Hogyan készítsünk zselét

A legtöbb lány nagyon szereti az édességeket. És teával, kávéval, ebédre és reggelire. De ami a női nemnek nem tetszik, az az, hogy az édesség elrontja az alakot. És ez az örök dilemma „enni vagy nem enni” szüntelenül gyötör bennünket. De mindig van kiút. És az egyik a zselé. Nagyon egyszerű elkészíteni, természetesen nem gyorsan, de várhat. A zselé pedig ízletes, könnyű és biztonságos az alak számára, mértékkel.

Tejzselés recept

Tejes tea

Tejzselé készítéséhez szüksége lesz:

• lapzselatin 13 db;
• pikett zöld tea 3 db (bármilyen ízt választhat);
• tej 200 ml;
• fahéj, őrölt csipet;
• cukor 3 evőkanál

Készítmény:

1. Öntsön tejet egy kis tartályba, adjon hozzá fahéjat, cukrot és lassú tűzön melegítse.
2. Vegyen zselatint, öt lemezt, áztassa őket. Amint látja, hogy duzzadtak, vigye át a tejbe. Várjon, amíg teljesen fel nem oldódnak.
3. Most készítse elő kedvenc alakjait, és töltse meg tejjel egy harmadik részre. Hűtőszekrénybe fagy.
4. Ezután folytassa a teafőzést. Fontos, hogy mindent itt csinálj. Nem főzhet zacskót forrásban lévő vízzel, a víz hőmérséklete legfeljebb hetvenöt fok lehet. A tasak vízben való tartózkodása nem haladhatja meg a három percet. A főzött teának illatosnak és átlátszónak kell lennie.
5. Vegyünk még négy zselatinlapot és áztassuk be. Ha megduzzadtak, tegyük a teába és oldjuk fel, majd hagyjuk kissé kihűlni.
6. Vegye ki a formákat a fagyasztott tejjel a hűtőszekrényből, és öntse bele a teát. És tegye vissza a hűtőbe, már addig, amíg megszilárdul.

Ha úgy dönt, hogy szilikon formákat használ a főzéshez, akkor a zselé kényelmes kihúzása érdekében először néhány másodpercig (legfeljebb tízig) forró vízbe merítse.

madártej

A főzéshez szüksége lesz:

• krém 400 ml;
• joghurt 200 ml;
• cukor 1 pohár csúszda nélkül;
• lapzselatin 6 db;
• tejcsokoládé 1 db;
• kakaó evőkanál;
• vanillin 1 csomag.

Készítmény:

1. Keverje össze a cukrot és a tejszínt, habverjen egy kicsit.
2. Öntsük a joghurtot a tejszínbe, és keverjük újra egy keverővel (turmixgéppel).
3. Oldjuk fel a zselatint száz milliliter vízben, és öntsük a kapott masszába. Keverd össze.
4. Az elkészített keveréket ossza fel több részre. Az egyikhez adjon vanillint, a másikhoz kakaót.
5. Öntse a keveréket egy edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe.
6. Miután a zselé megdermedt, vegye ki a hűtőszekrényből. Olvassa fel a csokoládét, hagyja kissé kihűlni, és öntse a zselét a tetejére.

Tejfölös zselés recept

1.opció

A főzéshez szüksége lesz:

• kétféle lekvár, egyenként 3 ek. ízlésed szerint;
• tejföl 2 evőkanál;
• porcukor 2 ek;
• zselatin 1,5 evőkanál;
• forralt víz 250 ml.

Készítmény:

1. A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk duzzadni. Körülbelül harminc percet vesz igénybe.
2. Tegye a duzzadt zselatint lassú tűzre, és kissé kevergetve melegítse, hogy megszabaduljon a csomóktól.
3. Miután elkészült a zselatin, tegyük az egyik és a második lekvárba, felére. Először töltsön fel egy réteget, és hagyja megszilárdulni. Aztán a második.
4. Miután mindkét réteg megfagyott, menjen be tejfölért. Dobja fel a porral, adja hozzá az olvasztott zselatint és alaposan keverje össze. Öntsük a tejfölt egy harmadik rétegben. És küldje vissza hűtőszekrénybe fagyni.

2. lehetőség

A főzéshez szüksége lesz:

• tejföl, magas zsírtartalommal 1 kg;
• kefir 300 g;
• zselatin 25 g;
• töltőanyag, tejföl 2 csomag;
• cukor 300 g;
• friss dinnye 300 g;
• omlós tészta sütik 100 g.

Készítmény:

1. Öntsön zselatint meleg vízzel. Hadd duzzadjon.
2. Amíg a zselatin feloldódik, készítsük el a krémet. Ehhez verje meg a kefirt cukorral és tejföl töltőanyaggal.
3. Most öntsük az oldott zselatint (ne felejtsük el, hogy a tűz fölött főtt állapotba hozzuk) a tejszínhez és keverjük.
4. Vágjuk a dinnyét kis kockákra, és öntsük a keverékbe.
5. Készítsen elő egy formát, amelyben hagyhatja kihűlni a zselét. Belülről takarja le fóliával, és öntse a kapott krémet oda, de ne az egészet. Hagyj egy kicsit.
6. A sütiket turmixgéppel pépesítjük, és összekeverjük a maradék krémmel.
7. Adja hozzá a sütiket kis adagokban a zselé tömegéhez, és tegye hűtőbe legalább tizenkét órára.

Reggelig a kocsonya teljesen megszilárdul. Vegye ki a formából, helyezze egy szép tányérra. Jó étvágyat kívánunk.

