Manfaat dan bahaya jeli

Salah satu minuman nasional Rusia adalah jelly. Tidak ada negara lain seperti dia. Beberapa orang menganggap minuman itu sangat enak, yang lain tidak senang dengan konsistensi "aneh". Bagaimanapun, jeli membawa banyak hal bermanfaat bagi tubuh.

Manfaat jeli

Komposisi minuman ini memiliki efek yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Dengan pemilihan komponen yang tepat, Anda bahkan dapat memiliki efek terapeutik dengan bantuan jeli. Jeli buatan sendiri mengandung banyak vitamin yang bermanfaat, termasuk tiamin, ribolavin, asam nikotinat dan pantotenat, serta lisin, kolin, dan metionin. Semua zat ini berguna untuk menormalkan aktivitas sistem organ dan memiliki efek positif pada fungsi otak.

Ahli gizi merekomendasikan agar-agar sebagai makanan untuk orang dewasa dan anak-anak untuk menormalkan saluran pencernaan. Konsistensinya sangat berguna untuk orang dengan penyakit perut selama eksaserbasi. Minuman ini akan membantu menghilangkan rasa sakit dan menenangkan perut Anda. Berguna untuk menggunakan jeli untuk meningkatkan mikroflora usus dan menormalkan peristaltik.

Kissel dapat digunakan sebagai obat tambahan dalam memerangi kelebihan berat badan. Hanya satu gelas agar-agar, diminum setengah jam sebelum makan, akan membuat Anda merasa kenyang dengan lebih sedikit makanan saat makan siang. Minuman ini direkomendasikan untuk sarapan. Kemudian, pada siang hari, Anda akan merasakan gelombang kelincahan.

Dengan bantuan jeli, Anda bisa menghilangkan edema dengan membuang kelebihan cairan dari tubuh dan menormalkan fungsi ginjal. Dan pati, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam jeli, membantu mengaktifkan metabolisme.

Banyak juga tergantung pada produk yang digunakan untuk menyiapkan minuman yang lezat. Misalnya, jeli oatmeal sangat dianjurkan. menurunkan berat badan orang, dan cranberry bermanfaat diminum saat masuk angin guna memperkuat sistem kekebalan tubuh. Cherry jelly akan membantu membersihkan usus dari racun dan racun.

Kissel banyak digunakan dalam resep pengobat tradisional. Misalnya, dengan bantuan jeli rosehip, mereka mengobati penyakit perut dan usus. Dalam hal ini, penting untuk mengkonsumsinya secara teratur. Minuman berbasis apel direkomendasikan untuk menormalkan pencernaan dan menyembuhkan penyakit hati. Dengan bantuannya, Anda dapat menghilangkan kekurangan vitamin dan menyembuhkan anemia.

Kissel dari rowan memiliki efek koleretik dan diuretik. Ini memiliki sedikit efek pencahar dan memiliki efek menguntungkan pada kondisi hati dan kantong empedu. Jika Anda menambahkan calamus ke agar-agar abu gunung, maka minuman tersebut dapat digunakan untuk mengobati pilek. Minyak atsiri calamus mendorong keluarnya dahak, dan rowan karoten mengembalikan selaput lendir.

Kissel dengan buah cherry burung berguna untuk memulihkan kesehatan jantung, dan minuman dengan blueberry meningkatkan peremajaan dan mengembalikan penglihatan. Ini dapat digunakan untuk mengobati penyakit menular dan menormalkan fungsi usus.

Kerusakan jeli

Meskipun minuman ini rasanya enak dan memiliki manfaat kesehatan yang jelas, tidak semua orang bisa mengonsumsinya. Sebaiknya batasi jumlah jeli secara serius atau tinggalkan sepenuhnya penggunaannya dalam kasus seperti itu:

• Kandungan karbohidrat yang tinggi dan indeks glikemik yang tinggi membuat minuman ini tidak aman bagi orang yang kelebihan berat badan.
• Jumlah gula yang banyak menjadi kontraindikasi penggunaan jelly pada diabetes melitus. Dalam hal ini, Anda hanya bisa menggunakan jeli oatmeal.
• Produk setengah jadi industri mengandung pewarna dan zat berbahaya lainnya yang dapat memicu reaksi alergi.
• Anda juga perlu memberikan jeli untuk orang yang menderita sembelit kronis. Sejumlah besar pati dalam hal ini hanya dapat memperburuk situasi.

Kontraindikasi Kissel

Berdasarkan kemungkinan bahaya minuman tradisional Rusia, beberapa kontraindikasi untuk penggunaan jeli dapat dirumuskan:

• Obesitas dan kelebihan berat badan.
• Diabetes melitus pada stadium akut.
• Sembelit kronis.
• Kecenderungan untuk reaksi alergi.

Cara memasak jeli

Untuk membuat minuman enak dan tanpa gumpalan, perlu untuk mengencerkan pati dengan benar. Untuk ini, cairan yang digunakan untuk jeli harus dingin. Untuk jeli kental per liter air, susu atau sirup berry, ambil 70 gram pati, untuk minuman dengan kepadatan sedang, 40 gram sudah cukup, dan untuk agar-agar yang benar-benar cair, 30 gram pati sudah cukup.

Jika jeli dibuat berdasarkan buah beri, maka baik segar maupun beku dapat digunakan. Mereka harus berubah menjadi bubur, pra-bilas. Tuang 600 ml air ke dalam panci dengan pure berry dan tambahkan gula secukupnya. Didihkan semuanya. Larutkan pati secara terpisah dalam proporsi yang ditunjukkan di atas dan tuangkan aliran tipis ke dalam wajan dengan jeli masak. Dalam hal ini, Anda perlu mengaduk cairan sepanjang waktu agar jeli menjadi homogen. Biarkan cairan mendidih lagi dan kemudian dinginkan.

Untuk persiapan jeli oatmeal, pati tidak diperlukan. Oatmeal hanya dituangkan dengan air dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 12 jam. Kemudian cairannya dikeringkan, garam dan gula ditambahkan secukupnya dan direbus hingga konsistensi jeli. Minyak ditambahkan ke jeli ini dan disajikan dingin, dengan susu. Anda dapat mengirim jeli ke lemari es, dan saat mengeras, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai makanan penutup.