Žalioji arbata: nauda, ​​žala, taikymas

Paradoksalu, bet žaliosios ir juodosios arbatos gaunamos iš to paties krūmo. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių pirmajam visada priskiriama neįkainojama nauda, ​​kurią ji teikia žmogaus organizmui, o antroji patariama visiškai atsisakyti arba sumažinti suvartojamą kiekį. Pažvelkime, kodėl taip nutinka, ir tuo pačiu geriau pažinkime žaliąją arbatą.

Žaliosios arbatos rūšys

Nepaisant to, kad tiek juodoji, tiek žalioji arbata renkama iš to paties arbatmedžio krūmo, paruošimo procesas gerokai skiriasi. Žalioji arbata iš pradžių tvirtinama garais, kurių temperatūra neviršija 180 ° C. Jo oksidacija trunka ne ilgiau kaip dvi dienas, po to viskas sustabdoma kaitinant, pastarasis gali visai nebūti. Kita vertus, juodoji arbata oksiduojasi dvi – keturias savaites.

Rytų Azijos šalyse yra daugybė žaliosios arbatos veislių, kurių dauguma niekada nepateko į mūsų namus. Populiariausi gėrimai:

• Mao Fengas. Arbatai būdingas labai subtilus skonis, kuriam būdingos vaisinės natos. Su jo pagalba galite kruopščiai atsipalaiduoti ir atkurti prarastas jėgas.
• Sencha. Šios žaliosios arbatos gimtinė yra Japonija. Skrudinimo procedūra pakeičiama garinimu, po kurio lapai susisuka.
• Longjingas. Ruošiant šios rūšies arbatą, žaliavos surenkamos tik iš viršutinių ūglių, poros viršutinių lapų. Surinkti jie kepami specialiuose katiluose, siekiant sustabdyti fermentaciją. Galutinis produktas yra supakuotas vakuuminėje pakuotėje, apeinant papildomo aromatinimo procesą. Šioje rūšyje gausu vitamino C, amino rūgščių ir katechinų. Ši arbata yra įprasta priskirti elitinei veislei.
• Tuo cha. Panašus į ankstesnę veislę, tai yra elito gėrimas. Jo gamyba užima daug laiko, be to, visos manipuliacijos su juo yra labai sudėtingos. Ši arbata turi neįkainojamos naudos virškinamojo trakto darbui, ji suteikia lengvumo persivalgius.
• Parakas. Viena populiariausių arbatos rūšių. Lapai susisuka į miniatiūrinius rutuliukus, kurie atsidaro virinimo metu. Jis yra labai stiprus, turi aitrų skonį ir ryškų aromatą.

Žalioji arbata naudinga ir kenkia

Gydomąsias žaliosios arbatos savybes pripažįsta ne tik tradicinės medicinos šalininkai, bet ir tradiciniai gydytojai. Stebuklingos šio gėrimo savybės kosmetikos ir farmacijos kompanijose jau seniai naudojamos jų vartotojams. Tai išties unikalus produktas, apie kurio pranašumus ir pakalbėsime.

Jei kasdien prausiatės žaliąja arbata, netrukus pastebėsite žymiai pagerėjusį odos tonusą ir bendrą būklę. Labai naudingas epidermiui yra kasdienis veido odos nuvalymas. ledo kubelis virti su žaliosios arbatos sultiniu. Pirma, tai padės išlyginti raukšles, siauras poras, antra, palengvins patinimus ir normalizuos riebalinių liaukų darbą. Ši savybė bus labai naudinga probleminė oda.

Jei neskubate ir esate pasirengę šiek tiek palaukti, tačiau stebina rezultatai, galite naudoti šią kompoziciją:

• Paruoškite stiprią žaliąją arbatą ir užpilkite ją ant kiaušinio trynio ir maždaug 20 g paprastų miltų. Gerai išmaišykite ir tepkite ant veido ketvirtį valandos. Tokia kaukė padės sugriežtinti veido ovalą, suteiks odai sveiką spalvą ir pagerins jos būklę.

