Kaip tinkamai gerti arbatą

Arbata nuolat palaiko delnų populiarumą tarp gėrimų. Gerti jį mėgsta suaugusieji ir vaikai, seni ir jauni žmonės. Tai gerti turi daug naudingų savybių, jį galima naudoti tiek karštą, tiek šaltą. Yra net specialios apeigos ir arbatos virimo bei gėrimo taisyklės.

Arbatos rūšys

Pasaulyje yra keli arbatos klasifikavimo būdai. Pavyzdžiui, pagal spalvą, šalį ar arbatos lapų ir jų veislių perdirbimo metodą. Pažvelkime į šią klasifikaciją atidžiau.

Arbata skirstoma pagal spalvą į:

• Juodoji arbata, garsiausia visame pasaulyje. Skiriamasis juodosios arbatos bruožas yra tai, kad jos lapai buvo visiškai oksiduoti. Šis procesas trunka nuo dviejų savaičių iki mėnesio. Džiovinti juodosios arbatos lapai tampa rudi arba juodi. Gatavas gėrimas turi oranžinį arba tamsiai raudoną atspalvį. Juodoji arbata dažnai turi aitrų skonį.

• Žalioji arbata taip pat yra gana populiarus. Jame oksidacija nenaudojama. Arbatos lapai lengvai džiovinami saulėje ir susukami į kamuoliukus. Tai apsaugo nuo stiprios fermentacijos.

• Baltosios arbatos yra dar mažiau apdorojamos nei žaliosios. Iš esmės tai arbatmedžių pumpurai, padengti baltomis vilnomis. Baltosios arbatos derliaus nuėmimo laikas yra ankstyvas pavasaris. Ką tik išsiritę lapai džiovinami saulėje, o paskui - pavėsyje. Džiovinimas baigtas jau orkaitėje.

• Raudonajai arbatai gaminti tinka tik šakos viršaus lapai. Šiuo atveju kolekcija atliekama tik ryte. Po džiovinimo lapai išdėliojami dėžėse ir rauginami 24 valandas.

• Iš Kinijos atvyko į mūsų šalį Puer arbata.Šis gėrimas turi neįprastą kvapą ir skonį. Jo gamybos technologija yra labai sudėtinga. Imami tik tam tikros rūšies arbatmedžio lapai. Jie apdorojami specialiais užpilais ir fermentuojami specialiomis bakterijomis. Tada arbatos lapai keletą metų panardinami į specialią duobę su infuzija, tada jie dedami po presu ir gaunami apvalūs arba stačiakampiai pyragai.

Kuri arbata yra sveikesnė

Į šį klausimą vienareikšmiškai atsakyti yra gana sunku. Bet kokios rūšies arbata turi savo naudingų savybių. Kiekvienoje veislėje yra teino, kuris turi tonizuojantį poveikį organizmui. Ši medžiaga savo savybėmis panaši į kofeiną, tačiau, priešingai nei ji, ji veikia švelniau, nes yra susieta. Daugiausia teino yra jaunuose lapuose, kurie praleido daugiau laiko saulėje.

Žalioji arbata yra labai naudinga kaip profilaktinis gėrimas nuo vėžio ir širdies ligų. Jei reguliariai geriate žaliąją arbatą, tokių ligų rizika sumažėja 10%. Juodoji arbata sugeba apsaugoti žmogų nuo žalingo tabako poveikio, ji mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Keli šio gėrimo puodeliai smarkiai sumažins insulto tikimybę.

Baltoji arbata turi tą pačią naudingą savybę. Be to, tai padeda pagerinti gliukozės toleranciją. Baltosios arbatos lapai yra mažiau apdorojami, todėl jie išlaiko daugiau naudingų savybių. Gerkite Pu-erh arbatą, kad pagerintumėte smegenų veiklą ir sumažintumėte cholesterolio kiekį.

Kaip teisingai užvirinti arbatą

Yra visas teisingo arbatos virimo ritualas. Toks gėrimas, gaminamas laikantis visų tradicijų, pasirodo labai skanus. Jei turite galimybę, būtinai išbandykite tinkamai paruoštą arbatą.

Dauguma paprastų žmonių neturi nei žinių, nei specialių indų tokiai arbatos ceremonijai. Todėl išmokime išvirti arbatą, kiek įmanoma laikydamiesi taisyklių. Atminkite, kad galutiniam užplikytos arbatos skoniui didelę įtaką daro vandens kokybė ir temperatūra, kokie indai naudojami gėrimui ruošti ir daug daugiau.

Arbatos vanduo turi būti švelnaus skonio ir neturi būti įvairių priemaišų. Geriausia naudoti geriamą vandenį buteliuose arba filtruotą su buitiniu filtru. Skirtingų rūšių arbatoms vandens temperatūra turėtų būti skirtinga. Taigi juodosioms ir raudonosioms veislėms reikalinga aukšta vandens temperatūra - apie 95 laipsnių, kitoms veislėms tinka žemesnės temperatūros vanduo.

Gėrimui geriausia naudoti keraminį arba raudonojo molio arbatinuką. Bet jei to nebuvo po ranka, galite pasiimti paprastą molinį arbatinuką.

Sausų lapų ir vandens santykis gali skirtis. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Bet arbatos ceremonijos žinovai rekomenduoja 150 ml vandens paimti arbatinį šaukštelį lapų. Tačiau daugelis mano, kad toks gėrimas pasirodo per stiprus, todėl galite tiesiog pasitikėti savo skoniu.

1. Įkaitinkite virdulį verdančiu vandeniu ir gerai nuvalykite.
2. Dabar įdėkite sausus lapus į arbatinuką ir išlyginkite juos per dugną.
3. Užpildykite virdulį 2/3 vandens ir uždarykite dangtį.
4. Ant dangtelio uždėkite audeklą. Tai išsaugos arbatos aromatą ir eterinius aliejus.
5. Palaukite keletą minučių. Tikslus laiko kiekis priklauso nuo arbatos rūšies.
6. Kai užvirs arbata, supilkite ją į kitą dubenį, nepalikite su arbatos lapais. Paruoštą arbatą galite iškart supilti į puodelius.