ფრთხილად საჭმელი!

კვების დანამატები დღეს თითქმის ყველა პროდუქტში შედის. ე.წ. "E-shki" გარკვეულ თვისებებს ან თვისებებს ანიჭებს პროდუქტს. კვების მრეწველობის ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ ასეთი ინგრედიენტები გავლენას არ ახდენს მომხმარებლის გემოვნებასა და სხეულზე, მაგრამ მხოლოდ ვადის ხანგრძლივობას ახანგრძლივებს. დღეს ასეთი 500 – მდე დასახელების ნივთიერება არსებობს. ამ ყველაფრის საშიშროება არის ის, რომ დღევანდელი მომხმარებელი იშვიათი შემთხვევისთვის მიმართავს პროდუქტის შემადგენლობას, რაც ნიშნავს, რომ მწარმოებელს შეუძლია უსაფრთხოდ დაამატოს საშიში და მავნე "E-shki" პროდუქტი. დაიცავით საკუთარი თავი და ახლობლები ზედმეტი და ზოგჯერ საშიში ნივთიერებებისგან.

საზიანო საკვები დანამატები

არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება იმისა, რომ საკვები დანამატები მავნებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მიუხედავად ამისა, ბევრ დიეტოლოგსა და ექიმს მიაჩნია, რომ რეაქცია უწყინარ "E-shki" - ზეც კი შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. ბოლოდროინდელი შეფასებით, ადამიანი სიცოცხლის განმავლობაში ჭამს დაახლოებით 2-9 კილოგრამ მავნე დანამატს.

პროდუქტის შეძენამდე ყურადღება მიაქციეთ კომპოზიციას. ყველაზე გავრცელებულია:

• E621 - ყველაზე ცნობილი როგორც monosodium glutamate, პროდუქტებს არ ანიჭებს პირველ სიახლეს: გემოსა და არომატს. ეს შეიძლება იყოს დამოკიდებული, რადგან ის ძლიერ მოქმედებს გემოვნებაზე. ჭარბი მიღების შემთხვევაში, მას შეუძლია გამოიწვიოს თავის ტკივილი, გულისრევა და ზოგადი სისუსტე. საშიში ბავშვებისთვის. გლუტამატით საკვების მიღების შემდეგ, ბავშვმა შეიძლება უარი თქვას სხვა საკვებზე, ვინაიდან ჩიფსები, სწრაფი კვება ბევრად უფრო „გემრიელია“.
• E250 არის პოპულარული საღებავი და კონსერვანტი ძეხვის, ძეხვისა და სხვა ხორცისთვის. ნატრიუმის ნიტრატის გარეშე, ჩვეულებრივი ტიპის ხორცპროდუქტებს აფუჭებდა ბუნებრივი ყვითელი მწვანე ფერი. მცირე დოზებით, ასეთი დანამატი დადებითად მოქმედებს სხეულზე - სისხლძარღვთა კედლები ფართოვდება, წნევა იკლებს. ნატრიუმის ნიტრატის შემცველი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება გულისხმობს - კუნთებში ჟანგბადის მიწოდებას, არტერიულ წნევას, იწვევს თავის ტკივილსა და გაღიზიანებას.
• E210 (ბენზოინის მჟავა), E200 (სორბინის მჟავა) - ამ კონსერვანტებს ემატება პროდუქტები შენახვისთვის. მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ მძიმე ალერგია.
• E320, კონსერვანტი, რომელიც მცენარეულ ზეთს დიდხანს ინარჩუნებს, ერთი შეხედვით უვნებელია, თუმცა შეიძლება ავთვისებიანი სიმსივნე გამოიწვიოს.
• E924 - ნაკლებად მავნე კონსერვანტი - კალიუმის ბრომატი, ეხმარება პურს და ფქვილის სხვა პროდუქტებს მადის აღმძვრელი და ჰაერის შენარჩუნებაში. რამდენიმე კვლევა ადასტურებს იმ ფაქტს, რომ ასეთმა დანამატმა შეიძლება გამოიწვიოს სიმსივნეები.
• E412 ან სხვა სახელი: "გუარის რეზინი" - გამოიყენება იოგურტის ან პიურეს გასქელებლად.
• E415 კიდევ ერთი გასქელებაა, რომელსაც შეუძლია კუჭის აშლილობა გამოიწვიოს.
• E300, E305 (ასკორბინის მჟავა) - ასეთი დანამატის შესაქმნელად გამოიყენება არა ლიმონი, არამედ უწყვეტი ქიმია. თირკმელებისთვის ძნელია მისი სხეულიდან მოცილება, რაც იწვევს კანის პრობლემებს.
• E330 (ყველასთვის ნაცნობი ლიმონმჟავა) - წყლულებითა და გასტრიტით დაავადებულებს შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ამ "E-shki" - სგან.
• E322 - ხელმისაწვდომია აფთიაქში "ლეციტინის" სახელით, გამოიყენება ღვიძლის, ნაღვლის ბუშტის მუშაობის გასაუმჯობესებლად და ნერვული სისტემის გასაძლიერებლად. ორგანიზმში გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება მოაცილოს ფტორი, რომელიც აუცილებელია ძვლებისა და ტვინისთვის.

საშიში საკვები დანამატები

"E-shek" - ის სია გაცილებით მეტია, ვიდრე ზემოთ. მაგრამ მაინც, არსებობს ის დამატებები, რომელთა ღირს უფრო მეტი ყურადღება.

• E121, E128, E124, E240, E123, E216 და E217 აკრძალულია დანამატები ყველა ქვეყანაში.

ყველა დიეტური დანამატის სრული სია მოცემულია ქვემოთ მოცემულ ცხრილებში.

თუ გადაწყვეტთ უყურეთ თქვენს დიეტასდა შეზღუდეთ საკვები, რომელიც შეიცავს მავნე ინგრედიენტებს, დაიცავით შემდეგი წესები:

• მოერიდეთ უცნობი პროდუქტების შეძენას, განსაკუთრებით იმპორტირებულს;
• არ შეიძინოთ პროდუქტი, რომელსაც აქვს ზედმეტად გაჯერებული არომატი და არაბუნებრივად ნათელი ფერი;
• შეეცადეთ შეიძინოთ ბუნებრივი პროდუქტები სანდო მაღაზიებში ან ბაზრებში;
• დაბეჭდეთ პატარა მოტყუების ფურცელი სახელწოდებით "E-shek", რომ შეძლებისდაგვარად შეძლოთ მაღაზიაში მითითება.

კვების დამატებების ცხრილი

შემდეგი ცხრილი დაგეხმარებათ მარტივად ნავიგატოთ დანამატების მრავალფეროვნებაში.

• O - საშიში დანამატები;
• З - აკრძალულია;
• P - იწვევს ეჭვს;
• რ - შეიძლება გამოიწვიოს კიბო;
• PK - გამოიწვიოს დაარღვიოს ნაწლავები;
• VK - უარყოფითი მოქმედებს კანზე;
• X არის ქოლესტერინი;
• RJ - გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა;
• OO - ძალიან საშიში "E-shka";
• RD - გაზრდილი არტერიული წნევა;
• დან - გამონაყარი.