Pilamas jogurto pyragas: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Jei norite įtikti savo namams skanūs kepiniai, ir nėra laiko ir noro pasinerti į „klasikinę“ mielinę tešlą, tada šis receptas jums bus tik malonė. Juk skysti pyragai ant kefyro yra „stebuklinga lazdelė“ kiekvienai šeimininkei. Jie paruošiami greitai, paprastai ir visada skanūs. Šiandien pasidalysiu su jumis tokio pyrago, įdaryto vištiena ir bulvėmis, receptu.

Vištienos ir bulvių pyrago pyragas: ingredientai

Norėdami paruošti tešlą, jums reikės paprasčiausių produktų:

• bet kokio riebumo kefyras - 1 stiklinė;
• miltai - 1 stiklinė;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt. (arba vienas didelis su dviem tryniais, kaip mano);
• soda - 1 arbatinis šaukštelis be skaidrės;
• druska - pusė arbatinio šaukštelio.

Skysto pyrago įdarui paėmiau:

• vištienos krūtinėlė - pusė;
• vidutinio dydžio bulvės - 2 vnt.;
• svogūnai - 1 vnt .;
• druskos pagal skonį.

Norėčiau pažymėti, kad tokio pyrago įdaras gali būti visiškai kitoks - sotus ar saldus. Mano nuomone, sėkmingiausi yra tradiciniai variantai su vištiena ir bulvėmis, malta mėsa, žuvimi ir ryžiais. Jei ruošiatės kepti saldus pyragas, tada įdarui idealiai tinka obuoliai, pirmiausia juos reikia šiek tiek karamelizuoti su cukrumi.

Jei norite pamaloninti, iš visų pirmiau minėtų ingredientų padarysite nedidelį pyragą skanūs kepiniai didelę įmonę, tada tiesiog padvigubinkite visų produktų skaičių.

Kaip paruošti birų vištienos ir bulvių pyragą

Iš anksto viriau vištienos krūtinėlę. Tą patį galite padaryti ir su bulvėmis. Tačiau yra dar vienas labai greitas jo virimo būdas - kruopščiai nuplaukite gumbus ir kepkite juos mikrobangų krosnelėje esančioje žievelėje, kol suminkštės. Paprastai tai trunka 6–9 minutes, priklausomai nuo bulvių dydžio.

Tuo metu į indą įmaišiau stiklinę kefyro ir sodos ir palikau 5 minutes „sąveikauti“.

Tada į indą įmaišiau likusius tešlai skirtus ingredientus - kiaušinį, druską ir sijotus miltus. Kruopščiai sumaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tešlos konsistencija turėtų būti kaip grietinė. Jei pasirodys, kad jis vandeningas, tada galite išspręsti situaciją, pridėdami dar šiek tiek miltų.

Prieš ruošiant įdarą, įjungiau orkaitę 180 laipsnių kampu, kad spėtų gerai sušilti.

Vištienos krūtinėlę supjausčiau mažais gabalėliais.

Supjaustau svogūną ir kepu keptuvėje, kol taps skaidrus.

Toliau nulupu bulves, sukapoju ir sumaišau visus ingredientus į atskirą indą. Jie turi būti sūdyti.

Aš sutepu pyrago keptuvę augaliniu aliejumi (galite jį pakeisti sviesto gabalėliu) ir pabarstyti manų kruopomis. Mano formos matmenys yra 21 * 22 cm.

Pusę tešlos supilu į formą.

Tepiau įdarą.

Aš užpildau likusią tešlą ir tolygiai paskirstau ją taip, kad ji padengtų visą paviršių.

Aš įdėjau pyragą į orkaitę maždaug 25-30 minučių. Čia reikia stebėti jo parudavimo laipsnį, nes kažkam labiau patinka įdegis, o kažkam nelabai.

Išjungę ugnį, turite leisti jai dar šiek tiek užvirti. Štai gavau rožinį pyragą.

Taip jis atrodo supjaustytas. Skanaus!