Kávé egzotikus

Kávébarát vagy? Akkor jó helyre kerültél! Ebben a cikkben valóban a legszokatlanabb lehetőségekről fogunk beszélni. kávét főzni... Első pillantásra nem a leginkább kompatibilis termékek és összetevők adják a szokásos italnak soha nem látott lelkesedést. Fogj egy tollat, szakácskönyvet és írj le recepteket, amelyeket szeretni fogsz.

Borsos kávé

Régóta nem titok, hogy a természetes kávé mértékkel nagyon hasznos a szervezet számára. Ha ezt az italt más összetevők hozzáadásával készíti el, akkor annak előnyei megsokszorozódhatnak. E lehetőségek egyike a borsos kávé. Nem egészen hétköznapi kombináció, de nagyon sok rajongója van az ilyen egzotikumnak. A paprikás kávé szüleit araboknak tekintik, akik még a középkorban élvezték a fűszeres italt.

Egy ilyen ital lehetővé teszi a rák megelőzését, a vérnyomás emelését, ami hipotenzió esetén nagyon hasznos, orrmelléküreg-gyulladást és hörghurutot gyógyít. Bebizonyosodott, hogy az ilyen kávé rendszeres fogyasztása pozitívan befolyásolja a súlyt, segít megszabadulni a feleslegtől. Számos lehetőség van a borsos kávé készítésére.

1. recept

1. Öntsön egy kis kanál friss kávét egy törökbe, és melegítse egy kicsit.
2. Adjunk hozzá egy kis fahéjas cukrot a kávéhoz, és öntsük fel a vízzel.
3. Meghintjük a borsot ízlés szerint, kezdve kis adagokkal.
4. Addig melegítse az italt, amíg a kávé emelkedni kezd.
5. Vegye le az italt a tűzhelyről, és öntsön belőle egy bögrét. Tegye a maradék részt újra a tűzre, és amikor a kávé újra emelkedni kezd, vegye le ismét a tűzről, és ismét engedje le a részt. Ezt háromszor kell megtenni.

2. recept

1. Bemelegítse a törököt anélkül, hogy bármit is adna hozzá.
2. Öntsön bele három evőkanál őrölt kávét és körülbelül két gramm őrölt borsot. Hevítsen egy kicsit.
3. Öntsön bele fél liter vizet.
4. Addig kezdje melegíteni az italt, amíg a hab meg nem emelkedik. Ezután távolítsa el a törököt és keverje meg. Tegye fel a tűzre, és hagyja, hogy a hab újra keljen, majd keverje össze, és élvezheti az italt.

3. recept

1. Merítsen pár kiskanál őrölt kávét egy törökbe, és kissé megpirítsa.
2. Keverje meg és öntsön bele fél pohár vizet, ha édeskés ízű kávét szeretne készíteni, itt az ideje, hogy adjunk hozzá egy kis cukrot.
3. Amint felforr az ital, vegye ki az edényeket a tűzhelyről, és adjon hozzá egy csomó sót, egy csipet forró pirospaprikát és egy fél kiskanálnyi minőségi vajat.
4. Hagyja egy kicsit állni, forralja újra és vegye ki a tűzhelyből. Az ital készen áll.

Kávé mézzel

A kávé és a méz egyaránt nagyon egészséges. Egy ilyen ital édesnek bizonyul, de teljesen ártalmatlan, mint például, ha cukorral lenne. A mézes kávé lehetővé teszi az erős immunrendszer fenntartását, gyulladáscsökkentő hatása van, tonizál és antioxidánsként működik. Egy ilyen ital még cukorbetegek számára sem ellenjavallt, mert a cukorral ellentétben a méz könnyen felszívódik a szervezetben, és nem befolyásolja a vércukorszintet. Annak ellenére, hogy sok kalória van a mézben, egy ilyen ital paradox módon lehetővé teszi a fogyást, ez a tény mennyire tudományosan bizonyított.

Magas hőmérséklet hatására a méz elveszíti vitaminjai és jótékony tulajdonságainak nagy részét. Ezért egy ital elkészítése előtt érdemes tudni, hogyan kell helyesen adni a mézet. Ehhez be kell tartania néhány szabályt:

• A méhészeti terméket kizárólag hűtött kávéba kell meríteni. Hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 ° C-ot.
• Ha forróbb kávét szeretne, akkor nem adhat hozzá mézet az italhoz, de igyon belőle egy keveset, így maximális hasznot hozhat.

