Anggur: manfaat dan bahaya

Kelezatan yang lezat dan tidak diragukan lagi sehat yang disebut anggur telah dikenal manusia selama beberapa ribu tahun. Sejak itu, banyak varietas telah dibiakkan, yang masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri. Mari kita bicara lebih detail tentang sifat-sifat bermanfaat dari buah beri ini.

Manfaat buah anggur

Tanaman ini memiliki sekitar tujuh ribu varietas yang berbeda. Beberapa dari mereka dapat berhasil ditanam di petak kebun, yang lain diproduksi dalam skala industri untuk dijual atau produksi anggur. Selain itu, cuka dibuat dari anggur, jusnya diperas, dan kismis dan juga menghasilkan beberapa produk lainnya. Buah anggur mengandung banyak glukosa, mengandung banyak pektin dan serat, mengandung banyak vitamin dari berbagai kelompok, serta elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Dalam hal nilai energinya, buah anggur menempati salah satu tempat pertama di antara semua tanaman beri.

Khasiat buah anggur adalah sebagai berikut :

• Kehadiran enzim yang bertanggung jawab untuk produksi jus lambung, yang memungkinkan penggunaan anggur untuk pengobatan beberapa penyakit gastrointestinal.
• Yodium hadir dalam buah anggur. Hal ini membuat produk ini penting untuk metabolisme yang tepat. Di bawah pengaruh enzim, pertahanan kekebalan diaktifkan, suhu tubuh dinormalisasi, serta aktivitas sistem saraf dan otot.
• Di bawah pengaruh vitamin dan antioksidan yang terkandung dalam anggur, tekanan darah dan kandungan hemoglobin menjadi stabil. Akibatnya, darah dimurnikan, yang memiliki efek positif pada kerja pembuluh darah dan jantung.
• Makan anggur bermanfaat untuk aktivitas fisik dan intelektual yang signifikan. Disarankan juga untuk menggunakan anggur untuk penyakit pada sistem pernapasan, hati, dan migrain.
• Sangat disarankan untuk menggunakan buah beri ini pada tanda-tanda awal tuberkulosis, karena mereka memiliki efek positif pada pertahanan kekebalan tubuh.

Membahayakan anggur

Tidak semuanya begitu cerah dalam penggunaan berry ini. Selain bermanfaat, juga dapat merugikan seseorang. Untungnya, daftar kondisi di mana anggur berbahaya tidak terlalu panjang. Misalnya, Anda tidak boleh menggunakan anggur untuk mereka yang menderita radang usus besar atau tukak lambung dan usus. Dengan penyakit ini, keasaman jus lambung tinggi, dan anggur semakin meningkatkannya.

Dikandung dalam sejumlah besar glukosa dalam anggur, serta fruktosa cepat diserap ke dalam darah dan usus dan secara signifikan meningkatkan kadar gula. Anggur hitam berkontribusi pada perkembangan anemia dan juga meningkatkan tekanan darah. Selain itu, jus anggur memiliki efek buruk pada email gigi, yang berarti bahwa setelah makan anggur, sangat penting untuk menyikat gigi atau setidaknya berkumur.

Juga berbahaya untuk menggabungkan penggunaan anggur dengan produk susu, makanan berlemak, buah-buahan lain, serta sayuran, alkohol, dan air mineral. Anggur akan membawa bahaya paling kecil jika dimakan secara terpisah dari makanan lain atau digunakan sebagai camilan.

Kandungan kalori buah anggur

Seperti produk lainnya, anggur memiliki nilai energi atau kandungan kalori tertentu. Selain itu, indikator ini sepenuhnya tergantung pada varietas anggur. Misalnya, banyak orang menyukai anggur Isabella, kandungan kalorinya sekitar 75 kkal. Tetapi ada varietas anggur dengan nilai energi yang lebih rendah. Misalnya, anggur putih hanya mengandung 43 kkal. Itu dapat digunakan bahkan dengan nutrisi makanan.

Tetapi varietas anggur populer lainnya memiliki kandungan kalori 95 kkal per 100 g produk. Ini adalah salah satu nilai energi tertinggi. Varietas anggur lainnya memiliki kalori sedang. Pada saat yang sama, ada aturan penting - semakin asam anggurnya, semakin sedikit kalori yang dikandungnya. Jika kita bandingkan dengan jenis manisan lainnya, maka anggur tidak memiliki nilai energi tingkat tinggi.

Kontraindikasi untuk anggur

Berdasarkan kualitas anggur yang berbahaya di atas, daftar kecil kontraindikasi untuk produk ini dapat dirumuskan:

• Berat badan berlebih.
• Penyakit yang berhubungan dengan gangguan metabolisme dan diabetes melitus.
• Penyakit pada saluran pencernaan dengan peningkatan pengasaman.
• Radang paru-paru dan faringitis.
• Hipertensi dan gagal jantung tinggi.
• Penyakit jantung, disertai pembengkakan.
• Gagal ginjal kronis.
• Gangguan proses metabolisme.

Bagaimana memilih anggur?

Saat membeli buah beri yang lezat ini, pertama-tama, perhatikan penampilannya. Anggur yang baik harus kuat dan utuh, dan tidak boleh ada buah beri yang rusak dalam tandan. Buah beri yang mudah rontok, lamban dan kulitnya mengelupas menandakan tandan sudah lama disimpan di lemari es. Ini paling cocok untuk transportasi dan penyimpanan anggur gelap. Sangat baik untuk ini adalah kelompok yang tidak padat, tetapi sedikit longgar.

Dalam anggur yang baik, saat mengocok tandan, buah beri tidak akan hancur. Mereka lepas dengan susah payah, elastis saat disentuh dan memiliki rasa manis. Tanda kesegaran lainnya dapat dianggap sebagai mekar keputihan.

Perhatikan warna buah beri. Jika ada bintik-bintik gelap yang terlihat pada anggur, maka ini menunjukkan bahwa semak-semak diperlakukan dengan bahan kimia, tetapi ada banyak glukosa dalam buah itu sendiri.

Buah beri dengan bintik hitam sudah matang. Rasa anggur seperti itu adalah yang paling kuat. Tapi jangan bingung anggur matang dengan mulai membusuk. Dalam anggur seperti itu, buahnya lamban, berkerut dan dengan tanda-tanda busuk abu-abu.

Saat membeli anggur, berikan perhatian khusus untuk memeriksa sisir sikat. Seharusnya tidak ada tanda-tanda layu pada bagian ini, itu harus memiliki warna hijau. Jika ini tidak sesuai dengan penampilan kuas, maka anggur seperti itu telah dipetik sejak lama dan telah kehilangan sebagian nutrisi dan rasanya.

Biasanya, yang pertama diletakkan di konter adalah tandan yang harus dijual secepat mungkin, bisa dibilang, barang basi. Karena itu, jika Anda ingin membeli yang terbaik dari apa yang ada di konter, ambillah tandan anggur yang terletak paling jauh dari Anda. Anggur paling lezat dapat dibeli di awal musim gugur, pada saat inilah musim anggur dimulai. Maka pilihannya lebih besar dan harga lebih menyenangkan.