10 resep Paskah terbaik
Kue Paskah, tentu saja, adalah simbol Paskah. Ada begitu banyak resep untuk ini, favorit semua orang, barang. Beberapa dari mereka berasal dari ibu dan nenek, yang lain hanyalah hal baru, tidak diketahui siapa pun. Bagaimanapun, hal pertama yang setiap orang berusaha lakukan adalah mencoba sepotong Paskah yang lezat dan lezat. Mari kita cari tahu resep terbaik untuk persiapannya.
Kandungan
Paskah Kerajaan (mentah)
Tsarskaya Paskah berbeda dalam rasa dan metode persiapannya. Itu bisa mentah atau direbus. Mentah dianggap sebagai ratu dari semua Paskah, karena disiapkan dengan sangat sederhana, mudah, dan memberikan rasa yang tak terlupakan. Harus ditambahkan bahwa ada banyak resep Paskah mentah, tetapi esensi persiapannya tetap sama. Harus diingat bahwa Anda dapat menghias dan melengkapi kue dengan bahan apa pun, karena yang utama adalah imajinasi. Anda harus membuang semua keraguan dan memahami bahwa keju cottage mentah Paskah tidak bisa gagal!
Pertama, Anda perlu menggiling keju cottage beberapa kali (harus agak kering). Lebih baik jika kismis sebelumnya memasak, rendam dalam alkohol (anggur, minuman keras, rum) semalaman. Anda perlu membuat semacam krim dari keju cottage, jadi Anda tidak hanya bisa menggilingnya, tetapi juga mengocoknya dengan mixer. Dadih krim dicampur dengan krim asam atau krim, mentega lunak, garam (secukupnya). Sekitar 3 kuning telur ditambahkan ke dalam campuran ini. Vanillin digunakan untuk aroma, dan gula bubuk untuk rasa manis.
Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kacang, manisan buah-buahan, aprikot kering ke dalam massa dadih. Sebelum Anda memasukkan campuran ke dalam mangkuk, atau mangkuk salad, itu harus ditutup dengan film. Semuanya ditutup dengan piring dan dikirim ke lemari es semalaman. Pastikan untuk meletakkan beban di atas piring: mangkuk salad lain atau sebotol cairan.
Keesokan paginya, Paskah dikeluarkan dari cetakan dan didekorasi dengan buah beri, taburan, lapisan gula, dan dekorasi kembang gula lainnya. Anda perlu memakannya pada hari pertama, dalam kasus ekstrim - simpan hanya di lemari es.
Paskah Kerajaan (direbus)
Untuk menyiapkan Paskah kerajaan rebus, Anda harus menggunakan bahan yang sama dengan bahan mentah, tetapi metodenya sedikit berbeda.
Keju cottage dikocok dengan mixer dan mentega lunak, krim asam (agak berlemak, krim bisa digunakan) ditambahkan ke dalamnya. Semua komponen dicampur dan dimasak dalam masakan khusus sampai mendidih. Selama memasak, Anda perlu mengaduk semuanya agar campurannya tidak gosong. Segera setelah massa dadih mendidih, itu harus dikeluarkan dari api dan didinginkan, diaduk.
Setelah dingin, Anda perlu menambahkan kacang ke dalam massa (paling sering almond digunakan), gula, kismis, manisan buah-buahan (secukupnya) dan bahan tambahan lainnya. Jangan lupa vanillin! Setelah pencampuran, semuanya dipindahkan ke pasochny, ditutup dengan piring dengan beban dan dikirim ke lemari es selama sekitar satu hari.
Paskah puding
Bahan utama untuk custard adalah keju cottage. Karena itu, jika diputuskan untuk memasak kue seperti itu, maka Anda perlu menyimpan keju cottage.
Jadi, kuning telur yang sudah dikocok (4 pcs.) Dengan gula dan krim asam ditambahkan ke keju cottage parut. Mereka harus dikocok sampai berbusa. Kemudian semuanya dituangkan ke dadih dan diaduk. Mentega lembut ditambahkan ke massa ini. Mangkuk, yang berisi benda kerja, harus ditempatkan dalam panci dan tuangkan air ke dalamnya untuk menyeduh campuran. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar setengah jam. Setelah diangkat dari api, masukkan mangkuk berisi massa ke dalam air dingin untuk mendinginkan semuanya.
Nantinya, Anda bisa menambahkan kismis, kacang-kacangan, kulit jeruk yang sudah diolah. Semuanya perlu ditata dalam cetakan, yang ditutupi dengan film, kertas timah atau kain kasa. Tepi kain kasa ditempatkan pada cetakan dan ditutup dengan papan, di atasnya ada beban. Paskah harus berada di lemari es selama 24 jam.
Paskah dengan cokelat
Dadih, yang telah diseka melalui saringan, lebih disukai dua kali, dicampur dengan krim asam dan mentega lunak. Kacang, kismis, manisan buah-buahan, dan cokelat ditambahkan ke dalam massa ini, yang harus diparut dengan sangat halus sebelum itu dan dicampur dengan gula bubuk. Semua bahan dicampur dengan massa dadih. Aduk hingga semua tercampur rata dan berwarna coklat.
Massa diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan kain tipis. Pastikan untuk menutupinya dengan wadah lain dengan berat. Paskah harus tetap dalam bentuk dan lemari es selama sekitar satu hari, dan lebih baik satu setengah.