Mézes kávéfőzés lehetőségei:

• Öntsön egy adag őrölt kávét egy törökbe, és tegyen rá egy vékony fokhagymaszeletet. Öntsük fel vízzel, tegyük tűzre és várjuk meg a hab képződését, amelyet kanállal el kell távolítani. Vegye le a tűzről, és tegye vissza a hőre. Az ilyen manipulációkat háromszor megismételjük. Öntsük a kész italt egy csészébe, hagyjuk kissé kihűlni, és ízlés szerint adjunk hozzá mézet.
• Forraljon kávét a szokásos módon. Ízlés szerint adjon hozzá mézet és egy szelet citromot a kész italhoz. Egy ilyen gyógymód segít csillapítani a fejfájást és helyreállítani az erőt.
• Az elkészített kávéhoz hozzá kell adnia a forró tejeskávé térfogatának 1/4-ét, hozzá kell adni egy csipet szerecsendiót és fahéjat. Ezután adjon hozzá ízlés szerint mézet és alaposan keverje össze.

Kávé bogyókkal

Egy adag kávé elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 evőkanál őrölt kávé;
• 50 g bogyó (fagyasztva és frissen egyaránt használható);
• cukor az Ön preferenciája szerint;
• 20 ml enyhén nehéz krém.

Forralja fel a kávét a megszokott módon, majd hagyja egy ideig ülni, hogy a sűrű megtelepedjen.

Ha fagyasztott bogyókkal kívánnak kávét főzni, akkor azokat előzetesen ki kell venni a fagyasztóból, és hagyni kell felmelegedni. Ha a bogyók frissek, szitán át kell reszelni. A savanyúság megszüntetése érdekében a cukrot savanyú bogyókkal lehet keverni. A bogyókból levet tejszínnel habverésig verjünk.

Öntsön kávét egy csészébe, adjon hozzá cukrot, és töltse fel a felvert bogyókat és a tejszínt. Legyen körültekintő a bogyók kiválasztásakor, mivel nem mindegyiket harmonikusan kombinálják a tejjel.

Gyömbéres kávé

A kávé és a gyömbér kombinációja kétszer olyan erőteljes és energianövelő. Ez egyben kellemes és egészséges módja annak, hogy súlyát a legjobb állapotban tartsa és megszabaduljon a túlsúlytól. Érdekes, hogy a gyömbéres kávé nemcsak forrón, de hidegen is finom. Próbáljon ki több lehetőséget ennek az aromás és fűszeres italnak az elkészítéséhez, és válassza ki az ízlésének leginkább megfelelőt.

1.opció

Forralj fel egy pohár vizet egy törökben, és adj hozzá három szegfűszeget, egy apróra vágott kardamomot, egy szerecsendiót és reszelt 2,5 cm-es fahéjrudat. Keverjen össze mindent, és adjon hozzá három mentalevelet egy teáskanál reszelt gyömbérgyökérrel. Amint felforr a víz, adjon hozzá egy nagy kanál őrölt kávét egy pohár tejjel. Az italt lassú tűzön forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le és hagyjuk ülni körülbelül öt percig.

2. lehetőség

Negyed reszelt gyömbérgyökeret öntünk 20 ml forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni egy ideig. Használjon két kis kanál őrölt babot és 150 ml vizet a kávé főzéséhez a szokásos módon. Szűrd le az ülepített gyömbért, és keverd össze a folyadékot kávéval, 20 ml pálinkával és egy teáskanál nádcukorral. Díszítsük a kész kávét tejszínhabbal.

3. lehetőség

Készítsen 750 ml kávét a szokásos módon. Habverjen 150 g konzerv őszibarackot (ne használjon konzerv szirupot) a kissé kihűlt kávé felével. Külön tartályban verjünk 120 ml tejszínt, amíg sűrű hab képződik. Öntsön egy pohár hideg vizet egy fazékba, adjon hozzá 1,5 nagy kanál cukrot, 1/4 kanál fahéjat és 1/8 kanál gyömbért és őszibarack levét. Forralja fel a keveréket, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa egy percig. A kész kompozícióban keverje össze a kávéval és a felvert őszibarackkal.

Banán kávé

Ha a kávéval a legegzotikusabb italt választja, akkor ez mindenképpen a vezetők sorába kerül. A banán összehasonlíthatatlan aromát és ízt ad az italnak, melegség és kényelem érzetét kelti. A kész ital sűrű és viszkózus állagú, ami kávénál már szokatlan. Éppen ezért az e recept szerint készített kávét azonnal meg kell inni, mivel hűlés közben csomók keletkeznek benne, ami nem túl kellemes és ízletes. Célszerű közvetlenül a felhasználás előtt főzni magát a kávét, hogy a gyümölcs alaposan feloldódjon benne.

