अंजीर के फायदे और नुकसान

अंजीर सबसे पहले एशिया माइनर और ईरान में उगाए गए थे। यह पौधा फिकस का है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए किया जाता है। प्राच्य व्यंजनों में इस स्वस्थ फल की विशेष रूप से सराहना की जाती है। आज हम बात करेंगे कि यह उत्पाद क्या उपयोगी और हानिकारक है।

अंजीर के फायदे

इस पौधे के फल आमतौर पर उन देशों में ताजे खाए जाते हैं जहां यह बढ़ता है। अन्य देशों में, यह सूखे रूप में बिक्री पर जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि ताजा पके अंजीर व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं होते हैं। लेकिन परेशान न हों - सूखे अंजीर में इसके लगभग सभी लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। गुणवत्ता वाले ताजे फल की तुलना में गुणवत्ता वाले सूखे अंजीर को खोजना आसान है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे अंजीर अधिक पौष्टिक होते हैं और इनमें मीठा, भरपूर स्वाद होता है। सूखे अंजीर को लंबे समय तक ले जाया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि हमारे देश में, दुकानों में बेचे जाने वाले ताजे जामुन को कच्चा ही चुना जाता है। यह आवश्यक है ताकि नाजुक फल लंबी यात्रा का सामना कर सकें।

अंजीर तब उपयोगी होता है जब आपको अपनी भूख को तुरंत संतुष्ट करने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपका नाश्ताअंजीर से ही शरीर को फायदा होगा। इसी समय, ताजा या सूखे अंजीर को एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में और नट और मसालों के विटामिन मिश्रण के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है। यह पूरी तरह से काम करने की क्षमता को बहाल करता है, अधिक काम को दूर करने में सक्षम है और मूड में सुधार करता है।

अंजीर के जामुन में बड़ी मात्रा में पेक्टिन, प्राकृतिक शर्करा, फाइबर और कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसमें कई तरह के विटामिन भी पाए जाते हैं। अंजीर के फल पोटेशियम तत्व की उच्च सांद्रता के कारण कोर के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं, जो हृदय को मजबूत करने के लिए उपयोगी होता है। अंजीर का उपयोग रक्तचाप को सामान्य करने के लिए किया जाता है। इसमें रुटिन भी होता है, जो संवहनी दीवारों को मजबूत करने और शिरापरक अपर्याप्तता को खत्म करने के लिए आवश्यक है।

अंजीर के पत्तों से एक आवश्यक तेल बनाया जाता है, जिसमें कवकनाशी और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। और रस, जो अंजीर के पेड़ के पत्ते से भी प्राप्त होता है, शुष्क त्वचा के लिए बहुत अच्छा होता है, इस पर एक नरम और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करता है। ताजा अंजीर प्रभावी रूप से खत्म करता है पत्थरगुर्दे में और उनमें से रेत निकालने में मदद करता है। वे संक्रामक रोगों को भी ठीक कर सकते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं।

अंजीर नुकसान

ताजा अंजीर इंसानों को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लेकिन साथ ही व्यक्तिगत रोग भी हो सकते हैं जिनमें अंजीर का सेवन नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, अंजीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ-साथ गाउट के रोगियों के लिए हानिकारक हो सकता है।

सूखे अंजीर के जामुन में चीनी की उच्च सांद्रता अतिरिक्त वजन की समस्याओं के साथ-साथ अंतःस्रावी तंत्र के रोगों के लिए उनका उपयोग करना असंभव बना देती है। अगर आपको यूरोलिथियासिस है तो अंजीर को भी सावधानी से खाना चाहिए।

अंजीर मतभेद

पूर्वगामी के आधार पर, हम कह सकते हैं कि अंजीर में निम्नलिखित मतभेद हैं:

• तीव्र चरण में जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग - अंजीर में बहुत अधिक फाइबर होता है।
• गाउट - अंजीर में ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक होती है।
• मधुमेह मेलिटस और अधिक वजन - सूखे मेवे कैलोरी में उच्च और चीनी में उच्च होते हैं।
• पेट फूलने की प्रवृत्ति - ताजे अंजीर से गैस बनती है, इसलिए इन्हें अधिक मात्रा में और अन्य फलों के साथ नहीं खाना चाहिए।

सूखे अंजीर के फायदे

सूखे अंजीर के कुछ अलग स्वास्थ्य लाभ होते हैं। तथ्य यह है कि सूखे मेवों में व्यावहारिक रूप से नमी नहीं होती है, लेकिन चीनी की मात्रा अधिकतम तक बढ़ जाती है और 70% तक पहुंच जाती है। इसी समय, पोषक तत्वों की मात्रा - ट्रेस तत्व और विटामिन व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहते हैं।

