Shanezhka s krumpirom: majstorska klasa s fotografijama korak po korak

Svi vole pečene proizvode. Pogotovo onaj koji se topi u ustima i kvari jezik. Čini se da takvo što može učiniti samo izvrstan kuhar ili profesionalni kuhar. Ali ne. Samo upotrijebite sljedeći recept i svi će biti zapanjeni vašom vještinom.

Kuhanje shanezhka s krumpirom

Shanezhka s krumpirom vrlo je ukusno jelo koje će se sigurno svidjeti vama i vašim najdražima. Jednostavno se priprema, a svi sastojci su vrlo pristupačni. Da biste ispekli shanezhki, ne trebate mijesiti tijesto s kvascem i pričekati dok se ne pojavi. Ovdje je sve puno jednostavnije i radi se doslovno u pokretu.

U osnovi, Shanezhka je kolač od sira s krumpirom s nadjevom koji vam se najviše sviđa.

Sastojci za kuhanje shanezhke

Da biste započeli kuhati, morate pripremiti sljedeću hranu.

Za shanezhka:

• krumpir 400 g;
• 2 jaja, jedno za tijesto, drugo za podmazivanje;
• ½ žličica soli;
• brašno 4 žlice s malim toboganom;
• hrpa zelenila;
• sir 100 g

Možete napuniti shanezhku bilo čime. I meso i šunka, mljeveno meso. Ako želite, možete ih učiniti povrćem. Međutim, koristila sam pileća prsa.

I tako, za punjenje trebate:

• dva srednja luka, nisam imao takav, uzeo sam 4 mala;
• majoneza (kiselo vrhnje) 2 žlice;
• češanj češnjaka;
• 1 pileća prsa;
• biljno ulje;
• začin i začini po ukusu;
• možete dodati još gljiva, bilo koje po ukusu

Postupak kuhanja Shanezhka korak po korak

1. Prije svega stavite kuhati krumpir.
2. A sad krenite s nadjevom. Jer s ohlađenim će vam biti lakše raditi dalje. Dojke narežite na male kockice i pržite u tavi. Dodajte još ulja kako dojka ne bi postala suha. Pržite par minuta. Podijelit ću s vama mali trik. Da biste dojku izrezali na čak male kockice, deset minuta prije stavite je u zamrzivač. Za to vrijeme lagano će se smrznuti, ali se neće smrznuti. U tom će stanju biti prikladno ga rezati, meso se neće ljuštiti niti razmazati.
3. Dok su prsa pržena, nasjeckajte luk i dodajte mesu. Pržite na laganoj vatri tri minute.
4. Nakon što luk poprimi zlatnu boju, dodajte češnjak, iscijeđen kroz češnjak ili sitno nariban. Kuhajte još minutu. Dodajte začine po ukusu, dobro promiješajte. Stavite nadjev na tanjur da se ohladi.
5. Za vrijeme pripreme nadjeva krumpir je već bio prokuhan. Sada ga morate umijesiti kao za pire krumpir, bez upotrebe vode ili mlijeka. To bi trebao biti samo naborani krumpir.
6. Prebacite krumpir u posudu i dodajte mu jaje, brašno i sitno nasjeckano zelje.
7. Sve dobro promiješajte, dobijete svojevrsno tijesto. Pustite da se malo ohladi.
8. Dalje, od tijesta nastaju grudice. Njihova veličina ovisi o tome koliko veliku želite napraviti. Što je gruda veća, pita je veća.
9. Pripremite lim za pečenje. Prekrijte ga pergament papirom i dobro podmažite uljem. Grude oblikujte u kolače srednje veličine s malim udubljenjem u sredini.
10. Svaka se torta namaže razmućenim jajetom. Na vrh jaja stavlja se majoneza ili kiselo vrhnje. Ne bojte se staviti ih što više. O tome ovisi sočnost shanezhke. Također, radi praktičnosti, punjenje možete odmah pomiješati s vrhnjem (majonezom) i položiti u ovaj oblik.
11. Zatim nadjev.
12. I u posljednjem koraku sve je obilno posuto ribanim sirom.
13. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i slobodno ih pošaljite kuhati dvadeset minuta.

Dobar tek.