Cranberry: manfaat, bahaya, kontraindikasi

Buah beri yang kecil dan imut ini memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Meskipun ukurannya mini, ia mengandung seluruh gudang vitamin! Hari ini kita akan berbicara tentang cranberry - berapa banyak yang perlu Anda makan per hari, dapatkah Anda memberikannya kepada anak-anak, kontraindikasi apa yang dimilikinya, dan banyak lagi.

Manfaat cranberry

Cranberry telah mengumpulkan seluruh kompleks vitamin dan mineral. Pada saat yang sama, manfaat dapat diperoleh tidak hanya dari buah segar, tetapi juga dari buah kering dan beku. Jadi, apa sebenarnya kegunaan produk ini?

Berry memiliki efek pencegahan pada urolitiasis dan penyakit pada sistem kemih. Untuk melindungi diri dan keluarga dari penyakit, cukup minum setengah gelas jus berry tiga kali sehari setiap hari. Kebiasaan ini akan melindungi tubuh dari infeksi, serta menormalkan kerja saluran pencernaan.

Konsumsi buah beri secara teratur berkontribusi pada keluar dari tubuh racun dan racun and, meningkatkan fungsi usus. Secara umum, cranberry dianggap sebagai salah satu buah beri liar yang paling berguna. Oleh dia mengobati pilek dan penyakit lain yang bersifat menular. Ini mengandung banyak vitamin C, berkat itu memberikan efek cepat dan tahan lama. Bahkan para ahli medis mengakui fakta bahwa jauh lebih mudah untuk membuat daftar apa yang tidak disembuhkan oleh buah beri daripada apa yang membantunya. Karunia alam ini mencegah perkembangan dan reproduksi sel kanker, terutama dalam kasus di mana tumor terlokalisasi di prostat, kelenjar susu dan usus besar.

Siapa yang tidak tahu, nama kedua cranberry adalah berry yang meremajakan. Ini mengandung sejumlah besar antioksidan yang mencegah penuaan kulit, memperpanjang keremajaan. Untuk properti ini, ia sangat dicintai dalam tata rias, namun, teknik internal akan memungkinkan usia "pembekuan".

Mengunyah cranberry secara menyeluruh dapat mencegah karies... Berry membunuh semua bakteri berbahaya dan mencegah reproduksi mereka. Tetapi setiap kali Anda harus berkumur, karena jusnya dengan kontak yang terlalu lama dapat merusak enamel, membuat gigi menjadi sensitif.

Cranberry mampu menekan sakit kepala, meredakan batuk, dan menurunkan demam. Pada pria, beri membantu meningkatkan potensi dan membantu separuh manusia yang kuat untuk melewati penyakit pada sistem reproduksi. Untuk merasakan kekuatan penuh alam, mereka hanya perlu minum 300 ml nektar setiap hari.

Ngomong-ngomong, dengan bantuan cranberry, Anda bisa menormalkan berat badan Anda. Ini membantu mengendalikan nafsu makan dan menormalkan metabolisme.

Berry berkontribusi pada pembentukan otot dan tulang berkualitas tinggi, meningkatkan kekebalan, menormalkan nafsu makan dan memiliki efek positif pada kulit. Kualitas-kualitas ini akan sangat berguna tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, yang kekebalannya sering meninggalkan banyak hal yang diinginkan.

Omong-omong, efek positif cranberry pada penderita diabetes sudah diketahui secara pasti. Eksperimen telah menunjukkan bahwa penderita diabetes mellitus dari tipe pertama, ketika buah beri dikonsumsi, kadar gula berhenti meningkat, dan pada pasien tipe kedua, penurunan gula darah yang signifikan diamati. Tindakan ini disebabkan oleh fakta bahwa buah beri merangsang kerja pankreas, dan, pada gilirannya, mulai memproduksi insulin sendiri. Untuk pengobatan diabetes mellitus, Anda perlu minum 240 ml jus berry segar setiap hari selama tiga bulan.

Cranberry adalah pencegahan yang sangat baik pembuluh mekar, munculnya plak dan bekuan darah. Konsumsi buah beri secara teratur membantu mencegah kanker perut dan mencegah terjadinya bisul (hanya dalam kasus apa pun Anda tidak boleh makan buah beri saat perut kosong). Menormalkan pembekuan darah. Ini memiliki efek positif pada kondisi kuku, rambut dan kulit.