Žalioji arbata normalizuoja virškinimo sistemą. Reguliariai vartodami gėrimą, jūs iš naujo paleidžiate ir pagerinate skrandžio, kepenų ir žarnyno veiklą. Papildomas poveikis atsispindės dantenų būklėje ir dantis, nuolatinis gėrimo kontaktas su jais apsaugos nuo stomatito. Bet jūs tiesiog turite atsižvelgti į tai, kad tam reikia gerti arbatą be cukraus, kitaip nebus jokio poveikio.

Žaliojoje arbatoje yra daug antioksidantų, kurie palaiko vėžio prevenciją. Gėrime taip pat yra cinko, kuris teigiamai veikia greitą žaizdų gijimą, jo pagalba galite sustiprinti nagus ir plaukus bei sustiprinti jų augimą.

Žalioji arbata yra puikus diuretikas, tačiau jos negalima naudoti kaip diuretiko. Taip yra dėl to, kad arbata daro per daug gaivinančio poveikio kūnui.

Ši arbata pakeičia dirbtinius energijos gėrimus, gadinančius kepenis ir skrandį. Su jo pagalba galite maitinti jėgas, jei jų visiškai nebeliks. Žaliosios arbatos tinktūra yra naudinga kaip antimikrobinė priemonė dizenterijos atveju. Nuolatinis arbatos gėrimas yra cholelitiazės ir urolitiazės profilaktika. Žalioji arbata taip pat padeda numalšinti alkį. Štai kodėl laikantis dietų patariama jį gerti, o ne juodąją gėrimo versiją.

Vitaminas C taip pat padeda kovoti su vėžiu, kurio pilna arbata. Vitaminas P yra atsakingas už kraujagyslių sienelių tvirtumą ir elastingumą.Žaliosios arbatos naudingumą lemia didelis vitaminų, mikroelementų ir bioaktyvių medžiagų kiekis joje. Dėl ypatingo lapų paruošimo, be ilgo fermentacijos, arbata išlaiko visas gydomąsias savybes. Pagrindinis dalykas yra ne atsikratyti jų gėrimo paruošimo metu, viską nuplikant verdančiu vandeniu.

Žalioji arbata tonizuoja absoliučiai visus organus ir sistemas. Su jo pagalba galite suaktyvinti smegenų darbą, pagerinti minties procesą. Gėrimas apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje, dėl kurio jis yra naudingas cukrinis diabetas(jis taip pat palengvina 2 stadijos cukrinio diabeto simptomus). Apsaugo kepenis nuo toksinų, pašalindamas pastaruosius kartu su toksinais iš viso kūno. Žaliąją arbatą rekomenduojama gerti po peršalimo, nes tai leidžia kūnui atsigauti.

Ir tai dar ne viskas. Žalioji arbata turi daug privalumų, tačiau sunku jas visas išvardyti. Tačiau ne viskas taip rausva. Juk net ir jis turi neigiamą pusę - žalą. Iš ko jis susideda? Tai sužinosime dabar.

Iš karto rezervuokime, kad dabar kalbėsime apie stipriai paruoštą arbatą, kuri turės žalingą poveikį.

• Su širdies ir kraujagyslių ligomis, taip pat su nervų sistemos problemomis. Kas yra širdyje su kraujagyslėmis, kas teinas neturi geriausio poveikio nervų sistemai.
• Nėštumo metu. Žalioji arbata trukdo natūraliam folio rūgšties skaidymuisi, o tai ypač svarbu perinataliniu laikotarpiu, nes ji turi tiesioginį poveikį kūdikio smegenų formavimuisi. Be to, didelis kofeino kiekis nėščioms moterims nėra naudingas. Ypač ankstyvose stadijose nesaikingas stiprios arbatos gėrimas gali sukelti persileidimą.
• Žalioji arbata yra kenksminga esant aukštai kūno temperatūrai. Taip yra dėl to, kad yra teofilino, kuris sugeba jį dar labiau padidinti.
• Dėl opos negalima vartoti gėrimo. Tai draudžiama, o ne kenksminga. Stiprus gėrimas padidina rūgštingumą skrandyje, o tai gali pabloginti paciento būklę.
• Kai kurie žaliosios arbatos junginiai gali labai perkrauti kepenis, todėl jei pastarieji serga, tai gali būti didžiulė našta. Tokių junginių juodojoje arbatoje yra mažiau, todėl neigiamas jos poveikis nėra toks ryškus.
• Dėl didelio teino kiekio arbata iš organizmo išskiria metalus.
• Nekontroliuojamas žaliosios arbatos vartojimas neigiamai veikia kaulų ir viso skeleto sveikatą, būtent kaulų tankį.
• Karbamido susidarymas. Arbatos gėrimuose gausu purinų, kurie prisideda prie toksiško ir sunkiai pašalinamo karbamido susidarymo. Druskos, kurios susidaro jo įtakoje, sudaro kristalus, kurie prisideda prie podagros vystymosi. Be to, žaliosios arbatos neturėtų gerti žmonės, kenčiantys nuo reumato ir artrito.
• Didelis kofeino kiekis trukdo absorbuoti geležį organizme.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į „šalutinį“ perteklinio vartojimo poveikį, kuris gali pasireikšti visu sveikumu.

