स्टेप बाई स्टेप पकौड़ी रेसिपी: मास्टर क्लास
निश्चित रूप से हर माँ सोचती थी कि अपने बच्चे को कैसे खिलाना है ताकि यह विविध और उपयोगी हो? खासकर जब कोई बच्चा रचना में संपूर्ण आवर्त सारणी के साथ विज्ञापित उत्पाद मांगता है। इसलिए मैंने खुद से यह सवाल किया। और मैंने बच्चे के लिए घर का बना पकौड़ी बनाने का फैसला किया। यह पता चला है कि इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। लेकिन आप खुद देखिए।
घर पर पकौड़ी कैसे बनाते हैं
खरीदे गए उत्पादों की कीमतों को देखते हुए, आप सोच सकते हैं कि पकौड़ी बहुत महंगा भोजन है। लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है, आज हम बजट और स्वादिष्ट पकौड़ी बना रहे हैं.
किराना सूची: 
- आटा 350 ग्राम;
- अंडा 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- गर्म पानी 1 गिलास;
- कीमा बनाया हुआ चिकन 500 ग्राम;
- प्याज 1 पीसी ।;
- दूध 50 ग्राम;
- मसाले और मसाला स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- इस मास्टर क्लास में पहले से पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस इस्तेमाल किया जाता था। बस इसे डीफ्रॉस्ट करें, दूध, नमक और मसाले डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- चलो आटा बनाते हैं। एक प्याले में मैदा डालिये, बीच में एक गड्ढा बना लीजिये.
- इस अवसाद में एक अंडा तोड़ें, तेल डालें, नमक डालें। हलचल।
- लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे पानी में डालें। आटा तैयार है!
- इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कीमा बनाते समय रेफ्रिजरेट करें।
- आपको जितनी जल्दी हो सके आटे के साथ काम करने की ज़रूरत है। जब तक यह ताजा है, आटा लोचदार है और अच्छी तरह से बेलता है। लेकिन जैसे ही वह लेटता है और हवा करता है, लुढ़कना सिस्फीन श्रम में बदल जाता है।
- आटा बाहर रोल करें, परत की अनुमानित मोटाई 0.5 सेमी है।
- मनचाहे आकार का एक गिलास लें और आटे से हलकों को काटना शुरू करें।
जिनके पास विशेष उपकरण हैं वे महान हैं। मैंने बच्चों के छोटे आकार के पकौड़े बनाने का काम तय किया। 
- मांस फैलाने से पहले, प्रत्येक सर्कल को अपने हाथों में थोड़ा सा फैलाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस आटे पर रखें। फिर आटे को आधा मोड़कर किनारों को पिंच कर लें।
- तैयार पकौड़ों को आटे में बेल कर एक प्लेट में रखें.
- एक राय थी कि खाना पकाने से पहले पकौड़ी जमी होनी चाहिए। हालांकि, अगर आप उन्हें उबलते पानी में फेंक देते हैं, तो ताजा ढाला पकवान अलग नहीं होगा और एक साथ नहीं टिकेगा।
- पकौड़ी को एक बैग में रखें और अगर आप उन्हें तुरंत पकाने का इरादा नहीं रखते हैं तो उन्हें फ्रीजर में रख दें।
- इंटरनेट पर पकौड़ी के आटे के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। अतिसूक्ष्मवाद तक - पानी, आटा और नमक। मेरी राय में, इस एमके में प्रस्तुत नुस्खा सबसे सफल है। आटा मोल्डिंग में लचीला होता है, पकने के बाद पकौड़ी लगभग पारदर्शी हो जाती है और आटा अपने आप में बहुत स्वादिष्ट होता है। लेकिन आप अपनी पसंद के हिसाब से एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं।
ओवन में पकौड़ी 
सबसे अधिक संभावना है, आप में से प्रत्येक ने सोचा कि आप और कैसे पकौड़ी बना सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट हो, परेशानी न हो और तुच्छ न हो। इसका उत्तर सरल है - इसे ओवन में बेक करें।
आपको चाहिये होगा: 
- जमे हुए पकौड़ी;
- ताजा टमाटर;
- खट्टी मलाई;
- चटनी;
- मसाला;
- नमक स्वादअनुसार;
- पानी;
- पनीर।
खाना कैसे बनाएँ:
- पकौड़ों को ओवनप्रूफ डिश में रखें।
- मिश्रण तैयार करें। खट्टा क्रीम, केचप, नमक और मसाले मिलाएं। कुछ पानी के साथ टॉप अप करें। अच्छी तरह मिलाओ।
- परिणामी मिश्रण को भविष्य के पकवान में डालें।
- ऊपर से हलकों में कटे हुए टमाटर रखें।
- 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। तापमान 200 डिग्री है।
- 20 मिनट के बाद, जब रसोई में स्वादिष्ट पकौड़ी की महक आने लगे, तो पकवान को पनीर के साथ छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- तैयार पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कते हुए गरमागरम परोसें।
- आप चाहें तो इस उत्पाद को तले हुए मशरूम के साथ पका सकते हैं।
