तोरी केक: रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ
ताजा युवा तोरी दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दी, जिसका अर्थ है कि आप "तोरी केक" नामक एक सरल और बहुत स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। इस तरह के पकवान के ठोस फायदे हैं: यह तैयार करना आसान है, आंख को भाता है, बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है, और उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है। इसे बनाने की विधि आप हमारे मास्टर क्लास से सीखेंगे।
तोरी केक: उत्पादों का एक सेट
मध्यम आकार के तोरी केक के लिए, हमें सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता है:
- तोरी (दो छोटे या एक बड़े);
- 2 चिकन अंडे;
- एक गिलास आटा;
- 2 मध्यम टमाटर;
- खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) का एक छोटा जार;
- डिल का एक गुच्छा;
- लहसुन की 1-2 लौंग;
- हरा प्याज (सजावट के लिए);
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
स्क्वैश केक कैसे बनाते हैं
सबसे पहले तोरी को छील लें, बीज के साथ कोर हटा दें (यदि आवश्यक हो) और लुगदी को कद्दूकस कर लें। अगला, आपको अतिरिक्त रस निकालने के लिए इसे अच्छी तरह से निचोड़ने की जरूरत है, अन्यथा आटा बहुत तरल हो जाएगा।
स्क्वैश पल्प में अंडे, मैदा, एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं।
सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। परिणाम पैनकेक केक के लिए ऐसा आटा है।
यहां आपको एक बिंदु को ध्यान में रखना होगा, केक पकाने की प्रक्रिया में, तोरी रस दे सकती है, और आटा अधिक तरल हो जाएगा। ऐसे में इसमें थोड़ा और मैदा मिलाएं।
अगला, हम मध्यम मोटाई के केक सेंकना शुरू करते हैं। मेरे फ्राइंग पैन में १५ सेंटीमीटर व्यास के साथ, मैंने ३ बड़े चम्मच आटा बिछाया और समान रूप से पूरी सतह पर वितरित किया। पहला पैनकेक बेक करने से पहले, मैंने वनस्पति तेल से पैन को हल्का सा चिकना कर लिया।
केक को अच्छी तरह से पकाने के लिए, मैं उन्हें धीमी आँच पर (लगभग 2 मिनट हर तरफ) दोनों तरफ से फ्राई करती हूँ। नतीजतन, मुझे इनमें से 7 पेनकेक्स मिले।
हम केक को ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं और फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं।
संसेचन के लिए, मैंने खट्टा क्रीम का एक जार, थोड़ा मेयोनेज़, लहसुन की एक लौंग, एक चुटकी नमक और बारीक कटा हुआ डिल मिलाया।
परिणाम ऐसी "क्रीम" है। फिर मैंने टमाटर को पतले स्लाइस में काट लिया।
हम केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। मैंने पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम डाल दिया।
उसके बाद टमाटर की एक परत आती है, जिसे थोड़ा नमकीन करना चाहिए।
अगला क्रस्ट आता है, "क्रीम", टमाटर और इसी तरह जब तक पेनकेक्स खत्म नहीं हो जाते। मैं यह जोड़ना चाहता हूं कि इस नुस्खा में मैंने टमाटर को एक परत के माध्यम से रखा है।
मैंने शीर्ष केक को "क्रीम" के साथ कवर किया, इसे टमाटर के स्लाइस और हरे प्याज के हिस्सों से सजाया।
फिर आपको केक को क्लिंग फिल्म से ढकने की जरूरत है और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।
कट में इस तरह स्वादिष्ट तोरी केक दिखता है।
मैं आपको बोन एपीटिट की कामना करता हूं!