• Kartu vartojant arbatą ir alkoholį, organizme susidaro aldehidai, kurie labai pažeidžia inkstus.
• Didelis žaliosios arbatos kiekis gali sukelti apsinuodijimą arbata, kai stipriai svaigsta galva, migrena, pykinimas ir vėmimas.
• Negalite gerti labai karšto gėrimo dideliais kiekiais, tai sukelia virškinimo sistemos vidaus organų nudegimus, kuriuos labai sunku priveržti, o vėliau deformuojasi ir susidaro įtrūkimai, o tai žymiai padidina vėžio riziką. Ir čia verta paminėti, kad tokią žalą daro ne tik arbata. Bet koks karštas gėrimas ir net maistas gali turėti panašų poveikį.
• Verdant arbatą verdančiu vandeniu, išgaruoja visos naudingos medžiagos, padidėja kenksmingų medžiagų, tokių kaip tas pats purinas.

Atminkite, kad viskas yra saikingai ir net pats naudingiausias produktas sveikatai pasirodys neigiamai, jei jo vartojimas nebus ribojamas.

Kofeinas žaliojoje arbatoje

Pernelyg didelis kofeino kiekis nieko gero neduos, bet be jo neįmanoma. Tai padeda sušvelninti nuovargį per trumpą laiką, padidina fizinę ištvermę ir protinį budrumą. Sklinda gandai, kad žaliojoje arbatoje yra daugiau kofeino nei juodojoje, bet ar taip yra iš tikrųjų? Taip, iš tiesų. Tyrimai rodo, kad puodelyje (200 ml) juodosios arbatos be skonio ar kitų priedų yra apie 47-60 mg, o žaliosios arbatos rezultatai rodo 80-95 mg.

Žalioji arbata pakelia ar sumažina kraujospūdį

Seniai senas klausimas, ar žalioji arbata mažina, ar, priešingai, didina kraujospūdį. Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite vėl kreiptis į cheminę gėrimo sudėtį. Žaliojoje arbatoje apie 40% yra katechinas, dėl kurio gėrimas turi ryškų sutraukiamąjį skonį. Bet būtent katechinas sugeria cholesterolio perteklių ir teigiamai veikia kraujagyslių elastingumą. Dėl jo kraujas plonėja, o slėgis mažėja.

Nėra konkrečių skaičių, kurie parodytų, kad žalioji arbata mažina kraujospūdį, gydytojai vis dar pateikia tik teoriją. Tačiau, kaip rodo statistika, Rytų Azijos šalyse, kur žaliosios arbatos vartojama reguliariai, hipertenzija ir širdies priepuoliais sergantys atvejai fiksuojami 40% rečiau. Tačiau, deja, šių duomenų susieti su arbatos vartojimu neįmanoma, nes be to, vietiniai gyventojai dideliais kiekiais vartoja daug kitų produktų, pavyzdžiui, ryžius.

