Cara membuat yoghurt

Yogurt tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Namun, sayangnya, dalam salinan toko, komposisinya bukan yang paling alami, yang berarti hampir tidak ada manfaatnya. Tetapi Anda juga bisa memasak produk alami di rumah!

Aturan Memasak Yogurt

Anda harus mulai dengan ragi. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat membelinya di toko. Ini disebut "Sourdough", tetapi tidak semuanya akan berhasil dengannya. Karena dibuat dapat diminum dan mungkin tidak ada cukup bakteri hidup di dalamnya. Pilihan terbaik adalah budaya yoghurt. Itu dijual di apotek dan tidak mahal.

Jadi, hanya susu yang tersisa. Idealnya, itu harus buatan sendiri dan dipasangkan. Dalam susu seperti itu, bakteri belum sempat berkembang biak dan yogurt akan menjadi keras. Tetapi susu murni, terutama susu segar, saat ini kekurangan pasokan, jadi belilah susu pasteurisasi biasa. Ini akan baik-baik saja.

1. Siapkan toples dan tutupnya, cuci, keringkan, sterilkan. Tempatkan tutup pada toples segera.
2. Tuang susu ke dalam stoples dan masukkan ke dalam bak air. Jika Anda mengambil susu toko, Anda hanya bisa membukanya sebelum menuangkannya ke dalam toples.
3. Anda perlu memanaskan susu hingga 90 derajat, lalu angkat toples dari api dan biarkan dingin hingga 40 derajat.
4. Sekarang saatnya untuk ragi. Jika Anda memiliki toko, tuangkan saja ke dalam kaleng susu, dalam jumlah yang dibutuhkan. Yoghurt budaya dari apotek hancur begitu saja menjadi toples.
5. Tutup toples, bungkus dengan selimut hangat dan taruh di tempat yang hangat selama dua belas jam.

Ketika waktunya habis yogurt dia akan siap.

Cara membuat yogurt dalam slow cooker

Klasik

Untuk memasak, Anda perlu:

• liter susu;
• gula 200 gram;
• kemasan penghuni pertama;
• toples makanan untuk anak 180 ml.

Persiapan:

1. Panaskan susu dalam bak air - suhu 40 derajat. Jika multicooker menyediakan, Anda dapat menggunakan fungsi multi-cook, lima belas menit sudah cukup.
2. Larutkan gula dan tambahkan adonan. Untuk mengentalkan yoghurt, tambahkan 200 ml krim.
3. Tuang yogurt ke dalam stoples.
4. Tutupi bagian bawah multicooker dengan handuk, atau letakkan cetakan silikon. Letakkan stoples, tutup dengan tutup di atasnya, jangan dipelintir. Tuang air, sesuai dengan tingkat yogurt.
   
5. Tutup multicooker dan atur mode yogurt, tergantung pada multicooker, waktunya berkisar antara enam hingga sepuluh jam.

Yogurt siap, disimpan sebagai standar, lima hari di lemari es.

Yogurt dengan selai jeruk dan kue

Untuk memasak, Anda perlu:

• kemasan yogurt;
• kemasan susu;
• 4 kue;
• cokelat 30 gram;
• selai jeruk 100 gram;
• stoples untuk multicooker (atau dari makanan bayi).

Persiapan:

1. Cuci stoples. Nyalakan multicooker dalam mode pengukus, sterilkan stoples dengan uap.
2. Giling biskuit dan cokelat dengan blender dan tuangkan ke dalam stoples: biskuit cokelat.
3. Marmalade diletakkan di atas cokelat dan diratakan dengan sendok.
4. Panaskan susu hingga 40 derajat, tambahkan yogurt ke dalamnya, aduk.
5. Tuang susu ke dalam stoples dan letakkan di multicooker, tutupi bagian bawah dengan handuk. Tuang air pada level yoghurt, tutup dan atur program yoghurt.

Cara membuat yogurt di pembuat yogurt

Yoghurt "Vanila"

Untuk memasak, Anda perlu:

• liter susu;
• vanili bubuk 10 g;
• kultur starter 100 ml;
• madu 100 gram;
• agar-agar 20 gram

Persiapan:

1. Larutkan gelatin dalam segelas susu hangat, tambahkan vanillin, tambahkan madu dan aduk.
2. Tuang gelatin di atas sisa susu, tambahkan penghuni pertama, aduk.
3. Tuang campuran ke dalam stoples dan letakkan di pembuat yogurt.
4. Setelah mesin selesai bekerja, keluarkan yoghurt, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Di sana akhirnya akan mengental dan menjadi siap.