Használhatja a tejszínhabot, az ananász ékeket és más finom ételeket az ital eredeti díszítéséhez.

Egy adag banános kávé elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy pohár kész kávé a szokásos módon főzve;
• egy banán fele;
• cukor kedved szerint;
• egy kis fahéj.

Az érett banánt péppé pépesítjük, és összekeverjük a kávéval. Hozzáadjuk a fahéjas cukrot. Vigyázzon a cukor hozzáadásakor, mivel a banán édessége kevesebb cukrot igényelhet, mint korábban. Az elkészített készítményt turmixgéppel addig verjük, amíg homogén állapot kialakul, körülbelül egy percet vesz igénybe. Öntse a kész italt egy magas pohárba. Tetejére tejszínhab kerül, és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Kávé kardamommal

A fűszeres kávé valami, de érdemes megjegyezni, hogy ez utóbbival nem szabad túlzásba vinni, hogy ne rontsa el az ital ízét. Sokak számára ez a variáció szokatlannak tűnik, mások számára pedig teljesen undorító lesz, de nagyon gyakran az ilyen ital elutasítása a főzési technológia megsértése vagy a fűszerek írástudatlan használata miatt következik be. És mégis, egy kis titkos tanács azoknak, akik először készítenek ilyen italt. A szokatlan íz hangsúlyozásához a tiramisu desszertet kávéhoz kell tálalni, ez kiváló munkát végez a feladattal.

1. főzési lehetőség

Először negyed órán át melegítsük kissé alacsony hőfokon a törököt, majd adjunk hozzá pár evőkanál kávét és körülbelül nyolc szem kardamomot. Öntsünk 140 ml vizet és forraljuk fel. Amint a hab kialakul, vegye ki az italt a tűzhelyből, tegye a habot a csészébe, és tegye vissza a pulykát melegíteni. Amint újból felforr, az italt egy szitán öntve csészébe öntjük.

2. főzési lehetőség

Őröljön 4 szem kardamomot, és öntsön egy pohár forrásban lévő vízzel. A kompozíciót öt percig kell forralni. Ezután a kardamomlevest legalább 30 percig hagyni kell főzni. A kész tinktúrán kávét kell készítenie néhány kiskanálból. Ehhez öntsük a folyadékot egy törökbe, merítsünk egy kanál őrölt fahéjat és magát a kávét, várjuk meg, amíg felforr, majd adjunk hozzá néhány szegfűszeget. Öntsön 20 ml gyömbéres főzetet (az elkészítéséhez öt percig kell forralnia az apróra vágott gyökeret). Öntsön tejet a kávéba, és adjon hozzá cukrot az ízlésének megfelelően.

3. főzési lehetőség

Készítse elő a kávéját a szokásos módon néhány kardamommag és négy szegfűszeg hozzáadásával. Vízfürdőben megolvasztunk 60 g természetes étcsokoládét, és habosra felvert tejjel vékony folyamban öntsük fel. Keverje össze a kávét egy csokoládé-tej keverékkel, és keverje hozzá, ízlés szerint cukrot adva, vagy megteheti anélkül is.

Kávé lével

Egy ilyen ital színe kiderül, hogy nem világos, ezért ne ijedjen meg a végeredménytől, ez normális, annak kell lennie. Az alábbi összetevők két adagra vonatkoznak, ezért állítsa be a mennyiséget, ha többre vagy kevesebbre van szüksége.

Öblítse le és forralja fel egy nagy narancs felett, majd vágja körökre. Öntsön 200 ml erős frissen főzött kávét, ugyanannyi almalevet, adjon hozzá egy kevés fekete borsot, szegfűszeget és fahéjat, keverje össze. Tegye az edényt tűzre, és forralás után tíz percig tartsa tűzben. Öntse az elkészített kávét csészékbe, és élvezheti a kellemes ízt.

Narancsos kávé

Annak ellenére, hogy a citrom és a narancs ugyanabban a citrusfélékben található, a narancsos kávé íze jelentősen eltér a citromtól. És ennek alapos megbizonyosodásához érdemes italt készíteni belőle és élvezni az ízét.

