Szárított gyümölcs kompót

A megfelelően szárított szárított gyümölcsök nagyon hasznosak az egészségre. Szárítva vitaminok, mikroelemek, cellulóz. Alkalmasak egészséges és ízletes kompótok készítésére, amelyek nemcsak felnőtteknek, hanem csecsemőknek, időseknek és legyengült immunitású embereknek is ihatók.

Hogyan válasszuk a szárított gyümölcsöket a kompóthoz

A természetes szárítás helyes technológiájának betartása lehetővé teszi a hasznos komponensek maximális megőrzését. Az ilyen szárított gyümölcsök tompa színűek, minimális fényűek.

A legnépszerűbb szárított gyümölcsök:

• A szárított sárgabarack szárított sárgabarack-fele, nincs benne kő. A Kaisa egy egész száraz barack, gödrök nélkül; a gödrös terméket baracknak ​​hívják. A kajszibarack a leghasznosabb, mivel közvetlenül a fán szárítják, gyógyítja a vitriolt, a migrént, a neurózisokat, a megfázásokat. A szárított sárgabarack és a kaisa az endokrin rendszer betegségei esetén javallt, sok karotint és jódot tartalmaznak. Mind gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és savakban. Az alkatrészek aktiválják a zsírégetési folyamatokat.

• Mazsola, gazdag vitaminokés nyomelemek, egy szárított szőlő bogyók.
• A szárított aszalt szilva segít helyreállítani az erőt és egyedi nyomelemeket tartalmaz. A kimagozott bogyók egészségesebbek.

• A füge a fügefa szárított gyümölcse.

A szárított gyümölcsök előállításának több típusa létezik:

1. A napfényben.
2. Árnyékban a levegőben.
3. Vegyszerek használata.

Az üzletekben szinte az összes szárított gyümölcs kémiai úton készül: alkáli, maró nátrium, kén-dioxid, zsírok. Az ilyen termékek élénk színt, fényt kapnak, hosszú ideig nem penészesednek, és a kártevők sem romlanak. Az ilyen szárított gyümölcsök vízzel való érintkezésével kapott kénsav elpusztítja a gyomor nyálkahártyáját. Az aszalt szilva és a mazsola ételfestékkel van bevonva. A sűrű szilva héja megakadályozza a természetes kiszáradást gyümölcsök forrásban lévő vízben nátronlúggal áztatva, dízel üzemanyag, mosószerek előállításához használják. Ennek eredményeként a késztermék benzinízű lesz. Néha fúvókákat és benzinégőket használnak. A felületet olajokkal és zsírokkal kezelik a gyönyörű fény érdekében.

A választáshoz érdemes figyelembe venni a szabályokat:

• Ha a mazsolának van szára, akkor a szárítási technológia megmaradt. A bogyóknak nem szabad összetapadniuk. A természetes szín sötét, világosbarna. Az arany színt kémiai úton nyerik.
• A szárított sárgabarackot előnyben kell részesíteni fényezés és élénk színű barack mellett. Válasszon szárított barackot, halványsárgát.
• A kávé színű aszalt szilva feldolgozott forrásban lévő víz, a bennük lévő vitaminok elpusztulnak, és keserű íz jelenik meg. Természetes termék matt, fekete színű, gazdag édes ízű. Vízbe áztatva a természetes termék helyenként fehér lesz. A csontos szárított gyümölcs több tápanyagot tartalmaz.
• A dátumokat édes sziruppal kezeljük a megőrzés fokozása érdekében. A minőségi glükózszirupot gyakran helyettesítik olcsó kukorica- vagy búzasziruppal. A termék elveszíti tápanyagainak nagy részét. A leghasznosabbak a matt datolyák lesznek, amelyeknek nincs fényük és ragadósságuk.
• A füge legyen puha, és nyomja meg, ha megnyomja. A minőségileg szárított gyümölcsök színe világos bézs vagy barna, fehéres virágzás jelenléte megengedett. A varrott füge savanyú ízű és nagy sűrűségű lehet.
• A szárított almaszeletek természetes módon száradva is sötétednek. Ha a szeletek könnyűek és a héja fényes, akkor a terméket kémiailag betakarították.

A szárított gyümölcs kompótjának főzése

A legfinomabb ital különböző szárított gyümölcsök keverékéből készült.

1. A 3 literes fazékhoz 400-500 g keverékre lesz szükség. Tartályba helyezzük és 1-1,5 liter hideg vízbe öntjük.
2. Az áztatás 3-4 órát vesz igénybe, utána a vizet leeresztik, a gyümölcsöt alaposan megmossák.
3. Ezután forraljon tiszta vizet egy serpenyőben, és tegye az áztatott szárított gyümölcsökbe.
4. 2-3 perc múlva kapcsolja le a tüzet, és ízlés szerint adjon hozzá cukrot. Adhat hozzá citromlevet, fűszereket is.
5. Hagyja kihűlni a kompótot, ha szükséges, szűrje le. Az ital finom hideg és meleg.