Patiekalai su lęšiais

Lęšiai yra ankštiniai. Juo galite virti bet ką, pradedant kruopomis ir baigiant kotletais. Tačiau norint, kad patiekalas būtų skanus, jis turi būti teisingai iškeptas, laikantis tam tikrų taisyklių.

Kaip virti lęšius

Šiuolaikinė rinka mums siūlo didžiulį lęšių pasirinkimą. Tai nėra pigiausias javai. Jis jau nuluptas, garintas ir derinamas pagal dydį. Belieka tik užmigti vandenyje. Jei perkate beveik gatavą produktą, tai puiku. Tačiau kartais pasitaiko ekonomiškesnių variantų, tačiau su jais situacija yra kitokia. Prieš pradedant virimo procesą, būtina sutvarkyti javus, gausiai nuplauti vandeniu.

Lęšių virimo laikas priklauso nuo to, ką ruošiatės gaminti:

• kapoti lęšiai verdami apie dvidešimt minučių ir puikiai tinka grūdams ir bulvių košei;
• visa kepama iki keturiasdešimt penkių minučių.

Yra keletas būdų paruošti lęšius.

Šalta

Turite imtis:

• stiklinė lęšių;
• dvi stiklinės vandens;
• šaukštelis druskos.

Gaminimo procesas:

1. Nuplaukite lęšius druskos.
2. Supilkite į puodą, užpilkite dviem stiklinėmis vandens. Uždėkite vidutinę ugnį ir užvirkite. Tada puodą uždenkite dangčiu ir virkite, kol iškeps.
3. Penkias minutes prieš virimą įberkite druskos.

Jei norite iš lęšių pasigaminti garnyrą, vandenį nupilkite: palikite košę.

Karšta

Turite imtis:

• stiklinė lęšių;
• dvi stiklinės vandens;
• šaukštelis druskos.

Gaminimo procesas:

1. Lęšiai sutvarkomi ir nuplaunami.
2. Vanduo uždedamas ant stiprios ugnies ir užvirinamas.
3. Lęšiai pilami į verdantį vandenį, ugnis sumažinama, uždengiama dangčiu. Paruoškite iki konkurso.
4. Likus kelioms minutėms iki virimo, įberkite druskos.

Skanūs lęšių patiekalai

Lęšiai su dešra

Norėdami gaminti maistą, jums reikės:

• dešra (kraujas ar medžioklė) 200 g;
• lęšių 150 g (jūsų pasirinkta įvairovė);
• 1 vidutinės morkos;
• vienas vidutinio dydžio svogūnas;
• žaliosios paprikos 1 vnt;
• 3 skiltelės česnako;
• bulvės 1 vnt;
• paprikos 1 a.š .;
• karbonatas 100 g

Rengia patiekalas su lęšiais taip:

1. Pamirkykite lęšius trumpam (apie 40 minučių).
2. Tada padėkite jį ant ugnies ir trisdešimt minučių kartu virkite dešrą ir karbonatą.
3. Kol lęšiai kepa, supjaustykite daržoves dideliais gabalėliais ir patroškinkite (geriausiai tinka alyvuogių aliejus).
4. Į puodą su lęšiais, dešra ir angliavandeniais įmaišykite keptas daržoves.
5. Dabar atėjo eilė bulvėms. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite dideliais kubeliais ir taip pat supilkite į puodą.
6. Virkite, kol baigsis bulvės.
7. Įpilkite paprikos, išmaišykite. Leiskite jam užvirti porą minučių. Indas paruoštas.

Lęšiai su kiauliena

Norėdami paruošti jums reikalingą patiekalą:

• lęšiai (bet kokios rūšies) 3 puodeliai;
• 1 kg kiaulienos minkštimo (liesos);
• sojos padažas 100 g;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• česnako galva;
• vyšniniai pomidorai 10 vnt;
• grietinės 2 šaukštai;
• garstyčios 2 šaukštai;
• pipirai, druska, žolelės pagal skonį.