Szinte az összes receptnél nem maga a narancs van, hanem annak héja, ezért előre elkészíthető és alaposan megszárítható. A szárítatlan héj kellemetlen keserűséget kölcsönözhet a kávénak.

1. főzési lehetőség

Készítsen természetes kávét 300 ml-es térfogatban, ne adjon hozzá semmit, beleértve a cukrot is, ez utána lesz. Körülbelül 30 ml narancslevet öntsön egy nagy bögrébe, és oldjon fel benne fél nagy kanál kristálycukrot. Krém, határozza meg a mennyiséget saját belátása szerint, melegítse 80 ° C-ra, és verje fel őket fél nagy kanál cukorral, amíg sűrű hab keletkezik. Öntsön forró elkészített kávét a narancslébe, adjon hozzá tejszínt. Megszórjuk egy teáskanál héjával a tetején, és tegyünk egy kis szelet narancsot.

2. főzési lehetőség

Helyezzen kiváló minőségű étcsokoládét a mélyhűtőbe, hogy később könnyebben reszelhessen. Öblítsen meg egy narancsot, öntsön forrásban lévő vízzel és vágja körökre. Vegyünk egy kis serpenyőt, és tegyünk egy narancsot oda, öntsünk bele fél liter frissen főzött kávét, adjunk hozzá egy kis kanál fahéjat, és forraljuk negyed órán át, a végén adjunk hozzá 15 g cukrot. Melegítsük fel a tejszínt, adjunk hozzájuk 15 g cukrot, és addig verjük, amíg hab képződik. Öntsünk kávét csészékbe, természetesen narancs nélkül, öntsünk krémet a tetejére, szórjuk meg reszelt csokoládéval és kókuszreszelékkel.

3. főzési lehetőség

A citrom és a narancs héját nagyon apróra vágja, hogy a narancs kétszer akkora legyen. Helyezze egyformán csészékbe. Megolvaszt egy kis darab vajat, és belekeverünk 1/4 kis kanál szerecsendiót, fahéjat és szegfűszeget. Először öntsük az elkészített héjra a felmelegedett tejszínt (határozzuk meg ízlés szerint), majd öntsük bele a fűszerezett vajat, végül öntsük bele a szokásos módon főzött kávét. Ivás előtt az italt néhány percig állni kell hagyni.

Kávé tojással

Forraljon kávét bármilyen Önnek kényelmes módon. A cukrot ízlés szerint, kávédarálóval őröljük, vanília változatosságával együtt. Öntse a kapott port egy kis tálba. Távolítsunk el pár sárgáját a tojásokból, és habosra verjük. Adja hozzá az elkészített port, és verje újra, amíg homogén összetétel nem jelenik meg. Válasszuk le a főzött kávét az őrleményről, öntsük egy pohárba, öntsük a tetejére a tojás-cukor keveréket, a tetején pedig tejszínhabbal és csokoládé chips-kel díszítsük.

Sós kávé

Sok érdekes tény van a sós kávéval kapcsolatban, amelyekről kevesen tudnak. Tehát például Törökországban, ha egy nem rokonszenves srác meglátogat egy lányt, akkor szolgálhat neki egy kávé italt sóval. A keleti menyasszonyok is ezt teszik. Ha nem szeretik a vőlegényt, aki ugyanakkor megkedvelte a szüleit, akkor a kávé tálalásakor minden bizonnyal sót és nagy mennyiséget ad hozzá. De a hagyományok ellenére sok országban a sós kávé éppen italként, és nem az antipátia szimbólumaként szeretett bele, bár íze valójában nem mindenki ízlésének felel meg. Elkészítésének több lehetősége van, néhányat megismertetünk.

1. főzési lehetőség

A sós kávé elkészítésének legegyszerűbb módja. Öntsön három evőkanál őrölt kávét, egy csipet sót, fél teáskanál cukrot a törökbe, és öntsön bele 180 ml vizet. Helyezze az edényt közepes lángra, főzés közben ne keverje. Az italt csak akkor szabad levenni a tűzhelyről, ha a kialakult hab a maximális magasságra emelkedik. Ezután vegyen egy törököt, és helyettesítse hideg vízáram alatt, szó szerint 30 másodpercig. Az ilyen manipulációktól a habnak le kell mennie. Most a kávét bele kell önteni a csészébe.

2. főzési lehetőség

Főzjön hat kiskanál kávét négy csésze vízzel a szokásos módon, majd szűrje le az esetleges lazaságot. Adjunk hozzá egy csipet sót. Öntsük a kávét csészékbe, és öntsünk mindegyikbe egy pohár minőségi konyakot. Kívánság szerint ízlés szerint adhat hozzá cukrot.

