सूखे खुबानी: लाभ और हानि

जैसा कि आप जानते हैं, सूखे मेवों में बहुत सारे उपयोगी घटक होते हैं। लेकिन वे लोगों के बीच उतने लोकप्रिय नहीं हैं जितने ताजे फल। वे मुख्य रूप से दम किया हुआ फल बनाने के लिए या पके हुए माल के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। इन्हीं सूखे मेवों में से एक है सूखे खुबानी, हम इस लेख में इसके बारे में बात करेंगे।

सूखे खुबानी के फायदे

यह सूखे मेवे एक सूखे हुए खुबानी है। इसका दायरा काफी विस्तृत है। पूर्वी देशों में, इसका उपयोग प्राचीन काल में एक उपाय के रूप में और शरीर को सामान्य रूप से मजबूत बनाने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए किया जाता था।

हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए, लेगिंग का उपयोग विशेष रूप से उपयोगी होता है। यह सूखे मेवे रक्त की संरचना पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, रक्तचाप की समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं और हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाते हैं। इस संबंध में, एनीमिया के उपचार के लिए अक्सर सूखे खुबानी की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, सूखे खुबानी के नियमित सेवन से घनास्त्रता के जोखिम को रोका जा सकता है।

सूखे खुबानी का सेवन पाचन तंत्र के लिए उपयोगी होता है। यह बड़ी आंत के क्रमाकुंचन को सक्रिय करता है, विषाक्त पदार्थों और संचित विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है। सूखे खुबानी में पेक्टिन होते हैं, जिनका उपयोग हमारे शरीर से भारी धातुओं को निकालने के लिए किया जाता है। सूखे खुबानी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, यानी यह पाचन क्रिया को सामान्य करता है। इसके अलावा, इस सूखे फल में रेचक प्रभाव होता है, जो इसे कब्ज के लिए उपयोगी बनाता है।

मधुमेह के रोगियों को सूखे खुबानी खाने की अनुमति है, क्योंकि इसका चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन की कमी के उपचार के साथ-साथ पश्चात की अवधि में ताकत बनाए रखने के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

सूखे खुबानी नुकसान

उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, कुछ मामलों में, इस उपयोगी उत्पाद का उपयोग हानिकारक हो सकता है। सभी सूखे फल उत्पादक उत्पादन प्रक्रिया के प्रति ईमानदार नहीं हैं। कुछ सूखे खुबानी में सल्फाइट्स नामक विशेष रासायनिक यौगिक मिलाते हैं। ये सूखे मेवों को आकर्षक रूप देते हैं और इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाते हैं। ऐसी तैयारियों से संसाधित सूखे मेवों का रंग चमकीला नारंगी होता है।

कुछ लोग सल्फाइट्स की उपस्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। उन्हें त्वचा पर चकत्ते, पेट में ऐंठन, अस्थमा के दौरे पड़ते हैं। विषाक्तता के इन लक्षणों से बचने के लिए कोशिश करें कि चमकीले रंग के सूखे मेवे न खरीदें। सबसे अच्छे सूखे खुबानी हल्के या गहरे भूरे रंग के होते हैं और मुरब्बा के चमकदार टुकड़ों की तरह बिल्कुल नहीं दिखते।

जहर के खतरे के अलावा सूखे खुबानी का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। इसकी इष्टतम मात्रा प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जो काफी अधिक वजन वाले हैं। सूखे खुबानी रक्तचाप को कम करते हैं, इसलिए हाइपोटेंशन के मामले में आपको इससे बचना चाहिए।

सूखे खुबानी के लिए मतभेद

मानव शरीर पर संतरे के सूखे फल के प्रभाव का विश्लेषण करने के बाद, हम इसके contraindications तैयार कर सकते हैं:

• अपच और दस्त की प्रवृत्ति।
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।
• परिरक्षकों के लिए अतिसंवेदनशीलता।
• अधिक वज़न।
• विभिन्न प्रकार की एलर्जी अभिव्यक्तियाँ।

सूखे खुबानी में कितनी कैलोरी होती है

सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री का सवाल उनके फिगर को देखने वाले लोगों के लिए विशेष चिंता का विषय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है। वास्तव में, इस उत्पाद का पोषण मूल्य काफी अधिक है। सभी सूखे मेवे सुखाने से प्राप्त होते हैं, जिससे फलों से नमी निकल जाती है और उसका घनत्व बढ़ जाता है। इस मामले में, ताजे फल में पदार्थ अधिक सांद्रता प्राप्त करते हैं। सामान्य तौर पर, सूखे खुबानी की कैलोरी सामग्री प्रत्येक सौ ग्राम उत्पाद के लिए लगभग 215 किलो कैलोरी होती है। यह कन्फेक्शनरी और चीनी की कैलोरी सामग्री से बहुत कम है, लेकिन यह भी काफी प्रभावशाली आंकड़ा है।

यदि आप आहार पर हैं, तो यह पता लगाना उपयोगी होगा कि सूखे खुबानी के 1 टुकड़े में कितनी कैलोरी होती है। सरल गणना के अनुसार, यह संख्या 15 किलो कैलोरी है। यह आंकड़ा बताता है कि आंकड़े को नुकसान पहुंचाए बिना, आप प्रति दिन केवल 4 टुकड़े सूखे फल की अनुमति दे सकते हैं।