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Pirmasis žingsnis - paruošti mėsą. Nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite česnaku, druska, patrinkite prieskoniais. Užpilkite sojos padažu ir palikite trisdešimt minučių marinuotis.
2. Praėjus laikui, mėsa dedama į kepimo rankovę. Likę česnakai, svogūnai ten dedami, užpilkite pusę stiklinės vandens. Tada kepkite iki minkštumo, pašildytą orkaitė, per pusantros valandos.
3. Kol mėsa kepa, galite pradėti virti lęšius. Virkite truputį vandens, kol suminkštės.
4. Pomidorus perpjaukite per pusę ir šiek tiek pakepkite keptuvėje.
5. Išimkite gatavą mėsą iš orkaitės ir supjaustykite, kaip jums patinka.
6. Česnaką ir svogūną susmulkinkite šakute ar maišytuvu. Į juos įpilkite keptų mėsos sulčių, garstyčių ir grietinės. Tai padarys padažą.
7. Į lėkštę dėkite lęšius, ant viršaus - mėsą ir pomidorus. Viską užpilkite padažu.
8. Papuoškite žolelėmis ir patiekite. Gero apetito.

Solyanka su lęšiais

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• grybai 300 g;
• kopūstai 500 g;
• lęšiai 200 g;
• medžioklės dešros 200 g;
• 2 vidutiniai svogūnai;
• didelis raudonasis paprikas 1 vnt;
• 1 vidutinės morkos;
• krūva žalumynų;
• druska;
• daržovių aliejus.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite kopūstus ir apkepkite su pakankamai aliejaus. Perkelkite jį į iš anksto paruoštą puodą. Geriausia naudoti keramiką.
2. Panašiai kaip su kopūstais, darykite ir su kitomis daržovėmis. Išsaugokite ir padėkite į puodą.
3. Į daržoves įpilkite lęšių ir užpilkite maždaug dvi stiklines vandens į puodą. Vanduo neturėtų būti aukštesnis už daržoves, tačiau turėtų juos šiek tiek padengti. Troškinkite ant vidutinės ugnies nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių.
4. Kol troškins daržovės ir lęšiai, dešreles supjaustykite dideliais gabalėliais.
5. Žalumynus taip pat reikia susmulkinti (stambiai arba smulkiai - jūsų pasirinkimas).
6. Praėjus laikui, į namelį suberkite dešreles ir žoleles, jei vanduo stipriai išgaravo, nebijokite pilti daugiau. Dabar namelis troškinamas ant silpnos ugnies dar dvidešimt minučių.

Pasibaigus laikui, patiekalas yra paruoštas. Gero apetito.

Lęšių patiekalai lėtoje viryklėje

Lęšiai su kalmarais lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:

• kolmaras 500 g;
• 1 puodelis lęšių
• 1 vidutinio svogūno;
• 1 vidutinės morkos;
• 2 skiltelės česnako;
• pusė paprikos (jei ji yra didelė, maža - tai reiškia visą, bet kokią spalvą);
• 1 didelis pomidoras;
• druska;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas vyksta taip:

1. Išvirkite kalmarus. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite žiedais.
2. Morkas sutarkuokite stambia tarka, pomidorą - smulkia tarka, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pipirus supjaustykite juostelėmis.
3. Įjunkite kepimo režimą. Į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite daržoves.
4. Tada į daržoves suberkite kalmarus ir virkite dar keletą minučių.
5. Lęšiai dedami į daržoves ir kalmarus, visa tai užpilama pusantros stiklinės vandens. Pridedama česnako ir druskos.
6. Lėtoje viryklėje pasirinkite „ryžių“ režimą ir virkite trisdešimt minučių.

Praėjus laikui, patiekalas yra paruoštas. Galima patiekti prie stalo.

Sriuba

Norėdami paruošti sriubos sriubą, jums reikės šių maisto produktų:

• geltonieji lęšiai 400 g;
• bulvės 300 g;
• morkos 1 vnt;
• daržovių sultinys 1,5 l;
• lašiniai 5 griežinėliai;
• 200 g daktaro dešros;
• porai;
• prieskonis;
• lavrushka pagal skonį;
• daržovių aliejus;
• druska.

Milteliai paruošiami taip:

1. Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves mažais kubeliais.
2. Įjunkite kepimo režimą penkiolikai minučių ir patroškinkite daržoves.
3. Supjaustykite dešrą kubeliais.
4. Supilkite lęšius į daržoves ir įpilkite sultinio.
5. Pasirinkite „sriubos“ multivarko režimą, laikas yra šešiasdešimt minučių.
6. Dešimt minučių iki programos pabaigos į sriubą įpilkite prieskonių ir lavruškos.
7. Lavruška pašalinama iš gatavos sriubos. Skiriamas laikas užpilti, maždaug nuo dvidešimt iki trisdešimt minučių.

Sriuba patiekiama prie stalo, papuošta kepta šonine ir svogūnais. Gero apetito.