3. főzési lehetőség

Öntsön vizet a törökbe, várja meg, amíg felforr, majd adjon hozzá kávét (egy pohár vízhez, egy kanál kávéhoz). Amint a hab emelkedni kezd, vegye le az edényeket a tűzről. Adjunk hozzá 1/4-t egy kis kanál fekete borsból, és tegyük vissza a tűzre, amíg a hab képződik. Háromszor el kell távolítania és fel kell tennie a tűzhelyet. Az utolsó alkalom után adjon hozzá egy kis vaj és sót a kávéhoz. Hagyja állni öt percig, és csészékbe töltheti.

4. főzési lehetőség

Öntsön 150 ml vizet egy törökbe, és tegye az edényeket alacsony hőfokon. Öntsön hozzá körülbelül négy kanál kávét, majd várja meg, amíg forr. Ezután adjon egy borsó borsot a forrongó kávéhoz, vegye le a tűzhelyről és tegye vissza a tűzre, hogy felforrjon. Ismét vegyük ki, adjunk hozzá egy csipet sót és forraljuk fel újra, ezután pedig egy itallal kedveskedhetünk.

Vajos kávé

A vajjal történő kávéfogyasztás újdonság lesz valakinek, de valójában mindez nem annyira új, mert például Szingapúrban a kávébabot elkészítés előtt olajban pörkölik, Tibetben, bár nem egészen kávé, de tea rendszeresen vajjal főzik. Mindenesetre egy olajjal készített forró ital tökéletesen élénkít az egész napra.

Az ilyen ital elkészítésének legegyszerűbb módja a szokásos módon főzni a kávét, és miután levette a tűzhelyről, adjon hozzá egy kis darab vajat (a klasszikus szerint 250 ml italhoz kb. 40 g vajat veszünk) . Keverje meg és élvezze az ital szokatlan, de mégis kellemes ízét.

Ha nehezen érzékeli a "vajkávét" a fülével, akkor minden kétség eloszlatása érdekében emlékezzen csak arra, hogy mi a vaj és miből áll. Ez a legegyszerűbb nehéz krém. És mégis, ha nem akar csalódni már az első pohár ilyen italnál, akkor gondosan válassza ki hozzá az alapanyagokat. Mégpedig olaj. Annak érdekében, hogy az íze ne romoljon el, a vajnak valódinak kell lennie, tejzsírpótlók nélkül. Az igazi jó minőségű vaj zsírtartalma 82,5% legyen, akkor a kevesebb nem ugyanaz.

Kávé sajttal

Választékunkat a kávé és a sajt ugyanolyan érdekes kombinációjával zárjuk. Minden kávébarát tudja, hogy jól kombinálják önmagukat, de nem csak sajtot fogyaszthat, hanem hozzá is adhat hozzá. A finom ital kulcsa ebben az esetben a természetes sajt, amelyben nincsenek adalékanyagok és vegyszerek, amelyeket sajnos ma már nagyon nehéz megtalálni, de lehetséges főzzük otthon.

A pletykák szerint ennek az italnak a szülei a franciák, ezért az elkészített kávé második neve „francia kávé”.

A sajtos kávé készítésének klasszikus változata a következő:

• Készítse elő a kávét a szokásos módon. Hagyja kicsit ülni és hűlni, majd adjon hozzá pár puha krémsajt szeletet, és turmixgéppel simára keverje. Az ital készen áll az ivásra.

Egyéb lehetőségek sajtos kávé készítéséhez.

• Tegyen 50 ml tejet a tűzre. Amint felforr, adj hozzá 50 g minőségi, adalékanyagok nélküli ömlesztett sajtot és egy kis sót. Várjon, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Forraljon kávét 100 ml vízzel és néhány kiskanállal. Szűrje le a kész italt. Öntsük hozzá a tej és a sajt keveréket, és jól keverjük össze. Ez az ital nagyon finom ízű.
• Készítsen kávét kevés sóval egy kis kanál őrölt kávéból és 100 ml vízből. Összekeverjük az elkészített kávét, egy kanál porcukrot, 50 ml meleg tejet, egy pár szelet krémsajtot. Verd mindezt keverővel vagy turmixgéppel rövid ideig.

Próbálja ki a különböző lehetőségeket, és új módon szeresse a kávét!