Kerusakan cranberry

Bahaya buah beri ini hanya dapat muncul jika dikonsumsi oleh orang yang memiliki kontraindikasi. Kami akan berbicara tentang siapa yang tidak boleh membawanya ke dalam, serta tentang tindakan pencegahan nanti. Selebihnya, hanya bisa bermanfaat. Namun, Anda juga tidak boleh memakannya secara berlebihan. Hal utama dalam bisnis ini adalah keteraturan.

Aplikasi cranberry

Cranberry digunakan di banyak bidang, dari kedokteran hingga tata rias. Dengan bantuannya, mereka mengatur pencegahan banyak penyakit, karena ada banyak antioksidan di dalamnya. Pecinta kosmetik alami menambahkan buah beri ke masker dan lotion. Cranberry telah menemukan panggilan mereka dalam memasak, pai lezat, kolak, dan minuman buah sehat disiapkan dengannya.

Sedikit di bawah, kita akan melihat berbagai resep sehat di mana berry ini berlaku.

Di mana cranberry tumbuh?

Ada tiga jenis utama cranberry: besar, kecil dan biasa. Ngomong-ngomong, yang pertama kadang-kadang disebut varietas Amerika. Di Rusia, sebagian besar, buah beri biasa dan berukuran sedang tumbuh. Tempat tinggal buah kecil, sebagai aturan, adalah tundra, hutan-tundra, rawa utara dan daerah dekat Lingkaran Arktik. Cranberry umum tumbuh di seluruh Rusia di mana ada rawa dan cekungan basah, dengan pengecualian wilayah Kaukasus, Kuban, dan Volga. Berry sangat menyukai tempat-tempat dengan kelembaban tinggi, disajikan dari seseorang.

Kontraindikasi untuk cranberry

Seperti yang sudah jelas, cranberry adalah produk yang sangat berguna, tetapi bahkan dengan mereka Anda harus menangani dengan sangat hati-hati dan mengingat kontraindikasi. Pertama, ukuran diperlukan dalam segala hal - jangan makan berlebihan. Itu selalu lebih baik untuk memiliki vitamin yang tidak mencukupi daripada terlalu banyak. Dalam kasus pertama, lebih mudah bagi tubuh untuk mengatasinya, tetapi yang kedua, intervensi medis diperlukan.

Lebih baik mengganti cranberry dengan buah beri lain yang bermanfaat untuk orang dengan hati yang sakit dan keasaman lambung yang tinggi. Dengan sangat hati-hati, Anda perlu menggunakan beri jika ada masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan, menolak cranberry kering, beku, dan mentah. Jauh lebih baik memasak kolak darinya, dan mengonsumsi buah beri itu sendiri direbus. Hal ini disebabkan fakta bahwa masuk ke perut dan usus dalam bentuk aslinya, dapat mengiritasi organ-organ ini.

Selama pilek, jangan pernah mengonsumsi cranberry dan cranberry bersamaan dengan obat sulfa, karena dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal. Untuk alasan yang sama, buah beri tidak diperbolehkan bagi mereka yang menderita asam urat dan bagi mereka yang sudah menderita urolitiasis.

Cranberry dan pasien hipotensi dikontraindikasikan, karena sangat menurunkan tekanan darah. Berhati-hatilah jika Anda memiliki gigi sensitif, karena ini merupakan indikator enamel yang melemah, dan cranberry asam dapat memperburuk situasi. Tentu saja bodoh untuk mengatakan bahwa dalam hal ini buah beri dikontraindikasikan, tetapi hanya setelah mengonsumsinya, Anda harus berkumur untuk mengurangi keasaman.

Untuk mencegah cranberry menyebabkan kerusakan, Anda harus mengikuti beberapa aturan saat memakannya:

• jangan pernah makan cranberry dengan perut kosong;
• bahkan jika masalah gigi tidak mengganggu Anda, selalu usahakan untuk berkumur setelah meminumnya;
• untuk menjaga vitamin kompleks lengkap, tidak perlu merebus beri, lebih baik hanya mengisinya dengan air panas.

Apakah mungkin bagi anak-anak untuk memiliki cranberry?

