Ulijevanje jogurtove pite: korak po korak recept s fotografijom
Ako želite ugoditi svom kućanstvu ukusna peciva, a nema vremena i želje za petljanjem s "klasičnim" tijestom od kvasca, tada će ovaj recept biti samo božji dar za vas. Napokon, tekuće pite na kefiru "čarobni su štapić" za svaku domaćicu. Pripremaju se brzo, jednostavno i uvijek ukusno. Danas ću s vama podijeliti recept za takvu pitu punjenu piletinom i krumpirom.
Pita od piletine i krumpira: Sastojci
Za izradu tijesta trebat će vam najjednostavniji proizvodi:
- kefir bilo kojeg sadržaja masti - 1 čaša;
- brašno - 1 čaša;
- pileća jaja - 2 kom. (ili jedan veliki s dva žumanjka poput mog);
- soda - 1 čajna žličica bez tobogana;
- sol - pola žličice.
Za punjenje tekuće pite uzeo sam:
- pileća prsa - pola;
- krumpir srednje veličine - 2 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sol po ukusu.
Želio bih napomenuti da nadjev takve pite može biti potpuno drugačiji - zadovoljavajući ili slatki. Po meni su najuspješnije tradicionalne opcije s piletinom i krumpirom, mljevenim mesom, ribom i rižom. Ako ćete peći slatka pita, tada su jabuke idealne za nadjev, prvo ih treba malo karamelizirati šećerom.
Svi gore navedeni sastojci čine malu pitu ako želite ugoditi ukusna peciva velika tvrtka, a zatim samo udvostručite broj svih proizvoda.
Kako napraviti pitu od piletine i krumpira
Kuhala sam pileća prsa unaprijed. Isto možete učiniti i s krumpirom. Ali postoji još jedan vrlo brz način kuhanja - temeljito operite gomolje i ispecite ih u kori u mikrovalnoj pećnici dok ne omekšaju. To obično traje 6-9 minuta, ovisno o veličini krumpira.
U to sam vrijeme u posudu pomiješao čašu kefira i sode i ostavio ih da „komuniciraju“ 5 minuta.
Zatim sam u posudu dodao preostale sastojke za tijesto - jaje, sol i prosijano brašno. Temeljito promiješajte da ne ostanu grudice. Konzistencija tijesta trebala bi biti slična kiselom vrhnju. Ako se ispostavi da je vodenast, onda situaciju možete popraviti dodavanjem još malo brašna.
Prije pripreme nadjeva, upalio sam pećnicu za 180 stupnjeva, tako da je imala vremena da se dobro zagrije.
Pileća prsa sam izrezala na male komadiće.
Luk izrežem i pržim na tavi dok ne postane proziran.
Dalje, ogulim krumpir, nasjeckam i pomiješam sve sastojke zajedno u zasebnoj posudi. Moraju biti soljeni.
Podmažem kalup za torte biljnim uljem (možete ga zamijeniti kriškom maslaca) i posipam grizom. Dimenzije mog oblika su 21 * 22 cm.
U kalup ulijem pola tijesta.
Namažem nadjev.
Napunim ostatak tijesta i ravnomjerno ga rasporedim tako da pokrije cijelu površinu.
Stavio sam pitu u pećnicu na oko 25-30 minuta. Ovdje trebate pratiti stupanj njegove smeđe boje, jer netko voli više preplanulu, a netko ne baš jako.
Nakon što isključite vatru, trebate je pustiti da se još malo prokuha. Evo ovako rumene torte sam dobila.
I ovako izgleda izrezano. Uživajte u jelu!