Itu dapat didekorasi dengan glasir, pola, dekorasi kue. Paskah ini akan menjadi tak tergantikan di meja pesta!
Paskah dengan manisan buah
Manisan buah-buahan ditambahkan ke berbagai jenis Paskah, bersifat universal dan memberikan rasa dan warna yang menarik pada kue apa pun.
Ragi harus diencerkan dalam susu yang cukup hangat dengan tambahan gula. Saat mereka menggelembung, tambahkan mentega lunak, telur, rempah-rempah, dan bumbu secukupnya. Semuanya tercampur rata dan tepung ditambahkan. Fase pengadukan dimulai. Saat diremas, disarankan untuk mengolesnya dengan minyak sayur, membungkusnya dan meletakkannya di tempat yang hangat. 1 jam 30 menit sudah cukup untuk membuat adonan mengembang. Manisan buah-buahan dan bahan tambahan lain yang Anda inginkan dituangkan ke dalamnya.
Sebelum memanggang, Anda perlu melumasi formulir dan meletakkan perkamen, yang akan lebih tinggi dari formulir itu sendiri. Anda perlu mengisi formulir dengan adonan hingga setengah dan biarkan diseduh selama 30 menit lagi, kue akan dipanggang selama 1 jam 15 menit.
vanila paskah
Ada banyak resep untuk Paskah vanila. Vanila dapat ditambahkan ke Paskah mentah, direbus, puding, dan dipanggang. Dia memberikan aroma chic yang melambangkan liburan dan mengingatkan masa kecil. Lagi pula, banyak yang bergegas ke dapur untuk melihat apa yang diputuskan ibuku untuk dipanggang.
Untuk memasak Paskah vanila, Anda perlu mengambil keju cottage parut, aduk, tambahkan krim ke dalamnya. Campuran ini dipindahkan ke perban kasa. Itu digantung di tepinya. Hal ini memungkinkan untuk mengalirkan cairan yang telah terbentuk. Hal ini diperlukan untuk menjaga keju cottage dalam keadaan ini selama sekitar 12 jam. Setelah itu, tambahkan gula, vanila ke dalam massa dan aduk. Campuran ditempatkan dalam cetakan dan ditutup dengan beban. Setelah setengah jam, Anda bisa mengeluarkan vanilla Easter dan mulai merawat.
Paskah dengan pistachio
Paskah dengan pistachio adalah salah satu makanan lezat favorit anak-anak. Sebelum memasak, Anda perlu merendam dan mengupas pistachio dari kulitnya, film dan potong. Keju cottage yang longgar harus dicampur dengan telur dan gula (yang sebelumnya dipanaskan dalam bak air). Telur dengan gula vanila ditambahkan ke massa dadih. Kemudian mentega lunak dimasukkan dan dicampur. Langkah terakhir adalah menambahkan pistachio ke dalam campuran. Semuanya ditata dalam bentuk dan di bawah beban dikirim ke lemari es. Setelah 8 jam, Anda bisa mendapatkan Paskah.
Paskah dengan madu
Banyak orang tidak menghargai gula sebagai bahan tambahan makanan. Itu sebabnya gula bisa diganti dengan madu. Dalam hal ini, Paskah tidak hanya sangat lezat, tetapi juga makanan.
Pertama, disarankan untuk menggiling telur dengan madu sampai halus. Kemudian mentega lunak ditambahkan ke dalamnya dan semuanya dikocok sampai busa dan keseragaman muncul.
Kemudian semua ini secara bertahap ditambahkan ke dadih dengan krim asam. Massa dituangkan ke dalam mangkuk dan ditempatkan di bawah pers. Paskah dalam keadaan ini harus disimpan di lemari es atau di tempat lain yang sejuk. Dalam sehari, kue seperti itu bisa disajikan di meja pesta.
Paskah dari susu panggang yang difermentasi
Aduk susu panggang fermentasi dengan susu di atas api sedang, secara bertahap tambahkan krim asam dan kuning telur ke dalamnya. Sangat penting untuk memastikan bahwa massa tidak mendidih. Saat memanas, itu harus diletakkan di tempat yang hangat selama sekitar 10 jam. Massa harus ditangguhkan sehingga semua cairan terkuras darinya.
Setelah itu, Anda perlu meletakkan campuran di atas piring, menambahkan gula dan vanila ke dalamnya bersama dengan mentega lunak. Dianjurkan untuk mengalahkan semuanya dengan mixer. Anda perlu menambahkan ceri kering dan kismis. Pada akhirnya, semuanya diletakkan di piring di bawah beban di tempat yang hangat selama 12 jam. Setelah itu, Anda perlu memasukkan Paskah ke dalam lemari es selama 6 jam. Akibatnya, semuanya dikeluarkan dari cetakan dan didekorasi sesuai selera.
Paskah keju
Cuci kuning telur (12 pcs.) Melalui saringan, kocok aktif dengan mixer, setelah sebelumnya menggabungkannya dengan keju cottage (400 g), mentega (400 g) dan gula (400 g). Bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan vanillin. Tempatkan dalam saringan yang ditutup dengan kain kasa dan dinginkan. Ini akan memakan waktu sekitar dua belas jam untuk kelebihan cairan mengalir.
Merupakan kebiasaan untuk menggunakan keju Paskah, setelah diolesi dengan sepotong kue.
