Miért hasznos a pitahaya?

Bizonyára sokan láttak már az üzletekben egy egzotikus gyümölcsöt, amely olyan, mint egy kis rózsaszín ananász. Több neve is van, a leggyakoribb a pitahaya, más néven pitaya. Sok legenda keletről származik, miszerint ezek a gyümölcsök sárkányokból származnak, miszerint az emberek elleni harc során, amikor a sárkányoknak elfogyott a lángja, egy ilyen gyümölcs kirepült a szájból. Ezekből a legendákból származott a sárkánygyümölcs vagy a dragofruit név.

Pitahaya: előnyös tulajdonságok

A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú ételnek számít, annak ellenére, hogy magas a szénhidráttartalma. Csak 48 kcal van 100 g érett pépen. A gyümölcsökben sok vitamin található, nagy mennyiségű C-vitamin, valamint B3, B1, B2, foszfor, vas, kalcium, kálium.

Alacsony kalóriatartalma miatt ezt a gyümölcsöt gyakran használják diéták készítéséhez és böjt napok... Végül is jobb, ha egy kevés egzotikus pépet eszel, mint egy másik cukorkát vagy csokoládét.

A sárkány gyümölcs hasznos emésztési zavarok, diabetes mellitus és puffadás esetén. Ezért ajánlott azoknak, akik egy egzotikus országba utaznak nyaralni, ahol valószínűleg mindent ki akarnak próbálni, és a test nagyon hevesen reagálhat, majd a pitahaya cellulóz megment, ami megtisztítja és helyreállítja a gyomor-bél traktus munkája. A gyümölcsökben található kalcium miatt egyszerűen pótolhatja a szervezet kalciumkészleteit, csupán egy vagy két gyümölcs elfogyasztásával. Úgy gondolják, hogy a pitahaya segít javítani a rossz látást. A gyümölcs jótékony hatással van az endokrin és a szív- és érrendszerre.

Az egzotikus gyümölcsöket samponok, krémek, maszkok gyártásához használják a vitaminokban gazdag és kellemes finom aroma miatt. A gyümölcsöt a főzés során is aktívan használják - édességek, sorbet, fagylalt, joghurtok, szószok, zselék és lekvár készülnek vele. A pitahaya-t alkoholos italok és alkoholos italok gyártásához is használják koktélok... A nyári melegben turmix pitaya lével segít megszabadulni a szomjúságtól.

Ne használja túlzottan az egzotikus gyümölcsöket a hasmenés, a puffadás, a gyomorégés és az allergiás reakciók elkerülése érdekében. Ezenkívül ne kezelje a kisgyermekeket ezzel a finomsággal, nagyobb valószínűséggel jelentkeznek diatézisük.

Pitahaya íz

Leggyakrabban csak rózsaszínű gyümölcsök láthatók az üzletekben. De valójában sokkal több fajta sárkánygyümölcs létezik. Megkülönböztetik megjelenésük, méretük, színük, alakjuk, ízük szerint. A legnépszerűbb a sárga, a piros és a rózsaszín.

Belül sárga, fehér húsú, ezeket tartják a legfinomabbnak és édesebbnek.

A rózsaszínű gyümölcs fehér húsú, friss íze van, több füvet ad.

A vörös gyümölcsöket Costa Ricának is nevezik. Mérlegük és vöröses belső részük van. Íze olyan, mint egy banán-kivi keverék, de nem cukros.

Hogyan válasszuk ki a pitahayát

Az egy dolog, hogy forró külföldi országokban vásárol gyümölcsöt, ahol a helyiek megmutatják, elmagyarázzák és segítenek a választásban. Másik dolog, hogy a pitahaya-t nagy üzletekben vásárolják meg, ahol nem tudni, mennyi van és honnan hozták.

Az érett gyümölcs kiválasztásához meg kell vizsgálnia és meg kell érintenie. A sárkány gyümölcsének puha tapintásúnak kell lennie, korhadt foltoktól és horpadásoktól mentesen. Ha egy piros fajta pitahaya van előtted, akkor minél gazdagabb a gyümölcs árnyékban, annál finomabb és édesebb a pép.

Hogyan kell enni pitahayát

Szokatlan megjelenése miatt sok embernek nincs értelme abban, hogyan lehet hámozni és megenni egy egzotikus gyümölcsöt. De ebben nincs semmi bonyolult és szokatlan. Számos lehetőség kínálkozik a gyümölcs fogyasztására. A gyümölcsöt egyszerűen késsel vághatja pár darabra, és kanállal elfogyaszthatja a pépet, vagy egyszerűen eltávolíthatja a pikkelyeket a feléről, és a pépet szeletekre vagy kockákra vághatja. Egyébként a pépből hámozott felek szokatlan saláták vagy maga a pép adagolására használhatók; a vendégei biztosan kedvelni fogják ezt a fajta tálalást.

Egy másik lehetőség az, hogy levágjuk a pitahaya-t, mint dinnye darabok. Egy másik lehetőség az, hogy a gyümölcsöt hámozzuk meg, mint egy banánt, egyenként lehámozzuk a bőrt. Mivel a gyümölcs íze nem kifejezett, a húst darabokra vághatja, és megszórhatja citromlével. Fagylaltot is tehet, ill joghurt, vagy adjunk egzotikus pépet egy gyümölcssalátához. Sokan azt javasolják, hogy a sárkány gyümölcsét fogyasztása előtt jól lehűtsék, úgy vélik, hogy a hideg pépnek gazdagabb íze és aromája van.