Túrós zselé

Első lehetőség

A főzéshez szüksége lesz:

• tejföl 250 g;
• kakaó 2 evőkanál;
• zselatin 1 csomag;
• túró 400 g;
• cukor 1 csésze;
• barack 2 db.
• forralt víz 1 pohár.

Készítmény:

1. A zselatin vízben oldódik. Amint meglátja, hogy duzzadt, tegye egy kis tűzre, és fokozatosan hozza kész állapotba, ne felejtse el kevergetni. Nem lehet csomó.
2. Vágja az őszibarackot kis kockákra, és tegye azokat a tartály aljára, amelyben a zselé megszilárdul. A kényelem érdekében belülről lefedheti fóliával.
3. A tejfölt összekeverjük a túróval és a cukorral. Adja hozzá az oldott zselatint és keverje össze újra.
4. A kapott elegyet osszuk 2 nagyobbra és kisebb részre. Öntsük a nagyobbat az előkészített formába barackkal. Öntsön kakaót a kisebbikbe, és jól keverje össze. Ezután keverés közben öntse a keveréket a forma közepére.
5. Miután az űrlap teljesen kitöltődött, tegye a hűtőszekrénybe. Tíz-tizenkét óra beállítási idő.

2. lehetőség - túrós zselés sütemény

A főzéshez szüksége lesz:

• vaj 150 g;
• liszt 100 g;
• forralt víz 900 ml;
• vanillin ízlés szerint;
• tojás 2 db;
• sütőpor tk;
• túrós zselé csomagolásonként három színben;
• túró 500 g;
• krém 400 ml;
• porcukor 3 evőkanál;
• zselatin 3 ek;
• cukor 100 g;
• napraforgóolaj a penész kenésére.

Készítmény:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
2. Lisztet szitálunk sütőporral, hozzáadjuk a tojásokhoz. Tegyen vajat (lágyított), vanillint oda. Keverjük össze.
3. Szüksége lesz megosztott űrlapra. Kenje meg vajjal, és tegye ki a tésztát. A szétosztáshoz rázza meg a formát tészta egyaránt. Helyezze a formát tizenöt percre kétszáz fokra előmelegített sütőbe. Vegye ki és hagyja kihűlni.
4. Vegyünk egy csomag gyümölcszselét, és szórjuk meg mindegyik csomagot egy külön edénybe. Adjunk mindegyikhez egy kanál zselatint. Minden zselébe öntsön háromszáz milliliter vizet. Keverje jól a zselét, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. Dörzsölje át a túrót egy szitán, vagy keverővel keverje össze. Hozzáadunk porcukrot és összekeverjük. Osszuk harmadokra, adjunk minden zseléhez, és tegyük a hűtőbe lehűlni.
6. A tejszínt keverővel keverjük össze.
7. Vegye ki a hűtőből a kihűlt (de nem fagyasztott!) Zselét, és alaposan keverje össze.
8. Most ossza fel a tejszínhabot harmadokra, és adjon minden zseléhez. Keverd össze.
9. Az utolsó lépés az, hogy az egyes kocsonyafajtákat felváltva, egy-egy torta réteggel, egyenként három evőkanálnyi formában helyezzük el, amíg az összes kocsonya elkészül, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Gyümölcszselé

A főzéshez szüksége lesz:

• gyümölcslé 200 ml;
• cukor 70 g;
• fehérbor 150 ml;
• fél citrom;
• zselatin 3 evőkanál;
• túrótömeg 100g;
• tej 150 ml;
• fél alma;
• gyümölcszselé 1 csomag.

Készítmény:

1. Először elő kell készíteni az alapot. Őrölje le a túró tömegét szűrővel. Forraljuk fel a tejet, és tegyük a felét a túróhoz. Keverjük össze.
2. A többiben hígítsuk a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. Leszűrjük és ráöntjük a tej-túró keverékre.
3. Öntsük a kapott keveréket formákba, hűtsük le és tegyük hűtőbe.
4. Amíg az első réteg kihűl, folytassa a második lépéssel. Oldjon fel egy evőkanál zselatint kis mennyiségű forró lében. Ezután oldja fel a zselét a többi lében, és adjon hozzá zselatint. Keverjük össze.
5. Távolítsa el az első réteget a hűtőszekrényből, és óvatosan töltse meg a másodikkal, tegye vissza a hűtőbe.
6. És az utolsó réteg. Öntsük a bort egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, nyomja ki egy fél citrom levét. Tegye lassú tűzre és hevítse állandó keverés mellett, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
7. Az így kapott borban oldjuk fel a zselatint és szűrjük le.
8. Vegye ki az összezsúfolt zselés formát.
9. Vágja az almát vékony szeletekre, és tegye szép formájú formába. Öntsön a tetejére egy harmadik zselés réteget, és tegye a hűtőbe, amíg megszilárdul.

Kocsonya a lekvárból

A főzéshez szüksége lesz:

• lekvár (kedvenc) pohár;
• forralt víz 1,5 l;
• zselatin 2 csomag.

Készítmény:

1. Oldja fel a lekvárt másfél liter vízben. Törzs.
2. Áztassa a zselatint egy kevés meleg vízbe.
3. Tegyük a tűzre a vízzel hígított lekvárt, és forraljuk fel. Amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá zselatint. Főzzük még néhány percig, időnként megkeverve. Fontos kerülni a forrást.
4. A kapott masszát formákba öntjük, és lehűtjük. Ezután tegye a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.