Kai kurie žmonės mano, kad dėl didelio kofeino kiekio gėrime spaudimas geriant arbatą padidėja. Iš tiesų, vos patekus į kraują, padidėja kraujospūdis, padažnėja širdies susitraukimų dažnis ir greitai pumpuojamas kraujas, tačiau tuo pačiu metu kofeinas suaktyvina kraujagyslių veiklą, kuri išsiplėtusi daro „pakėlimo“ efektą. minimalus. Ir jei sveikam žmogui toks procesas nepastebimas, tai kenčiantiems nuo hipertenzijos žaliosios arbatos perteklius nieko gero nelems. Tačiau nedideliais kiekiais, būtent puodeliu per dieną, arbata nėra kenksminga.

Kaip užvirinti žaliąją arbatą

Kad žalioji arbata būtų kuo naudingesnė organizmui, ji turi būti tinkamai paruošta. Atkreipkite dėmesį į šiuos komponentus:

• iki vandens temperatūros ir jo kokybės;
• užplikytos arbatos kiekis;
• arbatos plikymo trukmė.

Optimaliai parinkti parametrai suteiks nuostabų gėrimą, kuris atneš daug naudos sveikatai. Pažvelkime atidžiau į pagrindinius niuansus, kurie jums padės virimo procese.

• Norėdami nustatyti optimalų arbatos kiekį, turite atsižvelgti į lapų dydį ir galutinį infuzijos tankį, kurį norite gauti prie išėjimo. Paprastai arbatinis šaukštelis sauso produkto imamas kaip standartinė puodelio arbatos 150–200 ml vertė.
• Žaliosios arbatos virimo laikas tiesiogiai priklauso nuo arbatos lapų dydžio, taip pat nuo to, kokio atspalvio norite pagaminti gėrimą. Atminkite, kad teinas, atsakingas už šią arbatos kokybę, ištirpsta jau pirmąją virimo minutę. Po to suaktyvinamas gėrimo prisotinimo taninais procesas. Pirmąjį mūsų kūnas pradeda įsisavinti tik įsisavinęs antrąjį. Todėl, jei jums reikia maksimalaus žvalumo „čia ir dabar“, arbatos lapų arbatoje negalima palikti ilgiau nei pusantros minutės. Jei norite gauti optimalų energijos kiekį, kurio užtektų ilgam, palikite arbatą virti ilgesniam laikui. Pastaruoju atveju turite atsižvelgti į tai, kad gėrimo skonis taps šiek tiek kartokas. Optimalų arbatos ruošimo laiką, kuris jus tenkins, galima rasti tik iš patirties.
• Ne mažiau svarbus skanios arbatos ruošimo veiksnys yra naudojamo vandens kokybė. Geriausias, žinoma, yra pavasario. Tačiau miesto ribose tai yra nepasiekiama prabanga, kurios neįmanoma gauti. Filtruotas vanduo gali būti vertas pakaitalas. Jei skysčio filtruoti taip pat neįmanoma, naudokite tekantį, prieš tai leidžiant jam nusistovėti. Tačiau distiliuoto vandens arbatai ruošti paprastai nerekomenduojama. Pakartotinai užvirintas vanduo neigiamai veikia arbatos skonį, todėl, ruošiant gėrimą iš naujo, į virdulį geriau pilti šviežią vandenį. Nepriimtina ruošti arbatą virintu vandeniu, jokio kieto verdančio vandens! Optimali temperatūra yra 80-90 ° C. Net jei po ranka nėra termometro, lengva nustatyti „idealią“ temperatūrą: atidarykite virdulio dangtį, kai pradeda formuotis garai - atneškite ranką prie jo, jis neturėtų degti, bet turėtų būti pakankamai karštas. Verdantis vanduo sunaikina daugumą maistinių medžiagų, todėl neteisingai išvirus arbata neduos jokios naudos.