सूखे अंजीर आंतों के क्रमाकुंचन पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं और कब्ज को खत्म करते हैं। सूखे अंजीर में बहुत सारा पेक्टिन होता है, जो जोड़ों के संयोजी ऊतकों और उपास्थि ऊतक के उपचार और बहाली के लिए उपयोगी होता है। सूखे मेवों में बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने और रक्त वाहिकाओं और छोटी केशिकाओं को साफ करने के साथ-साथ उनकी दीवारों को अधिक लोचदार और कम पारगम्य बनाने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं।

लोहे, मैग्नीशियम और पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री के कारण पौधे के सूखे फल हीमोग्लोबिन की एकाग्रता में काफी वृद्धि कर सकते हैं। यह रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है और एनीमिया को ठीक करता है। नतीजतन, हृदय कार्य में सुधार होता है, हृदय गति सामान्य हो जाती है, क्षिप्रहृदयता गुजरती है और धमनी होती है दबाव.

सूखे मेवों में भरपूर मात्रा में विटामिन बी होता है, जो नर्वस सिस्टम के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सूखे अंजीर खाने से आपका मूड अच्छा होता है और प्रदर्शन में सुधार होता है।

अंजीर उपचार

कोई निर्णय लेने और उपचार के लिए अंजीर का उपयोग शुरू करने से पहले, इस बारे में अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें। यह आपको कई अप्रिय परिणामों से बचने में मदद करेगा।

आमतौर पर अंजीर का इस्तेमाल खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, उपचार की यह विधि बहुत स्वादिष्ट और अत्यधिक प्रभावी साबित होती है। अंजीर की दवा पहले से तैयार करके रिजर्व में रखी जा सकती है। दो ताजे जामुन लें और उनमें दो गिलास ताजा दूध भरें। इन सभी को धीमी आंच पर रखें और उबाल आने दें। इसके बाद अंजीर को दूध के साथ करीब आधे घंटे तक उबालें। इस समय, पैन में तरल मात्रा में एक तिहाई कम हो जाएगा। उसके बाद, बर्तन की सामग्री को थर्मस में डालें और 6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर दवा को एक जार में डाला जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो भोजन से पहले उत्पाद का एक बड़ा चमचा सेवन किया जाना चाहिए। उपचार 5 दिनों तक जारी रखा जा सकता है।

अगर आपको अक्सर कब्ज की शिकायत रहती है तो आपको रोजाना 5 अंजीर का सेवन करना चाहिए। यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करेगा। तीसरे दिन, आप अपनी स्थिति में उल्लेखनीय सुधार देखेंगे। उसी तरह, आप रक्त वाहिकाओं से प्लाक कोलेस्ट्रॉल को हटा सकते हैं। अगर आप खाली पेट अंजीर खाते हैं, तो आप शरीर से परजीवियों को बाहर निकाल सकते हैं।

अंजीर के जामुन का उपयोग थायराइड विकारों के इलाज के लिए किया जा सकता है। उपचार के दौरान, आपको 4 किलोग्राम सूखे मेवे की आवश्यकता होगी। 3 जामुन लें और उन्हें रात भर एक गिलास उबले पानी से ढक दें। सुबह आपको एक बेरी खाने की जरूरत है, साथ ही जलसेक भी पीना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए एक और बेरी खाएं, और बाकी रात के खाने से पहले खाएं। इस तरह से उपचार तब तक जारी रखा जाना चाहिए जब तक कि सभी जामुन बाहर न निकल जाएं।

विटिलिगो के लिए अंजीर के पत्तों का उपयोग करना अच्छा होता है। 2 बड़े चम्मच पत्तों को पीसकर 2 कप उबलते पानी से ढक दें। डेढ़ घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। फिर भोजन से कुछ मिनट पहले 100 मिलीलीटर छानकर पिएं। अंजीर के कुचले हुए पत्तों से प्रभावित क्षेत्रों पर लोशन लगाना उपयोगी होता है। यह पिग्मेंटेशन को बहाल करने में भी मदद करता है।

गर्भावस्था के दौरान अंजीर

के दौरान में गर्भावस्थाथोड़ी मात्रा में अंजीर खाना उपयोगी है। आखिरकार, वे हीमोग्लोबिन के स्तर को काफी बढ़ाने में सक्षम हैं, जो गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के लिए उपयोगी है। यह विशेष रूप से पाचन समस्याओं वाली गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है। तथ्य यह है कि फलों की थोड़ी मात्रा भी हर दिन पाचन प्रक्रिया में तेजी से सुधार करती है। लेकिन अगर गर्भावस्था के दौरान आपका वजन बहुत ज्यादा बढ़ रहा है तो अंजीर के बारे में मत सोचिए। यह मत भूलो कि अंजीर में बहुत अधिक चीनी होती है, जो अधिक वजन होने पर हानिकारक है।