Bayangkan saja, hanya 100 g produk yang mampu menyehatkan tubuh anak-anak dengan norma harian vitamin K, A, C dan E, sepertiga dari norma dengan vitamin kelompok B. Ada banyak vitamin PP di dalamnya. berry, yang mengambil bagian aktif dalam asimilasi vitamin C. Mengingat komposisi vitaminnya yang kaya, pertanyaannya adalah, apakah mungkin untuk anak-anaknya? Tentu saja mungkin, asalkan anak tidak memiliki kontraindikasi dan tidak alergi terhadap buah beri.

Sangat disarankan untuk mematuhi standar berikut.

• Untuk anak usia 0 sampai 1 tahun. Jika Anda mengikuti panduan dari Organisasi Kesehatan Dunia, maka bayi yang baru lahir tidak boleh memasukkan makanan berwarna cerah ke dalam makanan lebih awal dari makanan utama. itu. tidak lebih awal dari enam bulan. Jika anak disusui, maka cranberry dapat diberikan tidak lebih awal dari 7,5 bulan. Bayi hingga satu tahun hanya bisa makan cranberry setelah diproses. Misalnya, pra-kukus buah beri selama sekitar tiga menit. Anda dapat menggiling cranberry dan menambahkan sereal atau kentang tumbuk lainnya. Boleh juga memberi jus atau membuat minuman buah yang sebelumnya diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1. Frekuensi masuk tidak lebih dari dua kali seminggu. Risikonya, karena itu tidak diinginkan untuk memberikan cranberry kepada bayi di bawah satu tahun, terjadinya reaksi alergi.
• Dari satu hingga tiga tahun. Anda dapat memasukkan remah berry ke dalam makanan, dalam jumlah 10-20 g per hari (ini sekitar beberapa sendok makan). Namun, ada juga pembatasan asupan buah segar. Lebih baik jika Anda memberikannya dalam bentuk minuman buah yang dimasak, agar-agar atau kolak, setelah mendidihkan beri dengan air mendidih. Selama periode pilek, diperbolehkan untuk melipatgandakan dosis.
• Anak-anak di atas tiga tahun. Mulai usia ini, Anda bisa memberi cranberry mentah. Di sini Anda sudah bisa memakannya sebagai hidangan independen, serta dalam kolak, kentang tumbuk, dan jenis lainnya. Harus dipahami bahwa semua vitamin diawetkan dalam buah beri dalam bentuk murni, tanpa perlakuan panas, sayangnya, tidak semua anak menyukai rasa spesifiknya. Jika anak itu menolaknya, maka Anda dapat menggunakan kolak dan minuman buah.

Cranberry selama kehamilan

Cranberry selama kehamilan adalah penemuan nyata bagi ibu hamil. Selain sifat penguatan umum, yang sangat penting tidak hanya untuk wanita, tetapi juga untuk janin, beri membantu mengatasi bahkan dengan toksikosis yang mengerikan, dia menumpulkannya dengan sangat baik. Konsumsi buah beri secara teratur akan membantu menghindari edema, menjaga tingkat kekebalan pada tingkat yang tepat, dan melindungi dari kejadian diabetes gestasional dan banyak penyakit lain yang bisa muncul entah dari mana dalam tubuh yang lemah. Anda dapat berbicara tanpa batas tentang manfaat cranberry selama kehamilan, itu benar-benar mempengaruhi seluruh tubuh. Tetapi pada saat inilah wanita rentan terhadap reaksi alergi, jadi Anda perlu memakannya dengan hati-hati dan setelah berkonsultasi dengan dokter pengawas Anda.

Apa yang bisa dibuat dari cranberry?

Banyak barang dapat dibuat dari cranberry, baik segar maupun beku. Pada saat yang sama, selain memuaskan rasanya, menjadi mungkin untuk memenuhi tubuh Anda dengan zat-zat bermanfaat. Kami memberikan perhatian Anda beberapa pilihan memasak dengan buah beri ini.