अपने कार्यदिवस के बीच में मीठे सूखे मेवे खाना सबसे अच्छा है। सूखे खुबानी थकान से निपटने और ताकत देने में मदद करेंगे। सूखे खुबानी को चाय के साथ धो लें और आप "हानिकारक" स्नैक्स से परहेज करते हुए रात के खाने तक बाहर रख सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि लोकप्रिय चॉकलेट-लेपित सूखे खुबानी एक स्वस्थ नाश्ता नहीं हैं। इसकी संरचना और ऊर्जा मूल्य के मामले में, यह किसी भी तरह से चॉकलेट मिठाई से कम नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान सूखे खुबानी

गर्भवती माताओं को विशेष रूप से विटामिन की आवश्यकता होती है। और सूखे खुबानी में ये पर्याप्त मात्रा में होते हैं। बी विटामिन, विटामिन ए, जो आंखों के लिए उपयोगी है, और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी, साथ ही विटामिन पीपी भी हैं। बहुत सारे सूखे खुबानी और मूल्यवान ट्रेस तत्व। ये सभी न केवल गर्भवती मां के शरीर के लिए फायदेमंद हैं, बल्कि भ्रूण के सही गठन के लिए भी आवश्यक हैं। इस सूखे संतरे के फल में पाए जाने वाले ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के लिए धन्यवाद, इसे प्राकृतिक स्वीटनर के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रेग्नेंट औरतअक्सर भुगतना रक्तहीनता से पीड़ित... इस समस्या को हल करने के लिए सूखे खुबानी में उपयोगी मैग्नीशियम होता है। एनीमिया की रोकथाम के लिए एक दिन में सूखे खुबानी के कई टुकड़े खाने चाहिए। सूखे खुबानी और prunes का जलसेक मल को सामान्य करने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, सावधानी से धोए गए 6 आलूबुखारे और इतनी ही मात्रा में सूखे खुबानी के ऊपर उबलते पानी में रात भर उबलते पानी डालें। बस परिणामी पेय को सुबह पिएं। कुछ दिनों तक इस हेल्दी ड्रिंक के नियमित सेवन से पाचन क्रिया अपने आप ठीक हो जाएगी।

कैल्शियम, जो सूखे मेवे का भी हिस्सा है, भ्रूण के अस्थि ऊतक के निर्माण और गर्भवती माँ की हड्डियों को मजबूत करने के लिए उपयोगी है। भविष्य के बच्चे के मांसपेशियों के ऊतकों के सही गठन के लिए, सूखे खुबानी में पोटेशियम होता है।

कई गर्भवती महिलाओं को अक्सर कब्ज होता है। पाचन को सामान्य करने के लिए, स्वादिष्ट सूखे खुबानी, जिनका हल्का रेचक प्रभाव होता है, उपयोगी होते हैं। गर्भवती माताओं को अक्सर कुछ नमकीन या मीठा चाहिए होता है। अधिक वजन न बढ़ाने के लिए कैंडी या चॉकलेट की जगह मीठे सूखे मेवे के कुछ टुकड़े खाने से अच्छा है।

सूखे खुबानी के काढ़े में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, इसे एडिमा के साथ पीना उपयोगी होता है, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं में होता है। इस स्वस्थ सूखे फल से बना कॉम्पोट इससे निपटने में मदद करेगा विष से उत्पन्न रोग... दाँत क्षय को रोकने के लिए, बाल झड़नाऔर नाखूनों की समस्या के लिए सूखे मेवे को उसके प्राकृतिक रूप में ही खाएं या इसका कॉम्पोट पिएं। मेनू में विविधता लाने के लिए, सूखे खुबानी को सलाद और मांस के व्यंजनों में शामिल करें। विशेष रूप से अच्छी तरह से स्वस्थ सूखे फल व्यंजन बीफ या चिकन के साथ पूरक हैं।

बच्चों के लिए सूखे खुबानी

बचपन में, बार-बार कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए सूखे खुबानी उपयोगी होते हैं। सूखे खुबानी में बड़ी मात्रा में मौजूद आहार फाइबर आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करता है और फायदेमंद माइक्रोफ्लोरा के प्रजनन के लिए अनुकूल होता है। यह पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए बहुत फायदेमंद है।

प्रतिदिन सूखे खुबानी के कई टुकड़े न केवल पाचन प्रक्रिया में सुधार करेंगे, बल्कि प्रतिरक्षा रक्षा को भी मजबूत करेंगे, हृदय को सामान्य करेंगे और रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता को बढ़ाएंगे।

हालाँकि, अपने बच्चे को इस सूखे मेवे का अधिक सेवन न करें। सूखे खुबानी के रेचक प्रभाव को याद रखें। इसका दुरुपयोग करने से पेट फूलना और पेट दर्द होगा। अपने बच्चे को दिन में एक टुकड़े से सूखे खुबानी की आदत डालना शुरू करना सबसे अच्छा है।

पोषण विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार सूखे खुबानी को बच्चों के आहार में शामिल करना एक साल बाद शुरू कर देना चाहिए। यदि बच्चे को एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ हैं, तो इस प्रक्रिया को तीन साल की उम्र तक स्थगित कर देना चाहिए। सूखे खुबानी बच्चों को मसले हुए आलू में, मसले हुए आलू या दलिया में मिलाकर दी जा सकती है। और तीन साल की उम्र से सूखे खुबानी को उनके प्राकृतिक रूप में दिया जा सकता है।