Majstorska klasa medenjaka

Licitari su nezasluženo popularni na popisima recepata domaćica. U osnovi svi kuhaju pita, kiflice, lepinje, kolačići. Ali ne i medenjake. Ali uzalud. Delikatesa je vrlo ukusna i nije problematična u procesu kuhanja. Medenjaci također daju potpunu slobodu mašte - jer se mogu peći u bilo kojem obliku i veličini. A kakvo je zadovoljstvo slikati medenjake glazurom!

Kako kuhati medenjake

Recept za ovu deliciju izuzetno je jednostavan. Čak se i domaćica početnica može nositi s tim, a bilo koji novčanik može se nositi s popisom proizvoda.

Medenjaci su lijeni. Popis namirnica:

• pšenično brašno 750 g;
• vanilin 1 vrećica;
• prašak za pecivo - na vrhu noža;
• jaje 2 kom .;
• voda 100 ml;
• maslac 50 g;
• šećer 150 g;
• med 50 g;
• klinčić, cimet, muškatni oraščić, đumbir - po ukusu.

Odmah bih primijetio da ne vrijedi štedjeti ili se bojati pretjerivanja s medom i začinima. Svaki začin treba najmanje 1 žlicu u tijestu.

Priprema:

1. U maloj posudi pomiješajte vodu, vaniliju, med i šećer. Dobivenu smjesu prokuhajte. Zatim prokuhajte do konzistencije tekućeg meda.
2. Dok se slatka smjesa kuha, pripremite brašno. Prosijte ga kroz sito u veliku posudu. Dodajte prašak za pecivo i začine.
3. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Dodajte prvu u tijesto. Proteini dobro dođu za glazuru.
4. Kad se slatka smjesa zgusne, maknite s vatre i dodajte maslac. Neka se ohladi.
5. Kombinirajte tekućinu za brašno i med. Tijesto bi trebalo biti prilično strmo. Pokušajte s slatkoćom i dovoljno začina. Ovdje je glavno odoljeti i odmah pojesti tijesto. Budući da je baza ispada iznenađujuće aromatična, a vrlo ukusna, čak i sirova.
6. Medenjake ćete najlakše ispeći žlicom na lim za pečenje. Koji mora biti prekriven papirom za pečenje i dobro nauljen. Također, tijesto se može razvaljati i izrezati apsolutno sve figure - životinje, čovječuljci. Možete samo kotrljati kuglice.
7. Pripremite glazuru. Nanesite na medenjake. Ako želite, možete dodati boju za hranu i bojati medenjake kako želite.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje medenjaka u pećnicu i pecite 10 minuta. Ne smanjujte vatru.

Najbolje je isključiti štednjak i ostaviti medenjake da se ohlade bez otvaranja.

Kako napraviti glazuru od medenjaka

Najlakši recept za glazuru je krema od kreme

Potreban:

• proteini iz 2 jaja;
• šećer 50 g;
• mala kutlača;
• tava.

Kako kuhati:

1. Kombinirajte šećer i bjelanjke.
2. Stavite u vodenu kupelj i nastavite miješati.
3. Držite na vatri 5 minuta.
4. Zatim izvadite i miješajte još 7-10 minuta.

Recept za glazuru od limuna

Popis namirnica:

• šećer u prahu 450 g;
• maslac 100 g;
• limunov sok 2 žlice l.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke.
2. Tucite dok se masa smjese ne poveća.