Kaip gražiai ir teisingai padengti stalą
Stalo klojimas nėra tik šakių ir šaukštų klojimas. Kažkada gebėjimas tinkamai padengti stalą buvo išsilavinimo ir aukštos kilmės rodiklis. Laikui bėgant patiekimo technologijos pateko į visus namus ir tapo privalomos, jei ne kiekvieną valgymą, bet atostogoms tikrai.
Turinys
Stalo dengimo technologija
Yra bendros taisyklės, kurios yra lentelių klojimo pagrindas:
- Valgomojo stalas turi būti padengtas staltiese. Prie šventinio stalo reikia naudoti audeklą, aliejinė servetėlė tinka ir kasdienei vakarienei.
- Nustatomos plokštės - du centimetrai nuo stalo krašto.
- Stalo įrankiai yra išdėstyti dešinėje plokštės pusėje. Tas, kuris paimamas pirmas, dedamas paskutinis dešinėje.
- Peilis dedamas ašmenimis į indą, o šakės su šaukštais nuskendusia puse į viršų.
- Peilio gale įmontuota geriamoji taurė, kairėje lėkštės - salotų dubuo.
- Servetėlė suvyniojama ir dedama arba į lėkštę, arba į kairę nuo jos.
- Būtina ant stalo įrengti keletą druskos ir pipirų purtyklių, kad žmogus iš bet kurios stalo vietos galėtų laisvai juos pasiekti, netrukdydamas kitiems.
- Ant stalo turėtų būti atsargūs papuošimai šviežių gėlių pavidalu. Atidžiai patikrinkite jų šviežumą, jie neturėtų byrėti ant stalo ir svečiai lėkštėse.
Tinkamai patiektas stalas sukelia norą atsisėsti ir užkąsti. Šis jausmas turėtų kilti valgio pradžioje ir nepalikti žmogaus iki pat pabaigos. Todėl būtina nuolat jį stebėti ir prižiūrėti.
Yra keli būdai, kaip padengti stalą įvairioms progoms.
Šeimos vakarienė
Paruoškite lėkštę ir ant jos uždėkite servetėlę. Kairėje įdėkite šakutę, dešinėje - salotų šakutę (pasirinktinai), peilį, šaukštą ir šaukštelį. Dešinėje priešais prietaisus yra dvi taurės vynui ir vandeniui.
Pietų vakarėlis
Sutelkdami dėmesį į stalo vidurį, padėkite centrinę plokštę. Visi kiti įrenginiai yra jo kairėje ir dešinėje. Padarydami įtrauką nuo stalo krašto dviem centimetrais, nustatykite lėkštes, iš valgomojo apačios, iš viršaus užkandžiams. Tarpas tarp sėdinčių žmonių ir jų lėkščių turėtų būti ne mažesnis kaip septyniasdešimt, ne didesnis kaip aštuoniasdešimt centimetrų.
Kairėje plokštelės pusėje yra šakutės, vakarienė ir salotos, už jų - servetėlė.
Dešinėje dedama: peilis, arbatinis šaukštelis, vakarienės šaukštas, puodelis ir lėkštė (patogiausia juos išsinešti desertui) ir šiek tiek virš trijų stiklinių - vandeniui ir dviejų rūšių vynams.
Torto šakutė ir desertinis šaukštas yra išdėstyti priešais lėkštę.
Į kairę nuo šakių ir servetėlių dedama lėkštė duonai ir peilis.
Stalo dengimas namuose
Kanoninis stalo serviravimas yra labai sunkus, jame yra daug šakių, šaukštų, papildomų puodelių ir salotų dubenėlių, kurių dažnai nėra jokiuose namuose. Todėl patiekiant svečių stalą namų stalą verta ta proga pradėti vaišes, laiko, atostogų tema.
Paanalizuokime stalo serviravimą namuose etapais:
- Ant stalo padėkite gražią staltiesę. Jis turėtų pakabinti ne daugiau kaip dvidešimties centimetrų kraštuose. Ilgesnis yra estetiškai negražus ir nepatogus sėdinčiam prie stalo.
- Išdėstykite plokštes. Klasikinėje aplinkoje jie dedami ant stalo iš trijų dalių, tačiau namų variantui pakanka vieno vidutinio dydžio. Tokiu atveju iš anksto paruoškite desertines lėkštes. Po naudojimo pakeiskite jais valgomuosius, kad būtų galima patiekti desertą.
- Išdėstykite prietaisus. Viskas lygiai taip pat, kaip ir klasikinėje versijoje, tik prietaisų skaičių sumažiname iki šakutės kairėje, peilio, šaukšto dešinėje, šaukštelio viršuje.
- Geriamieji prietaisai. Pakaks kelių taurių, arba taurės vyno ir stiklinės sulčių ar vandens.
- Dabar servetėlės. Ypatingiems renginiams galite suteikti jiems specialią formą: ventiliatorių, piramidę ir panašiai.
- Paskutinis žingsnis - sugalvoti stalo dekorą.
- Įsitikinkite, kad visi indai ant stalo yra nepažeisti ir pagaminti toje pačioje spalvų paletėje.
Stalo serviravimas: idėjos
Stalą galite pasidengti ne tik gražiai, bet ir įdomiai, viskas priklauso nuo jūsų galimybių ir fantazijos. Stalą galite papuošti ne tik gėlėmis, taigi, jei renginys yra skirtas vaikams, žaislai ar saldumynai gali būti dekoro elementai. Gimtadienio proga galite naudoti balionus ir sveikinimo atvirukus. Bet kuris stalas, jei pageidaujama, gali tapti originalus ir tuo pat metu patogus ir patrauklus.
Jūsų dėmesiui pristatome namų stalo patiekimo įvairiuose renginiuose metodus ir idėjas. Galbūt jie paskatins jus padaryti kažką panašaus ar dar geriau.