• jeli cranberry. Anda membutuhkan 400 g buah beri, jumlah gula yang sama, 150 g tepung kentang dan sekitar tiga liter air. Berry harus disortir dan diremas secara menyeluruh dengan naksir. Setelah itu, jus diperas dari massa yang dihasilkan. Berry yang diperas dituangkan dengan air (panas) dan dibakar selama lima menit. Selanjutnya, Anda perlu mengisinya dengan gula dan menambahkan jus peras dengan pati yang sebelumnya diencerkan di dalamnya. Tanpa berhenti mengaduk, agar-agar dididihkan, lalu diangkat dari kompor.
• Tukang cranberry. Anda membutuhkan beberapa sendok makan jus cranberry, sepertiga gelas jus lingonberry, sekitar 50 g es krim krim, es dan buah secukupnya. Gelas dengan pemuaian ke atas diisi setengahnya dengan es serut, lalu semua bahan dituang, potongan buah-buahan yang dicincang dibuang dan semuanya tercampur. Sajikan minuman dengan sedotan dan sendok kecil.
• Kvass cranberry. Sortir satu kilogram beri, bilas sampai bersih dan hancurkan. Tuang empat liter air dan masak selama sepuluh menit. Setelah itu, saring dan dinginkan komposisinya. Encerkan ragi dan tambahkan ke massa total. Aduk, tuangkan ke dalam botol yang sudah disiapkan, gabus dan taruh di tempat yang dingin selama tiga hari.
• Untuk minuman lezat ini Anda akan membutuhkan: beberapa gelas susu, segelas cranberry, setengah gelas saus apel, beberapa sendok makan gula, setengah sendok teh kayu manis bubuk. Didihkan susu, tambahkan gula dan kayu manis dan tunggu sebentar. Hapus dari panas dan dinginkan. Bilas cranberry dengan baik dan gosok melalui saringan. Campur pure cranberry yang sudah disiapkan dengan saus apel. Tuang susu dengan lembut dan aduk cepat dengan mixer untuk mencegah susu mengental.

resep cranberry

• Dengan hipertensi dan aterosklerosis, Anda dapat menyiapkan dan mengonsumsi infus berikut. Anda membutuhkan 10 g buah beri dan segelas air mendidih. Isi beri dengan air dan masukkan ke dalam termos, lalu biarkan diseduh setidaknya selama empat jam. Saring infus yang sudah jadi secara menyeluruh dan minum sepanjang hari, membagi komposisi menjadi tiga kali, sebelum makan.
• Untuk luka kulit, Anda bisa menggunakan salep yang disiapkan sendiri. Ambil beberapa sendok makan beri segar (Anda juga bisa dibekukan jika tidak mungkin untuk mengambil yang segar) dan peras jusnya, lewati beri melalui kain tipis. Campurkan "nektar" dengan 50 g petroleum jelly dan 50 g lanolin. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam stoples bersih. Simpan komposisi yang sudah jadi secara eksklusif di lemari es. Obat ini digunakan sebagai antiseptik dan anti inflamasi.
• Dengan bantuan cranberry, Anda dapat dengan cepat dan efektif menyembuhkan penyakit periodontal. Untuk melakukan ini, ambil satu buah beri dan mulailah menggosokkan jusnya ke gusi dengan ujung jari Anda. Anda perlu memijat selama sekitar satu setengah menit. Obat semacam itu tidak hanya memulihkan gusi, tetapi juga meredakan peradangan dan membunuh semua mikroba.
• Batuk jangka panjang, hipertensi, masalah ginjal, TBC, sistitis, asites - semua ini dapat disembuhkan dengan jus cranberry biasa. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu memeras jus buah beri dan mencampurnya dengan madu. Terlepas dari kenyataan bahwa tidak diinginkan untuk minum jus cranberry dengan batu ginjal, dialah yang merupakan agen profilaksis yang sangat baik terhadap mereka. Jus yang sama dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan mencegah pembekuan darah.
• Anda dapat membuat cranberry kosong yang lezat dan sangat sehat. Untuk melakukan ini, dalam perbandingan 1: 1, beri dan gula diambil, semuanya digiling, dipanaskan hingga 90 ° C dan dikirim ke toples. Selanjutnya, campuran jadi dapat digunakan sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat membuat minuman buah darinya dengan mengambil beberapa sendok kentang tumbuk dan menuangkannya dengan air matang hangat, atau menjadikannya sebagai isian pai.
• Permen lezat dalam bentuk marshmallow juga bisa dibuat dari buah beri yang luar biasa ini. Bilas satu pon buah beri secara menyeluruh dan masukkan ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal. Tuang segelas air bersih dan nyalakan api kecil. Berry harus direbus sampai lunak. Setelah itu, haluskan komposisinya hingga halus dan tambahkan 800 g gula (Anda bisa mengambil satu kilogram jika ingin lebih manis). Rebus massa sehingga sebagian besar cairan keluar. Setelah itu, pindahkan ke perkamen dan kirim ke oven untuk dikeringkan.