Be to, kas išdėstyta, yra ir niuansų, į kuriuos, nors ir nebūtina, vis dėlto pageidautina atsižvelgti verdant arbatą. Tai turės tik teigiamą poveikį skoniui. Taigi, pažvelkime į juos:

• Indai gėrimui paruošti. Geriausias variantas būtų tas, kuris sulaikytų šilumą - tai arbatinukai iš molio arba porceliano. Kažkas įpratęs naudoti ketaus ar sidabro indus. Po kelių infuzijų arbatinuke atsiras geltona danga - neskubėkite jo atsikratyti. Tai yra tam tikra apsauga nuo nepalankių veiksnių, kurie teigiamai paveiks arbatos kokybę. Nežinantys žmonės, būtent svečiai, gali sunerimti, bet jūs galite jiems paaiškinti visą procesą.
• Pats alaus gamybos procesas. Virdulys, kuriame vyks virimo procesas, iš anksto pašildomas ant atviros ugnies, todėl sunaikinami visi mikrobai ir pašalinami pašaliniai kvapai. Šaukštas turi būti sausas. Arbatinuką reikia suvynioti į šiltą rankšluostį (tikri gurmanai šiam tikslui naudoja gražų audinį). Arbatos puodas pripildo virdulį trečdaliu, po kurio lieka infuzuoti dvi ar tris minutes. Po to jis užpildomas iki galo. Puodelius, į kuriuos vėliau bus pilama arbata, reikia pašildyti karštame vandenyje. Pageidautina, kad geriamieji indai būtų iš molio arba porceliano.
• Leistinas užpilų skaičius. Vieną ir tą pačią, ypač aukštos kokybės arbatos porciją galima išvirti net septynis kartus. Po to jis pradeda prarasti skonį ir gydomąsias savybes. Nerekomenduojama gerti arbatos su cukrumi. Geriau į gėrimą įdėti medaus ar džiovintų vaisių.

Kaip vartoti žaliąją arbatą

Atsakymas labai paprastas - žaliosios arbatos reikia vartoti saikingai, bet kur ji? Tiek daugybė tyrimų, tiek daugelis gydytojų laikosi tos pačios nuomonės, kad 10 puodelių per dieną turės tik teigiamą poveikį kūno būklei ir nepakenks, žinoma, jei asmuo neturi kontraindikacijų.

Žaliosios arbatos aliejus

Žaliosios arbatos aliejus dažnai naudojamas aromaterapijoje, kai atliekamos gydomosios vonios. Jo aromatas teigiamai veikia nervų sistemos veiklą, skatina atsipalaidavimo procesą. Su jo pagalba galite sustiprinti plaukus ir atkurti jų struktūrą.

Be to, aliejus atjaunina odą ir gydo spuogus bei lūžius. Jo pagrindu pagamintos kaukės paruošiamos taip pat lengvai, kaip ir kriaušių lukštai. Taigi, pavyzdžiui, norint pamaitinti odą, galite paruošti avižinių dribsnių, kiaušinio trynio ir poros lašų žaliosios arbatos aliejaus kompoziciją. O norint išlyginti raukšles, aliejus sumaišomas su riebiu varškės sūriu ir medumi. Kiekviena iš kaukių laikoma ant veido apie 15-20 minučių, po to ji nuplaunama.

Išorinis poveikis, žinoma, yra geras, tačiau daug geriau, jei kartu su kosmetinėmis manipuliacijomis arbata taip pat būtų vartojama viduje. Taigi nauda ir poveikis atsiras greičiau ir išliks ilgam.

Tačiau aliejus turi vieną trūkumą - kainą. Geros kokybės tikras žaliosios arbatos aliejus nebus pigus. Taip yra dėl mažo pagrindinio produkto kiekio lapuose. Taigi viename aliejaus lape yra tik 0,006%. Bet grožis to vertas, ar ne? Bet kokiu atveju, jei neturite galimybės įsigyti tikro produkto, nepirkite pakaitalo, kuris geriausiu atveju paprasčiausiai nebus naudingas.

Žalioji arbata nėštumo metu

Mes jau minėjome apie neigiamą žaliosios arbatos poveikį perinataliniu laikotarpiu. Tačiau neturėtumėte to vertinti asmeniškai. Tai buvo apie stipriai užplikytą arbatą ir jos gėrimą dideliais kiekiais. Nėštumo metu žalioji arbata yra leidžiama, žinoma, jei stebintis gydytojas neprieštarauja ir būsimoji motina neturi kontraindikacijų. Tokiu atveju gėrimas atneš tik tokią naudą, apie kurią jau žinote.

