेहतर है। सबसे पहले, एक छोटा टुकड़ा खाएं, सचमुच कुछ अनाज, और कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करें। यदि शरीर की अपर्याप्त क्रियाओं पर ध्यान नहीं दिया जाता है, तो आप अपने आप को ठीक से लाड़-प्यार कर सकते हैं, लेकिन ज़्यादा खाना नहीं। एक बार में ज्यादा खाने से हर दिन थोड़ा बेहतर।

यह भी याद रखने योग्य है कि फल में उच्च अम्लता होती है, इसलिए यदि आप नाराज़गी से पीड़ित हैं, तो बेहतर है कि आप खुद को लुभाएं नहीं। यदि आपको जठरशोथ या अल्सर है, तो इसके बारे में पूरी तरह से भूल जाइए, चाहे आप इसे कैसे भी चाहें।

गर्भवती महिलाओं के लिए यह स्वादिष्ट एक और खतरा दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान दांत कमजोर हो जाते हैं। यदि आपको मल की समस्या है, अर्थात् यदि आपको कब्ज है, तो इस तरह के भोजन को छोड़ देना चाहिए। कम दबाव में, ग्रेनेड भी सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि यह इसे और भी कम कर देगा। सबसे चरम मामलों में, आप अनार का रस बना सकते हैं, क्योंकि बिना बीज के यह प्रभाव इतना मजबूत नहीं होता है।

अनार को कैसे छीलें

जिस किसी ने भी कभी किसी ग्रेनेड को साफ करने की कोशिश की है, वह जानता है कि यह कोई आसान काम नहीं है। लेकिन हकीकत में सब कुछ इतना मुश्किल नहीं है। यह उन कौशलों के बारे में है जिन्हें नीचे दिए गए वीडियो को देखकर जल्दी से हासिल किया जा सकता है।

अनार कैसे चुनें

केवल शुरुआत में उच्च गुणवत्ता वाले और ताजे फलों को अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, उचित भंडारण के बारे में सोचने से पहले, आपको यह समझने की जरूरत है कि सही फल कैसे चुनें।

अनार के छिलके को तुरंत देखें, इसका रंग बस संतृप्त, चमकदार लाल होना चाहिए, कभी-कभी नारंगी या गुलाबी रंग का हो सकता है। भूरे रंग के कोमल धब्बों की अनुपस्थिति बहुत महत्वपूर्ण है, यह क्षय की शुरुआत का प्रमाण होगा। एक ताजा अनार की त्वचा मांस के चारों ओर अच्छी तरह से फिट बैठती है और इसके किनारों को स्पष्ट रूप से दिखाती है। छिलके को कोई बाहरी नुकसान नहीं होना चाहिए।

एक अच्छे अनार की त्वचा थोड़ी रूखी और थोड़ी सी लकड़ी जैसी होनी चाहिए। लेकिन यह भी जानने योग्य है कि एक अत्यधिक सूखा छिलका चेतावनी देता है कि फल अंदर से सड़ना शुरू हो सकता है, बेहतर है कि इसे जोखिम में न डालें और दूसरा नमूना लें।

अगर आप पके और स्वादिष्ट अनार को छूते हैं, तो यह थोड़ा खुरदरा हो जाएगा। यदि यह चिकना है, तो यह इंगित करता है कि फल अभी तक पका हुआ नहीं चुना गया था। वजन के अनुसार, खाने के लिए तैयार फल पहली नज़र में लगने वाले रस की तुलना में कुछ अधिक भारी होते हैं, क्योंकि इसमें रस की मात्रा अधिक होती है। जमे हुए, टूटे और खराब हुए अनार हमेशा स्पर्श में नरम होते हैं।

अनार के "मुकुट" के नीचे देखना न भूलें, वहां हरी विली की उपस्थिति की अनुमति नहीं है, और "मुकुट" स्वयं सूखा होना चाहिए।

अनार को कैसे स्टोर करें

तो, अब जब चयन प्रक्रिया स्पष्ट हो गई है, तो विचार करें कि अनार के फलों को घर पर कैसे ठीक से स्टोर किया जाए ताकि वे यथासंभव लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बने रहें।

इससे पहले कि आप अनार का भंडारण शुरू करें, आपको उन्हें थोड़ा सुखा लेना चाहिए, फिर प्रत्येक फल को साफ कागज में लपेटकर उस जगह पर रख दें जहां नमी का स्तर अपेक्षाकृत अधिक हो। सटीक स्थान इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने समय तक फल रखना चाहते हैं। + 1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, यानी। यदि आप फलों को रेफ्रिजरेटर के सामान्य भाग में रखते हैं, तो वे नौ महीने तक चुपचाप लेटे रह सकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि गूदा जितना अधिक अम्लीय होगा, उत्पाद उतना ही अधिक समय तक खराब नहीं होगा। मीठे प्रतिनिधि, एक नियम के रूप में, पांच महीने तक "जीवित" नहीं रहते हैं।

यदि अनार के भंडारण क्षेत्र में तापमान +1 से + 10 डिग्री सेल्सियस तक है, तो शेल्फ जीवन कुछ महीनों तक कम हो जाएगा। फ्रीजर में फलों की शेल्फ लाइफ काफी बढ़ जाती है। आप प्रारंभिक सफाई के बिना फलों को फ्रीज कर सकते हैं।

अनार का मौसम

अनार के मील के पत्थर का मौसम शरद ऋतु की शुरुआत से शुरू होता है और जनवरी तक मांस तक पहुंच सकता है। यह इस अवधि के दौरान है कि पके, स्वादिष्ट और ताजे फलों में "भागने" की बहुत संभावना है। इसके अलावा, इससे पता चलता है कि मौसमी उत्पाद की लागत कई गुना कम होगी।

अनार बहुत उपयोगी होते हैं और शरीर के लिए महत्वपूर्ण लाभ लाते हैं, सिवाय contraindications के मामलों के। लेकिन अपने शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, अनुपात की भावना को याद रखना महत्वपूर्ण है। मेगा-उपयोगी उत्पादों के अनियंत्रित खाने से अभी तक कुछ भी अच्छा नहीं हुआ है।