რა და როგორ უნდა შეინახოთ დედის რძე
ბავშვისთვის დედის რძეს არაფერი სჯობს. დაწერილია ლიტერატურის მთები ძუძუთი კვების უპირატესობებზე. და მართლაც ასეა. დედის რძე მაქსიმალურად გაწონასწორებულია ცხიმის შემცველობითა და ვიტამინების შემადგენლობით სპეციალურად მისი ბავშვისთვის. მაგრამ ზოგიერთ ქალს აქვს მეტი რძე, ვიდრე ახლა ბავშვს სჭირდება. სტატიის თემაა როგორ შეინახოთ დედის რძე.
შინაარსი
როგორ შევინახოთ დედის რძე
დღეს ბევრი დედა არ დადის კონკრეტულ შვებულებაში სამსახურში და არ იღებს აკადემიურს სწავლისთვის. მაგრამ ამავე დროს, მათ სურთ სრულად გააგრძელონ შესანახი ბავშვიშენს რძესთან ერთად. და ეს მართალია. დედის რძე აძლევს ბავშვს ყველა საჭირო ნუტრიენტსა და მიკროელემენტს. ეს ასევე ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იზრუნოთ კერძებზე, რომლებშიც გამოითვლება რძე. კონტეინერი უნდა იყოს სტერილური. უფრო ადვილი და უსაფრთხოა ამის მიღწევა დუღილის საშუალებით. ამიტომ, შეარჩიეთ ჭურჭელი, რომელიც სიცხეს გაუძლებს.
გაყინვამდე უნდა მოამზადოთ ყველაფერი რაც გჭირდებათ. იმისათვის, რომ არ დაუშვათ შეცდომები, დაიცავით შემდეგი წესები:
- არ დაასხით რძე სხვადასხვა გამონათქვამებიდან ერთ ბოთლში.
- გაყინვამდე, რძე ჯერ უნდა გაცივდეს დაახლოებით 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, შემდეგ შედოთ მაცივარში ორიოდე საათის განმავლობაში. და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩადეთ საყინულეში.
- ჭურჭელი კარგად გარეცხეთ გაყინვისთვის და სასურველია მოხარშოთ.
- შეარჩიეთ ჰერმეტულად დახურული სახურავი ან სარქველი.
- დაუშვებელია ხელახლა გაყინვა.
- უმჯობესია გაყინოთ ნაწილებად - იმდენი, რამდენადაც ბავშვი ჭამს 1 კვების დროს.
- აუცილებელია დედის რძის გალღობა წინასწარ, 5-6 საათის განმავლობაში მაცივარში გადატანა და შემდეგ თბილი წყლით 37 გრადუსამდე გათბობა. თუ დედის რძეს უფრო გაცხელებთ, ის კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს. ამიტომ, არ უნდა მოხარშოთ დედის რძე. თუ არსებობს რაიმე ეჭვი მის ხარისხზე, უმჯობესია დაუყოვნებლივ დაასხით იგი.
- არაჟან რძეს მძაფრი არასასიამოვნო სუნი აქვს და დაუყოვნებლივ უნდა განადგურდეს.
- ყველაზე ხშირად, გალღობილი რძე იცვლის ფერს და სუნი არ აქვს "დედა" - ეს ნორმალურია.
თუ გეშინიათ, რომ არ გახურდეს რძე გამთბარად გათბობის დროს, მიიღეთ ელექტრო ბოთლის გამათბობელი.
სად უნდა შეინახოთ დედის რძე
მოდით ვისაუბროთ კონტეინერებზე დედის რძის შესანახად. რაც ყველაზე კარგია, ის თავის თვისებებს ინახავს მინის ქილებში და ბოთლებში. მაგრამ ეს არ არის მოსახერხებელი გაყინვისთვის. შენახვისთვის ასევე შესაფერისია შემდეგი კონტეინერების ვარიანტები:
- პლასტმასის კონტეინერები. ზოგიერთი მწარმოებელი დაუყოვნებლივ ყიდის საყინულე კონტეინერებს ნაკრებში, მკერდის ტუმბოსთან ერთად.
- სპეციალური ჩანთები დედის რძის გაყინვისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახლად გამოხატული დედის რძე:
- ოთახის ტემპერატურაზე და თუ სახლში ცივა - დაახლოებით 15 გრადუსი, მაშინ რძე შეიძლება დარჩეს ახალი 10 საათამდე;
- მაცივარში;
- საყინულეში.
გახსოვდეთ, რომ ბავშვისთვის დედის რძეს არაფერი სჯობს. არცერთი ფორმულა არ აკმაყოფილებს ბავშვის მიკროელემენტებსა და საკვებ ნივთიერებებს ასე ზუსტად. დედის რძის ოდენობის გასაზრდელად გჭირდებათ ჭამა სწორად და ხშირად, რეგულარულად წაისვით ბავშვი მკერდზე და იფიქრეთ სიკეთეზე. ყოველივე ამის შემდეგ, რძე მზადდება ჰორმონის დახმარებით, რაც ნიშნავს, რომ პოზიტიური დამოკიდებულება და თავდაჯერებულობა ამ საკითხში სულაც არ არის ცარიელი სიტყვები.
რამდენ ხანს შეიძლება დედის რძის შენახვა
ნებადართულია გამოხატული რძის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე, მაგრამ არა უმეტეს 5 საათისა. ნებისმიერი სხვა ბუნებრივი პროდუქტის მსგავსად, უმჯობესია იგი მაცივარში შეინახოთ. დაახლოებით 4 გრადუს ტემპერატურაზე მას შეუძლია შეინარჩუნოს კვებითი ღირებულება 7 დღემდე. თუ თქვენ გჭირდებათ რძის უფრო გრძელი შენარჩუნება, გამოიყენეთ საყინულე.
- -5-მდე ტემპერატურაზე რძის შენახვა შესაძლებელია 6 თვემდე;
- თუ საყინულეში არის -20, მაშინ რძის შენახვა შეიძლება ერთ წლამდე.
გახსოვდეთ, რომ საცავის ჭურჭელი უნდა იყოს სტერილური და ჰერმეტული. ასევე, გამოსახულების მოწყობილობები - ხელები ან მკერდის ტუმბო, უნდა იყოს რაც შეიძლება სუფთა და მშრალი.
