როგორ ავირჩიოთ ყავის მწარმოებელი
ბევრ ადამიანს არ შეუძლია წარმოიდგინოს თავისი დილა ფინჯანი არომატული ყავის გარეშე. ამ სასმელის ნამდვილ გურმანებს ურჩევნიათ ყავის მიღება მხოლოდ ყავის მწარმოებლებისგან. მაგრამ, ასეთი მოწყობილობების სიმრავლის გათვალისწინებით, ყიდვის დაწყებამდე უნდა გადაწყვიტოთ რომელი დაეხმარება მოამზადე შესანიშნავი ყავა.
ყავის მწარმოებლის ტიპები
თანამედროვე ყავის მიღების ტექნოლოგიის ფუნქციონალური ფუნქცია უბრალოდ საოცარია. მაგრამ ყველა ყავის მწარმოებელი შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ტიპად:
- წვეთოვანი. მათი სახელი მოქმედების პრინციპს შეესაბამება: წყალი თბება 85-95 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, წვეთდება ყავას, სადაც გაჯერებულია თავისი არომატით, შემდეგ ჩაედინება ჭიქაში. ეს არის ყველაზე მარტივი და ნაკლებად ძვირადღირებული ყავის მწარმოებლები. რა თქმა უნდა, სასმელის ხარისხი სასურველს ტოვებს, მაგრამ ის აშკარად გემრიელია, ვიდრე ხსნადი ყავა.
- Ავტომატური. ასეთი მოწყობილობები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ავტომატური ყავის მწარმოებლებისთვის ყავას იყენებენ ან კაფსულებში, რომელთა ზომა დაახლოებით ასანთის კოლოფის ზომაა, ან პარკში - სპეციალური ქაღალდის პარკები. ფუნქციონალური თვალსაზრისით, ეს მოწყობილობები საკმაოდ მარტივია: მე ჩავდე კაფსულა ან პოდო, დავაჭირე ღილაკს და ყავა ჩავასხი ჭიქაში. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ასეთი ყავის გამამზადებლები შექმნილია არა მხოლოდ ესპრესო, არამედ ლატე, კაპუჩინო და ცხელი შოკოლადიც კი. ეს ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვისაც უყვარს სხვადასხვა სასმელი. მაგრამ არსებობს მნიშვნელოვანი მინუსიც - მანქანებისთვის აუცილებელია მხოლოდ მშობლიური "სახარჯო მასალის" გამოყენება. ანუ, ის არ იმუშავებს მხოლოდ ყავის ლობიოს ყიდვა, დაფქვა და მანქანაში ჩასმა. გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ პოდებისა და კაფსულების ღირებულება საკმაოდ დიდია.
- ესპრესო ყავის მწარმოებლები. ისინი განკუთვნილია გურმანებისთვის, რომლებიც მიჩვეულები არიან განსაკუთრებული ძლიერი და არომატული ესპრესოს დალევას. სასმელის მომზადების დროს მდუღარე წყალი ან ორთქლი დიდი ზეწოლის ქვეშ გადის დაფქულ ყავაში. ყავის მადუღარის ტიპის მიხედვით, წყლის წნევა და ტემპერატურა შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგრამ, რაც უფრო დიდია ისინი, უფრო გემრიელი და არომატული გამოდის ყავა. მიუხედავად იმისა, რომ მათი ღირებულება საკმაოდ მაღალია, მათი ფუნქციონალური თვისებები დიდად არ განსხვავდება წინა ტიპებისგან: თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ყავა, დაამატოთ წყალი და დააჭიროთ ღილაკს. ამ ყავის მწარმოებლების ზოგიერთი მოდელი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ფილტნო, კაპუჩინო, რისტრეტო, ლატე და ა.შ.
როგორ ავირჩიოთ ყავის მწარმოებელი თქვენი სახლისთვის
იმისათვის, რომ აირჩიოთ თქვენი სახლისთვის კარგი ყავის მწარმოებელი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ პარამეტრებს:
- პროდუქტიულობა. მოწყობილობის სიმძლავრე არანაირად არ მოქმედებს მზა სასმელის გემოზე, ამიტომ მაღალი პარამეტრების გადახდა აზრი არ აქვს. უმარტივეს მოწყობილობასაც კი შეუძლია დღეში 20-30 ფინჯანი ყავა.
- მწიფების მეთოდი. ამ შემთხვევაში ყველაფერი ინდივიდუალურია. ზოგიერთ ადამიანს უადვილდება პოდიუმის ან კაფსულის ყიდვა, ზოგი კი ურჩევნია აირჩიოს საკუთარი ყავის მარცვლები და ექსპერიმენტები.
- წყალმომარაგების მეთოდი. გათბობის სისტემა ყავის მადუღარებში არის კუმულაციური ან ნაკადი. პირველი ტიპის სისტემებში წყალი მიეწოდება ავზს და ის მთლიანად თბება. ამან შეიძლება გააფუჭოს ყავის გემო. მეორე ტიპის სისტემები, თავის მხრივ, სითბოს მხოლოდ წყლის იმ რაოდენობას, რაც საჭიროა სასმელის მოსამზადებლად. დარჩენილი სითხე სპეციალურ ჭურჭელში გადაედინება.
ძირითადი პარამეტრების გარდა, არსებობს დამატებითიც. მათი არსებობიდან მნიშვნელოვნად იზრდება ყავის მადუღარა ფასიც. მათ შორის ყველაზე პოპულარული მახასიათებლებია:
- ყავის სიმტკიცის კორექტირების შესაძლებლობა;
- კაპუჩინოს მწარმოებლის არსებობა;
- მოწყობილობაში დაგროვილი ზეთების ავტომატური გაწმენდა;
- ერთდროულად რამდენიმე ჭიქა სასმელის მომზადება;
- დისპენსერის არსებობა, რომელიც ხელს უწყობს ყავის რაოდენობის შეცვლას სხვადასხვა სასმელებისთვის;
- სხვადასხვა სახის სასმელის მომზადება.
როგორც ხედავთ, ყველაფერი ისე რთული არ არის, როგორც ჩანს. ახლა რჩება პარამეტრების შედარება, ყავის მწარმოებლის ოპტიმალური მოდელის არჩევა და თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიძინოთ ასეთი შეუცვლელი სამზარეულოს ტექნიკა.