Lieknanti žalioji arbata

Mitybos specialistai dar nepriėjo bendro sutarimo, ar žalioji arbata tiesiogiai veikia svorio metimą. Vienareikšmiškai aišku, kad gėrimas turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui, padeda ilgai jaustis soti, bet kaip su riebalais? Kai kurie mano, kad tai padeda jiems natūraliai suskaidyti ir pašalinti. Yra net keletas dietų, pagrįstų žaliąja arbata.

Galime drąsiai sakyti, kad jei nuspręsite siekti lieknos figūros gerdami žaliąją arbatą, turite ją gerti be cukraus. Kartu su dieta tai duoda labai gerų rezultatų, apie kuriuos rašė daugelis moterų. Tačiau jos savybė padėti kovojant už liekną figūrą greičiausiai atsiranda ne dėl kai kurių stebuklingų savybių, o dėl to, kad ji turi teigiamą poveikį viso kūno darbui, nes svorio problemos prasideda virškinimo proceso sutrikimais. . Jei antsvoris yra susijęs su liga, tada prieš numetant svorį reikia išnaikinti pačią problemą.

Štai keletas patarimų, kurie padės pasiekti maksimalių rezultatų per trumpą laiką.

• Ketvirtį valandos prieš valgį išgerkite stiklinę žaliosios arbatos, žinoma, be cukraus. Prieš geriant gėrimą reikia infuzuoti maždaug dvi minutes. tai pagreitinti medžiagų apykaitą.
• Galite eiti šiek tiek kitaip. Sausą produktą sutrinkite į miltelius ir valgio metu suvalgykite šaukštelį. Patogumui galite jį gerti su vandeniu. Jis taip pat gali būti apibarstytas užkandžiais ir desertais, taip pat gali būti dedamas į gėrimus ir sriubas. Taigi beveik neįmanoma pastebėti arbatos, tačiau jos gydomosios savybės išliks.
• Sėdi ant bet kokios dietos, norėdamas numesti svorio - įprastą arbatą pakeisk žaliąja ir netrukus pastebėsi reikšmingų teigiamų pokyčių.

Kontraindikacijos žaliai arbatai

Kaip ir bet kuris kitas sveikas gėrimas ar produktas, žalia arbata turi savų kontraindikacijų, dėl kurių jos vartojimas yra nepriimtinas. Taigi, į sąrašą, kuriam geriau rinktis kitą arbatą, yra žmonių, kenčiančių nuo diabeto, skrandžio opų, hipertenzijos (šiuo atveju negalima naudoti stiprios virtos arbatos ir dideliais kiekiais), nemiga, širdies ir kraujagyslių ligos, nervų sistemos ligos.

Arbata draudžiama vartoti po to, kai žmogus vartoja alkoholį, mes kalbėjome apie priežastis, pateiktas aukščiau. Taip pat nerekomenduojama gerti tokios arbatos tuščiu skrandžiu.

Žalioji arbata: apžvalgos

Žaliosios arbatos žaliosios arbatos nesantaika. Dabar parduotuvių lentynose galite rasti daugybę produktų, kurie kokybės požiūriu neturi nieko bendra su tikra arbata. Nepaisant to, žmonės perka ir bando juo naudotis, norėdami gauti naudos, kurios niekada negausite.

Tačiau tie, kurie atsakingai kreipėsi į pirkinį ir įsigijo produktą patikimoje vietoje, pastebi reikšmingą teigiamą kūno būklės skirtumą prieš ir po arbatos gėrimo. Gerai apie gėrimą kalba ir tie, kurie nusprendžia jį naudoti kaip kaukes ir losjonus. Palankūs odos būklės pokyčiai pastebimi reguliariai vartojant mėnesį.

Negailėkite savo sveikatos, pirkite tik kokybiškus produktus patikimose vietose. Be to, jei dar negėrėte tokio gėrimo, geriau įsitikinkite, kad nėra kontraindikacijų. Net ir turėdami gerą sveikatą neturėtumėte piktnaudžiauti arbata, o dabar žinote, kodėl.